Кухненски машини Kenwood и Kitchen Aid и др. - 2 част

Мисля да го купувам точно от този сайт. Дават гаранция 1 год. Спряла съм се сякаш на по- мощния модел с голямата купа . С по- малкия модел имат малка разлика в цената.

Извинявай , имам в предвид от фирма Юнижел. Предлагот го за 1099 лева без ДДС.

А дали е наличен, пита ли ги, защото цената е супер ниска като за този модел, в немския Ибей например е 900 Е.

Имат го наличен, говорих с тях по телефона , само бял . По- малкия модел е с по- малката купа и е само 325 W на цена 959 лева без ДДС. Реших , че за сто лева няма какво да му мисля и ще взема големия.
Само се чудя дали големия е с такава цена, защото е по- стара серия?
http://unigelbg.com/%D0%BC%D0%B8%D0%BA%D1%81%D0%B5%D1%80-kitchen … -5ksm7591xewh_168

Какво значение има, цената е супер  от където и да я погледнеш. Например по-смотания, но по-фасонски Артизан е 1169 лв:
http://www.technomarket.bg/products/09129316/kitchen-aid-5ksm150pseac

Твоят модел в немския амазон:
http://www.amazon.de/HEAVY-DUTY-KitchenAid-Weiss-5KSM7591XEWH/dp … Duty+5KSM7591XEWH

В англисйкия Амазон:
http://www.amazon.co.uk/KitchenAid-Professional-Bowl-Lift-5KSM75 … Duty+5KSM7591XEWH

Ибей:
http://www.ebay.de/itm/KitchenAid-HeavyDuty-1-3-HP-Weiss-5KSM759 … :xM0AAOSw~bFWHj8t

Супер е цената, и уредът е на ниво- голяма купа, добра мощност.

Благодаря Ти, Джемма Още утре го грабвам .Ще пиша непременно как работи. На мен ми трябва повече за леки смеси и кремове, основно за торти. Но знае ли, човек кога ще му се наложи и тежки теста да замеси:)

За KitchenAid съм чела, че само моделите Pro (професионалните) си стрували. Но пък те май са само с повдигаща се купа. Като цяло, пишат, че марката много се е развалила, откакто Whirlpool са купили KitchenAid, само се облажват от славата на старата марка.

Наистина, жалко, че българските собственички на KitchenAid не благоволяват да споделят впечатленията си.

Ферда и аз така знам, по това, което чета при рускините. Само 500 ватовите може да са равностойни на Кенууд, имам предвид при тежките теста  с еднакви количества, леките и двата бъркат перфектно.

Но всеки си има предпочитания. И на мен външния им вид много ми харесва, но надделя функционала.

Понеже видях, че някои се оплаквали от цитрус пресата - да споделя моите впечатления. Всеки ден си правя фреш от портокали точно с нея. Не пръска, не цапа, накрая остават сухи остатъци от портокали, почиства се много лесно - само изплаквам с вода, ако съм в настроение - минавам я с препарат. Имам и отделна такава цитрус преса, на някаква куча марка. Първо едвам върти, второ - налага се да си доизстисквам портокалите сама, трето - цапа страхотно и почистването й е ад. Сравнение между двете не може да има, просто защото Кенуудската е светлинни години пред другата.
За другата сокоизстисквачка четох много негативни отзиви в Амазон и нещо се отказах от нея. От години всъщност заглеждам т.нар. бавни сокоизстисквачки, които уж запазват повече полезни вещества, та може би и заради това се отказах така бързо. Ако някой я има все пак, ще ми е интересно да прочета и неговото впечатление.

И аз за цитруспресата не съм чела лоши отзиви. Също се заглеждах по бавните, но се отказах, че тази на комбайна ми е хубава, а и вече рядко правя сок.

