Вегетарианска седма - кой какво ще готви днес?

  • 103 604
  • 851
# 525
Много ти е паметливо детето! Пу, пу! Hug  Да не му е уроки!
Децата разбират и знаят много повече отколкото ние допускаме.

Така ми се иска някой път да съм още дете!

Не знам дали е било коприва моето ястие днес, но беше вкусно и нямам поражения.
Утре ще пробвам пак. Докато не свърши тук в двора. После ще трябва да ходя край реката на едно място където знам, че има много.

Четох вчера за фруктозната малабсорбация и реших, че има голяма вероятност да имам нещо такова.
Спирам плодовете за известно време.

Направо ме е срам да разказвам, но понякога ям големи боклуци, като например Макдоналдски джанк фуд.
В петък ми се прияде нещо сладко и понеже бях на гарата, влязох в МакДоналдс и взех един шоколадов сладкиш, едно брауни и една торта Шварцвалдер кирш. Отрязох си по едно малко парченце от трите и ги изядох. Почти веднага, има-няма 15 минути след това, коремът ми започна да се подува,
Скрит текст:
започнах да отделям газове с невероятен аромат,
все едно стана революция в храносмилателната ми система.

Не знам с какво ги пълнят тези боклуци, но повече няма да вкуся храна от Макдоналдс.
Полза от случката все пак има - реших да прочета това-онова за непоносимост към сладко и открих тази фруктозна малабсорбация. Описаните симптоми отговарят напълно на моето състояние. Докато ми дойде ред за прегледите и изследванията ми мина какво ли не през главата и много се притесних напоследък.

Утре ще заредя с хубави картофи, ориз и зеленчуци.
Виж целия пост
# 526
Тахини сосчето е сусуамов тахан, лимон, сол, малко друга мазнина (зехтин или сусамово олио) и вода, колкото да се се поразреди сосчето. Понякога слагам и чили или табаско, за да е люто  Heart Eyes

Лазанята я правя с готови кори, задушен спанак, бешемел и извара (но може и с други сирена, аз понякога слагам кашвал, пармиджано, синьо - каквото ми се намира и каквото ми е кеф) - точно като баница се реди и на всеки ред се слагат всички съставки от плънката. Само за първия пласт се слага първо хубаво количество бешемел на дъното и после корите. Мега калорично, затова я правя не по-често от веднъж в годината. С доматен сос също става хубава.

Благодаря за рецептата, само малко уточнение. Бешамел, кора, сирене, бешамел, кора,/ бешамел, сирене, кора,, от всичко на кората ли слагаш, или се редува. Бешамел, кора, сирене, кора бешамел, кора сирене....??? Бешамела класически ли го правиш?
Виж целия пост
# 527

все едно стана революция в храносмилателната ми система.


на мен ми става зле от най-евтините brötchen, кой знае какво има в тях. доспива ми се зверски.
аз направих козунак  70% бяло брашно, 30% пълнозърнесто и захар (захар и бяло брашно ядем по изключение). един ден закусих с него и цял ден не мога да си оправя нивата на кръвната захар. нон стоп ми падаше кръвната захар, треперех, ядеше ми се. обаче се усетих от какво е и вместо да се тъпча пак с бързи захари, ядах ядки....
порочен кръг , трудно се излиза, затова и гледам да не купувам подобни боклуци, но сега детето пак получи доста "подаръци"  Twisted Evil

в ДГ на детето им прави готвачката кюфтета от ориз. детето ги харесва, аз си мислех, че са с кайма, но попитах готвачката и тя ми показа рецептата: сварен пълн. ориз, 1 яйце, настърган кашкавал или гауда, натрошен пълн. сухар, зелени подправки. само не разбрах дали ги пържи или пече, че детето крещеше и трябваше да тръгвам... сигурно и на запеканка ще стане.
може да ги пробвам тези дни.
Виж целия пост
# 528
Тахини сосчето е сусуамов тахан, лимон, сол, малко друга мазнина (зехтин или сусамово олио) и вода, колкото да се се поразреди сосчето. Понякога слагам и чили или табаско, за да е люто  Heart Eyes

Лазанята я правя с готови кори, задушен спанак, бешемел и извара (но може и с други сирена, аз понякога слагам кашвал, пармиджано, синьо - каквото ми се намира и каквото ми е кеф) - точно като баница се реди и на всеки ред се слагат всички съставки от плънката. Само за първия пласт се слага първо хубаво количество бешемел на дъното и после корите. Мега калорично, затова я правя не по-често от веднъж в годината. С доматен сос също става хубава.

