НВ-ВМХ, част 91 - за здравословното хранене

Здравейте, само да се отчета, че слабея бавно, но забележимо дори за самата мен. Набивам тлъст бекон с яйца за закуска почти ежедневно, мажа кашкавал обилно с масло и дразня всички с това, че се храня като "свиня" /Според тях. Аз свиня да яде кашкавал с масло не съм виждала/. За 2 седмици режим съм хвърлила трайно 4 кг, което си е повече от 10% от натрупаните през годините  повече от 30. Но най-горда съм с това, че 2 седмици не съм поглеждала сладко и шоколад и дори нямам необходимост от това.

Познавайки  лично 20-годишния младеж, за когото иде реч, искам да кажа, че освен щастлива, можеш да бъдеш и горда от творението си. То хубавиня, то ум, то хюмър /че и нетрадиционен/. Предай му моите поздрави и благопожелания, ако въобще иска да слуша за мен и моите заръки.

Тони, честит празник на голямото ти и умно момче! 
Желая му много щастие и безброй успехи във всичко! А на теб още много поводи за гордост.
waq, тези загубени килограми може и вода да са предимно, но пък са белег, че инсулина ти се нормализира ( и това позволява освобождаване на задържаната вода и соли).
За щитовидната жлеза - на твое място бих задължително си изследвала антителата за Хашимото, защото ако става въпрос за хипотиреоидизъм на базата на йоден недоимък, той би могъл да се коригира, без да е необходимо да се пият хормони цял живот.
Емили, това хич не е бавно слабеене. 

 

Къде изчезна Диана? Тя също имаше страхотно чувство за хумор. 

Кам, 
Оказа се много лесно спазването на нашия режим  в Латвия. Тукашната кухня е базирана на свинско, пилешко, картофи и млечни. Има доста напитки с цвекло, които още не съм опитала, защото по заведенията не ми изглеждат много привлекателни. Разнообрзието на млечни е огромно, ще си отям на заквасена сметана за няклко месеца. Има я в много разновидности и масленост, но аз залагам на 30%, който е най-високият процент. Като цяло е по-рядка, като домашно заквасено кисело мляко й е консистнцията, а и има вкус на мляко наистина. Сладкарската сметана пък на вид е като по-гъсто прясно мляко и с кафе е  Има много видове кефир, за сметка на това пък кисело мляко почти няма. То е предимно с вкусове и добавени разни неща, не съм опитвала. Има много видове извара и котидж, които са предимно с висока масленост, най-често срещани са от 9%. Има много малко обезмаслени продукти, които винаги са намалени, не ми изглежда да ги тачат много.
Онзи ден за пръв път отидох до градския пазар, който се оказа четири големи халета - едно за месни продукти, едно за млечни, едно за плодове и зеленчуци и едно за домашни потреби и тем подобни. Събраха ми се очите в първите две, огромно разнообразие, но за съжаление ми е далеч и няма да пазарая много от там.
Посетих и ресторант тип бързо хранене с местна кухня и бях очарована - на нормални цени човек спокойно може да си хапне пиешко, свинско с някакъв зеленчук, като не изглежда като някакъв гаден фаст фууд, а и на вкус е супер.
Като цяло изглежда да имат култура на хранене и спорт, по улиците почти не се виждат хора с наднормено тегло, непрекъснато има маратони исъстезания и масово се включват всички, родители участват с децата си. Да не говорим, че велосипедът е основно превозно средство. Въобще, ако не бяха пияните руснаци на почти всеки ъгъл, идилията щеше да е пълна 

Тони, весел празник!   

Emily ,
Благодарност и обич и от двама ни   Thanks a lot !
Kameloth , mamaNinka  , deliberation , благодаря , наистина съм по - радостна отколкото бях на моя рожден ден .

Да ти е жив и здрав младежът, Тони! Гордей се и с него, и със себе си, защото ти си го отгледала и възпитала.

blackisback, точно това имах предвид - че сайтовете си имат зададени параметри и изчисляват според тях. Например ти искаш да приемаш 1600 калории и ги задаваш. Тогава сайтът ти определя макросите на базата точно на зададените му параметри - обикновено въглехидратите са 50-55%, затова излизат толкова много в грамове. И затова според мен тази задача е безсмислена. Просто си въвеждай храната, която приемаш - тогава сайтът ще ти показва как изглежда приемът ти. На тази база след няколко дни ще придобиеш представа дали нещо ти е много или малко.

без да правя реклама - аз се съветвам с този калкулатор - в общи линии е един от най-близките до нашите храни и сравнително точен (разбира се имам забележки)

аз от седмица не пиша и не смятам храна  (по-точно не смятам). Кантара го прескочих тази седмица
Във фитнеса забелязах един "проблем" - едва ли е нещо страшно де, но при малко повече натоварване и най-вече на пътеката (кардио) ми отмалява, причернява и буквално днес ми се зави и свят (понякога ми пада кръвното, това от както се помня е така та горе долу същите симптоми като при ниско кръвно). Как мислите дали е добре и как може да се справя с това?

Дели, благодаря за разказа! Много са ми интересни кулинарните традиции на различните народи.
За латвийците съм чела, че приготвят някаква супа с червено цвекло и май че и квас от него е традиционен за тях. А какви са тези напитки от цвекло, нещо като безалкохолни ли?

В началото и аз имах този проблем. Нося си вода или аминокиселини, разтворени във вода, пийвам си от време на време, докато тренирам, и нямам този проблем.

Нинка, ти си отскоро на режима. Изчакай поне няколко седмици с тренировките, за да се адаптираш. Нормално е да имаш такива проблеми сега.

kameloth , Ок, ще го направя още тази седмица...благодаря !

Имам още един въпрос...Мислите ли, че след като не поемам никакви въглехидрати е нужно да взимам Метформин 3х1табл. ?...Когато ми го изписа ендокринологът ме посъветва да се храня както до сега..т.е без никакви ограничение. Не логично ми е някак ?!  

mamaNinka благодаря много  

Мисля, че преди няколко дни говорихте за ирландското маслото Kerrygold. Аз също го ползувам. Преди година може би беше гледах филм по немска ТВ за това масло. Направиха подробно проучване защо не се пакетира в ирландия и как се произвежда. Журналистът беше във фабриката и зададе всички възможни въпроси към производителя, а след това и към независими специалисти. Оказа се с две думи, че маслото се произвежда от мляко на крави, които се хранят само и единствено с трева целогодишно. През зимата са също навън, но не дават толкова много мляко. Маслото се изнася замразено и се пакетира в Германия точно по тази причина...производството не е регулярно. Замразяването не променя по никакъв начин нито вкусовите, нито хранителни качества. Успяха да ме убедят, а и една подробност - другите (2-3 марки) немски масла бяха с по-ниска отценка отценени...

Едно допълнение за калкулаторите: здравословно.ком е неподходящ. Причината е, че изчислява процентите на базата на грамовете вещества, а не на калориите. Така е объркващо, ако човек се стреми да постигне параметрите на НВ-ВМХ, защото авторите, които пишат за НВ-ВМХ и посочват проценти, ги посочват на базата на дневните калории - какъв процент от дневните калории са калориите от белтъчини, мазнини и въглехидрати. А здравословно.ком дава тези проценти на базата на грамажа на веществата, затова и се получава разминаване.

Вая, виж как ще се чувстваш. Според мен няма да имаш нужда от такава висока доза Метформин, а може и изобщо от никакъв Метформин да нямаш нужда. Но намалявай постепенно.

Благодаря за отговорите
вече минаха около 2 седмици на режим, но предполагам, че и топлото време си има своя пръст.
За сега няма спирам, но ще гледам да не се натоварвам излишно. Утре (стига да не се успа) по план е кардио на гладно - по леко с него и с повече вода. При замайване спирам  - явно свикналия на шоколади организъм се чуди от къде да си черпи енергия  , но така все пак се горят най-много мазнинки

Cioccolata, за калкулатора имаш право, че смята калориите и процентите на грамовете

Стивън Фини и Джеф Волек в книгата си "Изкуството и науката на нисковъглехидратното хранене" (има я в библиотеката ни - на английски) казват, че трябва да се изчака 5-6 седмици, ако човек иска да тренира нормално. Просто организмът не може да се адаптира толкова бързо.

И пак те казват, че ако се губят много течности и човек изпитва умора, трябва да се увеличи приемът на сол.

ясно - много благодаря - вече съм почнала с опитите във фитнеса .. няма да спирам, но ще гледам и да не се претренирам