Здравейте мили момичета, връщам се да споделя мнение и опит от моя майор. Значи направи ми вече :
-два хляба, които са доста тежки понеже са с квас, семена, ръжено,елдено,спелтово брашно иде справи чудесно( виждам че трябва да е по малко количеството понеже започва да се мърда горната част на тялото му, но това го забелязах и при месенето на козунак, клето малко ме притеснява, при вас така ли е?)
- козунак по рецептата на Джемма за традиционен, за което благодаря Джемма стана страхотен и ако ми споделиш по коя точно рецепта ги правиш твоите от снимката ще съм мн щастлива и коя рецепта е най-подходяща за направата им с кенуудчо    
- дисковете от фууд процесора са пробвани половината- супер са
- мелничките- млях ленено семе, сусам и дресинги правих. Мн съм доволна най-вече за лененото семе,понеже не знаех с какво може да се смели
- да дойдем на цитрус пресата- подкрепям с две ръце малко сладко коте! Аз съм мн доволна никак не пръска и прави страхотен фреш, а основното което ме радва тук че капризната ми дъщеря го пие и бебока също.
За АТ641 аз също четох много лоши ревюта, но въпреки това ще си я поръчам- самочакам добра оферта, за която ако някой попадне и ако я постне тук ще съм мн благодарна понеже не ровя както преди. Надявам се че ще ми допадне дори и да трябва да ги прекарвам два пъти не ми е проблем. Задължителноще пиша коментари но първо да я купя трябва )). За сега чакам атачмънта за сладолед, купих го за£35 от амазон заради втората купа главно и добрата оферта.
Та това от мен за сега. Хубав ден от мен

И при мен като се оформи вече тестото на топка и на по-висока скорост започва да мърда горната част. Говорим за тесто с 1 кг. брашно т.е по-голямо количество. Малко си ме притеснява, но ......
 Моята машина нали е по-евтин вариант /беше около 300Е/ и го отдавах на това. Нека и другите се включат да пишат при тях как е

И на моят Chef KMC570 му се мърда горната част когато тестото вече се е заформило, но според мен е нормално. От натиска и усилието купата понякога така се затяга към основата, че едва я свалям
А след вашите отзиви за цитруспресата взех да се замислям, след време може и нея да поръчам.
До момента май повече ползвам блендера отколкото миксер-функцията на кенууда - справя се перфектно, а шейковете стават супер въздушни. Моят блендер е стъкленият, терморезист, но супите най-вероятно ще продължавам да ги пюрирам с пасатора - по-лесно и бързо се мие след това  

Козунаците от снимките ми са точно по рецептата за традиционен козунак. Повечето де, имам и някои със заквасена сметана, имам и фруктов козунак от рецептурника по сладкарство, имам и един с по-различна технология, имам и със закваска- това са ми любимите рецепти за козунак.

http://djemmasvetlana.blogspot.bg/2015/04/blog-post.html

http://djemmasvetlana.blogspot.bg/2015/03/blog-post_13.html

http://kulinarenelixir.blogspot.bg/2012/04/blog-post_05.html

Козунак с по-различна технология

3 ч.ч. прясно мляко
3 ч.ч. захар
1 ч.ч. мазнина (тя каза олио)
това се слага заедно разбърква се и се кипва като заври млякото се отстранява от котлона и се оставя да се охлади.

В това време кубче мая се разбърква с малко топло пр. мляко.
В друг съд се разбиват 8 яйца, настъргана кора лимон и ванилия. Когато маята е готова се пребавя към яйчената смес.
Когато млякото изстине към него се прибавя другата смес. Трябва да е в по голям съд.
Слага се капака, завива се с одеало и се оставя така цяла нощ.
На сутринта в 2 кг - 2,500 кг брашно се прибавя сместа....каза да не се шашкам че ще изглежда като пресечена супа...и се меси.
Втасва, след това се плете пак втасва отгоре се маже с белтък слага се захар и се пече в студена фурна първо на 100гр. след 10 мин се увеличават на 150 гр. Рецептата е от готвачка в стол


Твърдо тесто се меси на минимална, максимум 1-ва скорост, не се меси на по-висока. Може би правите по-твърдо тестото, затова се мърда горната част, но  това, което знам е, че това е нормално и е предвидено от производителя, защото в противен случай от напрежението може да се счупи. Това да не ви притеснява. При мен не се мърда прекалено много, т.е не скача, а само се поклаща понякога.

Ето така се поклаща:
https://www.youtube.com/watch?v=fyV6K0OBDMM

Днес следобед ще меся тесто, ще снимам по-отдалеч да се вижда как се държи Кенчо. Но пак казвам от опит - ниска скорост иска тестото, то си го пише и в инструкцията. mimira, не е защото то е по-евтина машината, вярно мощността и е малко по-малка, но това не пречи за месенето,

И още нещо- със старата кука повече ми скачаше, с новата от кукинга се държи по-добре.

Ето това е скачане, моят така не прави:
https://www.youtube.com/watch?v=jSWC6M3klH4

 

при мен мърда настрани при месене, не като на клипа нагоре и надолу