Благодаря за рецептата, само малко уточнение. Бешамел, кора, сирене, бешамел, кора,/ бешамел, сирене, кора,, от всичко на кората ли слагаш, или се редува. Бешамел, кора, сирене, кора бешамел, кора сирене....??? Бешамела класически ли го правиш?
първо слагаш от готовият доматен сос на дъното на тавичката.  После кори,пак сос,бешамел , пармиджано, кори и така около 3 реда,или повече,колкото имаш. Отгоре се покрива с филийки сирене (кашкавал ),който трябва да се разтопи и да образува препечена коричка. Бешамел го правя с препечено брашно, зехтин и вода. Ако ползваш мляко и масло слагай на мястото на водата.
Ми то и аз си ям просото сама  Laughing но правя малки дози. Когато го смесят с ориз мъжо не се усеща винаги Wink
Виж целия пост
# 529
Интересното дето готвих беше картофи с кисело мляко  и разни индийски подправки (Пакистанска манджа , Aloo Dahi ).Инак грах с картофи и копър; ориз в оризоварката (всеки полива с каквото иска-песто,соев сос,салца,лютеница:);детето прави веджи суши (кис.краставици,морков,маслини,черена чушка,зелен лук); запеканка от зарзават със сметанов сос. Доста гуакамоле и хумус измазахме по филии в последно време също..
Виж целия пост
# 530
фалафели с арабски хляб и зеленчуци
яйчена салата
пържени чушки с дом. сос и бургур
кус-кус със зеленчуци
тирамису (без яйца)

Виж целия пост
# 531
Тези дни правих зеленчукова мусака, яйца по панагюрски, паста със сос с манатарки, салати, торта "наполеон".
Виж целия пост
# 532
Варени на пара картофчета със задушена в слънчогледово олио коприва.
Олиото е рафинирано, не е мътно, но му е запазен аромата на слънчоглед и ухае страхотно.


За вечеря попара от стар ръжен хляб с козе мляко.
Колкото повече одъртявам, толкова повече заприличвам на татко, бог да го прости.
Той много обичаше попара с хляб и овче мляко.
Аз купих вчера козе, понеже овчето беше обезмаслено -само 1.5 %, а козето беше 3%.
Хич не обичам обезмаслени продукти.
Виж целия пост
# 533
Отново на вълна артишок: крем от артишок; артишок с ориз и артишок в тенджерата под налягане.
Крем от патладжан и топинамбур(сладки картофи).
Виж целия пост
# 534
топинамбур(сладки картофи).

топинамбур е земна ябълка, не е картоф. от семейството на слънчогледите е и затова има вкус на шарлан.

крем супа с див чесън
варени картофи с франкфуртски зелен сос
Виж целия пост
# 535
Спанак с просо на фурна.
Виж целия пост
# 536
Ех, тези артишоци. Много обичам, но тук просто няма смисъл да си давам парите за тях!

Салатено е тези дни при нас.
Вчера крем супичка от коприва и спанак със сирене и орехи.
За днес някаква тарта със салата.

Нещо се размечтах и ми се яде паста с cime di rapа, но не съм срещала такова нещо из нашите селения. В Италия ги наричат още и броколети. Някой да е виждал нещо подобно в България? Нещо като броколи, но тънички и дълги и се готвят с листата.
Виж целия пост
# 537
Аз готвих
пълнени картофи с яйце и сирене/гъби и кисели краставички
печени тиквички и сладък картоф
лапад с ориз
качамак

Извън темата.При вас има ли в някои мнения подчертани думи в синьо,все едно има рецепта на дадено ястие?А като щракнеш върху нея отварят се разни реклами.
Виж целия пост
# 538

все едно стана революция в храносмилателната ми система.


на мен ми става зле от най-евтините brötchen, кой знае какво има в тях. доспива ми се зверски.
аз направих козунак  70% бяло брашно, 30% пълнозърнесто и захар (захар и бяло брашно ядем по изключение). един ден закусих с него и цял ден не мога да си оправя нивата на кръвната захар. нон стоп ми падаше кръвната захар, треперех, ядеше ми се. обаче се усетих от какво е и вместо да се тъпча пак с бързи захари, ядах ядки....
порочен кръг , трудно се излиза, затова и гледам да не купувам подобни боклуци, но сега детето пак получи доста "подаръци"  Twisted Evil

Скрит текст:
в ДГ на детето им прави готвачката кюфтета от ориз. детето ги харесва, аз си мислех, че са с кайма, но попитах готвачката и тя ми показа рецептата: сварен пълн. ориз, 1 яйце, настърган кашкавал или гауда, натрошен пълн. сухар, зелени подправки. само не разбрах дали ги пържи или пече, че детето крещеше и трябваше да тръгвам... сигурно и на запеканка ще стане.
може да ги пробвам тези дни.
Бързи въглехидрати-висока кръвна захар-мощно висок инсулин (да я изтегли от кръвта)-ниска кръвна захар-глад-бързи въглехидрати....и кръгът се повтаря отново и отново.

Храни, които ми предизвикват дискомфорт, просто не ги ям.
Обожавам грозде, но .....стоя далеч от него.     Mr. Green

Виж целия пост
# 539
Ех, тези артишоци. Много обичам, но тук просто няма смисъл да си давам парите за тях!

Салатено е тези дни при нас.
Вчера крем супичка от коприва и спанак със сирене и орехи.
За днес някаква тарта със салата.

Нещо се размечтах и ми се яде паста с cime di rapа, но не съм срещала такова нещо из нашите селения. В Италия ги наричат още и броколети. Някой да е виждал нещо подобно в България? Нещо като броколи, но тънички и дълги и се готвят с листата.
наричат го а ще сицилианско броколи. Има доста деликатен вкус.
Леща с ориз Grinning Пресни фаве, или фасулчета от райкин боб, в тиган.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия