КОЗУНАЦИ - сезон 2015 г. - тема 2

  • 53 025
  • 742
# 345
Здравейте!! Козунакът почти втаса и като поглеждам към плота си виждам настърганите цитроси забравени Cry. Мога ли да ги сложа сега докато сплитам или ще си прецакам тестото? Благодаря предварително и ще се отчета със снимка Heart Eyes
Виж целия пост
# 346
Привет. Аз нещо съм сгрешила, но не мога да разбера какво Wink Всичко изглеждаше супер, но шри печенето бързо изгарят и стават някак еднообразно тъмни ... А не е от фурната, изпекох хляб преди тях, стана си супер. Нищо, здраве да е, козунакът да ми е проблемът в живота   chef

Видях прекрасни печива тук. Ще продължа да гледам, пък довечера късно може и да сложа още едно тесто  Grinning
Виж целия пост
# 347
като хванах нужният загар, аз ги завивам с ал. фолио и допичам с него  Wink така хем са изпечени, хем не са изгорели, стига да не ги изпусна де.


Тереза аз бих ги омесила с плънката и да ги сложа, едно време баба ми с орехи и захар и лимонени кори ги пълнеше фитилите   Peace
Виж целия пост
# 348
Ох, пека последните два вече. Изчистих, измих всичко. Вадя ги, снимам и ще си почивам. Simple Smile
Виж целия пост
# 349
Тереза, добави ги, както например стафиди се добавят.
Моето тесто е двойно порасло, но има още накъде.  Simple Smile 
Поразчистила съм и почивам сега, после яйцата и толкоз.
Виж целия пост
# 350
 Morena, благодаря! Тестото ми беше прекрасно - меко и еластично, добре втаса, добре се оплете после. Към маслото добавих и съвсем малко мас. Засега само рулото сме разрязали - леко тъмно стои, вкусно е. Явно ще трябва да се запася с брашно от България, когато се прибираме  Mr. Green. Само дето не мога да забележа конците. По-скоро шуплесто ми се вижда. Здраве да е, все пак се получиха козунаците. Или поне се разбира, че това е правено  Joy
Виж целия пост
# 351
При препоръчано количество около 1 кг. брашно ми трябваше поне с 300 гр. повече. Изключително лепкаво тесто се получи с 1 кг. брашно. Единствено допълнителна влага имаше в захарта, за да се разтопи...Вече се съмнявам, че и 200 гр. мазнина е била достатъчна /100 гр. масло и 100 гр. олио/. Сега втасва на 30 градуса във фурната.
Виж целия пост
# 352
Готова съм! Половината са за майкини.



Повече снимки тук:

http://djemma.snimka.bg/cooking/velikden-2015.858918

Направих два кулича (това с глазурата) със закваска.
Два козунака със сметана и стафиди
Две рула с мак по традиционната рецепта
Два козунака със стафиди по традиционната
Две рула с шоколад по рецептата за фруктов козунак
Един козунак със закваска
Два козунака със стафиди по рецептата за фруктов козунак
Половин доза традиционен на кифлички.
Преизпълних плана, кифличките не бяха предвидени.
Виж целия пост
# 353
Някой забравил цитрусите, пък аз бухнах в тестото жълтъка, с който трябваше да намажа козуначетата, и си останах с белтъка. Та въпросът ми е слагате ли нещо в разбития белтък (напр. вода, мазнина) преди да намажете козунака с него и да го наръсите със захар и бадеми. На останалите на бойното поле желая успех!  Laughing
Виж целия пост
# 354
белтък + олио
Виж целия пост
# 355
Ето ги и моите, имам опасение, че няма да са много сладки, ама от вида им съм доволна Simple Smile

Скрит текст:



Джемма, страхотна трапеза си спретнала, поздравления Simple Smile
Виж целия пост
# 356
Аз на белтъка за намазване, не му добавям нищо.
Елдас, с какво брашно работи? Понеже аз вчера с Дивела и все ми беше не мокро, но меко. А в тази си рецепта съм дала всичко в грамове, така се свежда до минимум да има големи различия. Остава под въпрос само брашното, което едно с едно не си приличат.  Та в тази рецепта никога не съм добавяла повече от 80г брашно.
Виж целия пост
# 357

Сърдечно благодаря  bowuu Желая на всички светли празници
Виж целия пост
# 358


Да покажа и моето призводство. Весели парзници!
Виж целия пост
# 359
Страхотни сте, браво, много хубави трапези ще има Simple Smile
Мислех да взема да забъркам още една доза, мляко нямам, гледам то брашното ми на свършване, есенция нямам, захарта и тя е на кантар... Май ще ходя да пазарувам първо  Simple Smile Ама пък съм започнала с агнешката чорба, та пак се очертава да съм нощна смяна Simple Smile
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия