НОВО: Дигитални асистентиВиж

КОЗУНАЦИ - сезон 2015 г. - тема 1

  • 56 174
  • 734
# 375 28 март 2015, 23:34 ч.
Момичета, като извадите опечения козунак как го оставяте да изстива? Покрит с кърпа или не ?
Виж целия пост
# 376 28 март 2015, 23:39 ч.
Цитат на: Didi smile в сб, 28 мар 2015, 23:34
Момичета, като извадите опечения козунак как го оставяте да изстива? Покрит с кърпа или не ?
Не, без кърпа. След като изстине го прибирам в един голям найлонов плик. НО!! когато вече е студен.
Виж целия пост
# 377 28 март 2015, 23:42 ч.
Диди, оставяш за около 5мин в съда, в който си пекла, изваждаш и охлаждаш напълно на решетка.  След това в кърпа и в найлонов плик ми се запазват най-дълго време влажни.

Аз кроасаните ги поотложих за другия уикенд, за да направя сега още един козунак преди Великден. Изваждам яйцата за утре.
Лека нощ и от мен!
Виж целия пост
# 378 29 март 2015, 00:15 ч.
Благодаря Марчева и Морена. Лека нощ и от мен.
Виж целия пост
# 379 29 март 2015, 09:44 ч.
Цитат на: Morena в сб, 28 мар 2015, 23:11
Взимай сухите на Йоткер, Юва или Льо Сафр (показаната от Марчето).

Точно с мата на Йоткер вчера не ми втаса тесто за пърленки. Вече се отказвам от тази мая. Козунака ми от началото на седмицата също не втаса със същата мая.
Виж целия пост
# 380 29 март 2015, 10:00 ч.
Цитат на: Love`s Green Kitchen в нд, 29 мар 2015, 09:44
Цитат на: Morena в сб, 28 мар 2015, 23:11
Взимай сухите на Йоткер, Юва или Льо Сафр (показаната от Марчето).

Точно с мата на Йоткер вчера не ми втаса тесто за пърленки. Вече се отказвам от тази мая. Козунака ми от началото на седмицата също не втаса със същата мая.
Погледни дали не е изтекъл срока или я активирай предварително. На мен пък с Йоткер най-бурно ми втасва.
Виж целия пост
# 381 29 март 2015, 10:15 ч.
Към Джемма и Марчева: От къде си купихте ванилията- и дамаджаната и малката разфасовка ? Благодаря!
Виж целия пост
# 382 29 март 2015, 10:28 ч.
От Амазон.
http://www.amazon.co.uk/gp/product/B0037BONRK?psc=1&redirect … etailpage_o00_s00
Виж целия пост
# 383 29 март 2015, 10:31 ч.
Love`s Green Kitchen, аз не съм имала проблем с маята, но не те и убеждавам за нея.  Simple Smile
И...

Цитат на: Morena в сб, 28 мар 2015, 23:24
Предварителното активиране е проверка, та да не хабиш всички останали продукти.

Аз, както и друг път съм казвала, предпочитам дори да е суха, да е жива/активна мая и ползвам повече такава.
Виж целия пост
# 384 29 март 2015, 10:37 ч.
Ellinor*, при температура 30 градуса по технология тестото втасва между 2-3,5 часа (това за количество с 5 кг брашно, за 500 гр ще е по-малко времето, но пак може да е повече от час.) с прясна мая. Сухата по принцип си е с по-малка подемна сила. Но не мисля, че е о т това, като гледам как изобщо даже при печенето не с е е надигнал в тавичката. Казваш,че си увеличила количеството на захарта, в което и виждам причината- да си попречила на маята. С колко я увеличи?
Виж целия пост
# 385 29 март 2015, 10:51 ч.
Искам да попитам следното: В рецептите, които харесах има 25 гр жива мая - може ли да се прави със суха? И ако отговорът е да - колко грама суха мая = 25 гр жива?
Виж целия пост
# 386 29 март 2015, 11:26 ч.
Добър ден! Закусихме познайте с какво ? - Козунак  Grinning . Това е най-грозният козунак,( те не са много )  който съм правила, но иначе забележки никакви. Маята е на Йоткер,  брашното най-обикновено от мелница, използвах само  кисело мляко. За първи път мазнината е олио + мас - и от сега нататък мисля да използвам само тази комбинация. Има и конци и е мек и влажност. Малко не ми достига сладост, но това е поправимо с плънка, която снощи не сложих нарочно, за да видя как е без нея.


Виж целия пост
# 387 29 март 2015, 11:32 ч.
Цитат на: luss в нд, 29 мар 2015, 10:51
Искам да попитам следното: В рецептите, които харесах има 25 гр жива мая - може ли да се прави със суха? И ако отговорът е да - колко грама суха мая = 25 гр жива?
25 гр жива = 10 гр суха
Виж целия пост
# 388 29 март 2015, 11:57 ч.
Люска, съотношението на жива и суха мая е съответно 3:1.
Диди, добре изглежда структурата.  Simple Smile

Аз съм на етап: чакам маята да шупне.  Simple Smile
Виж целия пост
# 389 29 март 2015, 12:49 ч.
Цитат на: armeria в нд, 29 мар 2015, 10:15
Към Джемма и Марчева: От къде си купихте ванилията- и дамаджаната и малката разфасовка ? Благодаря!
Има много видове течен екстракт на ванилия, все са едно и също.  Тази която е показала Джемма, аз я получих подарък , но имам и една течна - екстракт от магазинчето което по-нагоре показах за сладкарски стоки. Там има всякакви есенции ..Но най-вече съм доволна и най-вече ползвам ванилия на шушулка. За мен тя има най-силен аромат.
Ето тази се продава тук
Скрит текст:
[/spoiler].
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало