Вегетарианска седма - кой какво ще готви днес?

  • 103 599
  • 851
# 330
Благородно ти завиждам, Данилу.

В България винаги готвех с удоволствие, не се сещам да ми е било усилно или скучно, но тук в Германия просто не ми се получава. Въпреки, че ме хвалят гости и приятели.
Почти всичко ми е гумено на вкус.
Жалко, че и в БГ вече се продават само такива индустриални, блудкави  боклуци.

Днес се разписвам с яйца на очи върху праз в масло
и кускус, овкусен със зеленчуков бульон на прах. ( това ми е решение за спешни случаи, като ме мързи да режа морков и лук.

За десерт кисело мляко, портокал и ябълка.

О, вкусните продукти в България! И  на мен ми липсват ужасно. Тук всичко е различно и гумено на вкус. Моят късмет е , че съм в Сицилия и тук успявам да намеря нещо близко до вкус с българските продукти.
Аз направих една картофена яхния и качамак с нахут и царевично брашно. Оставих да изстине и после ще го мина на скара.
Виж целия пост
# 331
Mirella_, ние купуваме зеленчуци директно от био-производител. Идва в 4 дни от седмицата на някои от пазарите в града (за щастие и в събота), понякога ходим и директно до магазинчето им. Всичко е ужасно вкусно и истинско. Ядем само сезонни зеленчуци... каквото се е родило. Ползвам услугите за доставка и на един друг био-произовител. Него го открих случайно – видях веднъж камиона им за доставка на улицата. В био-магазините тук често продават продукция на производители от региона. Варианти винаги има. Peace
Аз пък като идем в България се чудя какво да ядем. Confused Единствените хубави зеленчуци, които съм яла в последните години там, бяха от ранчото на леля ми.

У нас едни яйца в къри-сос, печена тиква, салата от спанак.
Виж целия пост
# 332
сварих половин кг нахут и голямо ядене падна.
правих къри с нахут и карфиол, хумус с настъргано червено цвекло като добавка.
вчера разбих водата от нахута като белтъции направих катми, но нямаше голям ефект. спаднаха вътре в тестото при разбъркване.

днес ще правя крем супа с наличните зеленчуци.
Виж целия пост
# 333
От тази седмица:
- пържени тиквички
- запеканка с броколи и сирена
- пълнозърнеста питка
- чийзкейк
- печени картофи
- празарник
Виж целия пост
# 334
Аз готвих
кисело зеле с ориз
гъбена крем супа с манатарки
паста с сос дженовезе
Виж целия пост
# 335
Днес
1.Попара
2.Картофена яхния с броколи, лук, морков и сметана
3. Суфле с тиквички

Утре
1. Препечени филийки
2. Червена Леща яхния
3. Печени чушки, авокадо и пълнозърнести земелчета.

Между храненията- чай, плодове, бисквити.

Нахут обичам, но го ядем само във вид на брашно от нахут като добавка към зеленчукови кюфтета/тиквички или моркови и целина/ или към запеканки за плътност. Става превъзходно вкусно.
Виж целия пост
# 336
asyalein,как правиш кърито с нахут и карфиол?
Виж целия пост
# 337
Синьо,
Имаш право, че при местни био- производители  нещата са по-вкусни.
За съжаление нямам наблизо подобен магазин.
Веднъж, два пъти на седмица пазарувам в Тегут, рядко в Едека, предимно био неща.
Не са лоши, но не могат да се сравняват с тези от производител от региона.
Наблизо има уж малък магазин с регионални био-продукти, но изборът не е голям.
В смисъл - има от всичко, но пресни са две-три неща, останалото е леко завяхнало. И е прекалено скъпо.
И дори и местните био зеленчуци нямат вкуса на едновремешните бг продукти.
Последния път като се прибирах в Бг останах потресена от храната в ресторантите - само замразени неща.

Данилу, предполагам, че в Сицилия нещата са по-вкусни заради слънцето.
Тук в Германия  рекламират итал. домати, че били сушени на слънце. Laughing

Последните дни изкарах на варени картофи и раклет кашкавал, леко затоплен,
карфиол , броколи и моркови на пара.

asyalein, и аз сварих вчера половин килограм нахут наведнъж, за по-лесно.
Ядох го с рукола, домат, балсамико-оцет и зехтин.
Остатъкът ще стане утре на хумос.

Мигла, какво е това суфле с тиквички? Интересно звучи.

Запалихте ме да го пробвам това брашно от нахут. Сега ще видя за какво го ползуват.
Виж целия пост
# 338
asyalein,как правиш кърито с нахут и карфиол?

загрявам олио, слагам семена горчица, сминдух, кориандър. като почнат да миришат приятно, слагам лук и бъркам. после слагам къри, сварения нахут и карфиола, посолявам, слагам малко вода от сварения нахут или вода, но не много. на бавен огън се вари до готовност на карфиола. накрая спирам котлона, слагам карам масала и крем фреш или заквасена сметана. това е.
вода се слага малко, колкото да се задуши карфиола и трябва да изври, за да не стане рядък соса.

сервира се с ориз.

днес правих печени картофи на фурна със един сос от сметана и зелени подправки.

Мирелла, нахутът сварен се замразява успешно. Peace
Виж целия пост
# 339
asyalein,
нищо не остана за замразяване. LaughingНо другия път може да замразя.

Остатъкът вече го изядох на хумос. Нямах сусамов мусс и сложих сусам, прясно смлян, после зехтин и лимонов сок. Това ми беше предястието.
За основно сготвих домати с ориз, много добре се получи.


За вечеря съм мариновала тофу и тънки ленти морков в сос worcestershire.
Виж целия пост
# 340

Мигла, какво е това суфле с тиквички? Интересно звучи.

Запалихте ме да го пробвам това брашно от нахут. Сега ще видя за какво го ползуват.

Настъргвам тиквичка, разбивам 3 яйца, добавям крема сирене, подправки-сол, олио, прясно мляко и половин чаша грис. Може да се добави и ситно нарязана глава лук. Разбърква се всичко и се запича за половин час във фурна.

Хумус никога не съм си правила домашен, а трябва....толкова е вкусно.

Днес
1. Кекс
2. Запеканка зеленчукова -карфиол, морков, лук, пащърнак, грах, магданоз с елда и заливка от яйца с мляко.
3. Крем супа от тиква цигулка
Виж целия пост
# 341
Благодаря ти много, Мигла !
Обезателно ще се пробва скоро.

И аз готвя тиква -цигулка, но по-често с ориз, стафиди, кокосово мляко и ванилия.
Става като мляко с ориз и плодове. Дори и захар не е нужно. Сладкото идва от тиквата и стафидите.
Сигурно утре това ще сготвя.
Виж целия пост
# 342
asyalein,как правиш кърито с нахут и карфиол?

загрявам олио, слагам семена горчица, сминдух, кориандър. като почнат да миришат приятно, слагам лук и бъркам. после слагам къри, сварения нахут и карфиола, посолявам, слагам малко вода от сварения нахут или вода, но не много. на бавен огън се вари до готовност на карфиола. накрая спирам котлона, слагам карам масала и крем фреш или заквасена сметана. това е.
вода се слага малко, колкото да се задуши карфиола и трябва да изври, за да не стане рядък соса.






Благодаря,ще пробвам

През почивните дни при нас имаше
печени картофи със салата
спаначена лазаня
баница
и десерт от ябълка и грис
Виж целия пост
# 343
Днес жълт грах. А в събота направих страхотен зелник с готови кори. Имах кисело зеле в буркан,малко сварени картофи и сварен ориз. Залят с половин чаша вида и оризово брашно. Олио се подразбира chef
Опитайте и чедар сиренето на Кашмир Peace
Виж целия пост
# 344

Опитайте и чедар сиренето на Кашмир Peace

тази мая на прах ме смущава.... от какво е направена всъщност?

пироги с кисело зеле
печени картофи
пица с карфиол в блата

днес минестроне
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия