НВ-ВМХ, част 92 - за здравословното хранене

 Не знам тия от ББ тийм откъде ги извадиха тези стойности   Ако кюфтетата са само от месо, т.е. вие сте си ги направили, съдържат не повече от 1.5гр въглехидрати/100гр. И даже това поставям под съмнение, защото под 1.5гр се има предвид гликогенът в току що заколено месо. Никой обаче освен мюсулманите не консумира месо часове след коленето, то се остава да "зрее", при който процес гликогенът се разгражда, натрупва се млечна киселина в мускула, започва първичното разпадане на протеините до полипетиди и т.н. За мен лично практически месото не съдържа въглехидрати  

То зависи какво ще сложиш в това кюфте, аз ги правя с лук, яйце, малко сода и подправки. Каймата ми е от смляно пред мен месо в магазина.

Кам, така е. Но в последно време имам чувството, че всички кадърни и повечето млади хора заминават, и едва ли ще се върнат. Около мен е пълно с такива, и понякога ми става много тъжно, имам чувството, че България загива.  
http://petel.bg/m/index.php?action=view&id=124454&opinion


Барелина, пускам ти интервютата а Милко, когато имаш време им хвърли един поглед:
http://lichentrenior.com/category/video-lekcii-i-interviuta/
 

Според мен това кюфте-смес, което е посочено, вероятно е някакво готово изделие, смес от кайма и соя и оттам и въглехидратите. А може и добавено брашно/ някакво нишесте да съдържа.
Ако сам си направиш кюфте от истинско месо, въглехидрати в него може да се приеме, че няма, или ще са пренебрежимо малко.
Леми, наистина изглежда стряскаща тази статистика.

това няма как да е вярно. Понеже преди години смятах калории и си пазя табличките, които съм смятала ще ти копирам моята информация, която смятам за много по достоверна, защото е съставена продукт по продукт вложен в кюфтетата:

домашни кюфтета от свинско месо, хляб и яйце печени на фурна(за 100г)   
16,58г. протеин   
16,26г. мазнини
3,66г. въглехидрати
234 ккал
в тези кюфтета слагам 3-4 филийки сухар на около 2кг кайма ( това за ориентир), но отдавна вече не слагам хляб и това са данните:

домашни кюфтета от свинско месо печени на фурна(за 100г)   
18,03г. протеин
18,18г. мазнини   
0,03г въглехидрати
243 ккал

Обикновено меля свинска плешка. Откакто съм на това хранене съм изяла страшно много кюфтета(удобни са ми за бързо приготвяне и за носене на работа) и досега не съм надебеляла, само свалям по малко.

и да ви питам, че имам дерт...не мога да намеря свинска мас никъде по магазините. Много дефицитна стока се оказа. В Била ми кзаха, че било "сезонна стока"  , т.е лятото не ни се полага да ядем св. мас.
Да сте виждали някъде все пак?

Свинска мас има в Майстори месари, но не знам в коя част на София си и дали имат магазин до вас.
На Маджаров мас има във Фантастико. Държат я при саламите, най-долу в хладилната витрина.

Редовно има и в Кауфланд, но най-добре да попиташ в някоя месарница, например в Едрина също има. ( това е в Люлин)

какви са тези данни в ББ тийм? Много се учудих , реших да проверя във фитнеспал, където аз си засичам калориите понякога и показа същите резултати като на Балерина.

Преди 2 години като започнах ВМ-НВХ се запознах с авокадото, в началото ми беше странно, после ми хареса. Тогава цената беше около 1 лв,после леко се покачваше. Скоро не бях си взимала и потърсих, сега цената му е 2,50 

я кажи къде - на пазара ли някъде?

http://edrina.eu/%D0%BC%D0%B0%D0%B3%D0%B0%D0%B7%D0%B8%D0%BD%D0%B8/

доволни сме от продуктите там

Малко смях в обедната ви почивка. Разговор между мен и колега:
"Веси, днес ще обядваш ли?"
"Да, Снеже, аз винаги обядвам. Ще ходя до Скара-та да си взема нещо." (имам предвид един скара-бар близо до офиса)
"Е, то там е само гола скара." (нямало картофки и разни други допълнения)
"Да, Снеже, за да изглеждаш добре гола е хубаво да ядеш гола скара." 

Благодаря Зизу, ще мина да видя какво имат

Хахаха
Много ми хареса този лаф
Предлагам да го сложим за мото на темата, хем верен, хем сладък

В крайна сметка на скарата имало и картофки, но аз не съм ги забелязвала, та и Снежето не остана гладна. хахахахаха

Момичета чета ви от известно време - основно заради себе си, кг си и болежките си. Но и заради цялото си семейство, от здравословна гледна точка най-вече.
Сега обаче имам питанка във връзка с резултатите на голямата ми дъщеричка, която е на 11 г, около 160 см висока и почти 60 кг.
ХДЛ-холестерол - 1,42  /1,03-1,55/
холестерол - 5,2   /до 5,2, от 5,2 до 6,2 граничен, над 6,2 висок/
глюкоза - 5,31   /деца 3,3-5,6/
триглицериди - 1,72  /0-1,7/
fT4 - 8,64   /5,77-16,00/
TSH - 1,65   /0,34-5,60/
Докторката е коментирала холестерола и триглицеридите. Дала напътствия за диета, изключваща освен основните въглехидратни заподозряни, също така мазнините и мазните меса и млечни, но и яйцата и ядките
Но пък иначе в изписаното седмично меню присъстват веднъж за закуска телешки салам, редовно като междинни закуски фреш, има вечеря от спагети със зеленчуци, сирене и плод, супа от леща, картофени кюфтета, за закуска овесена каша със сушени плодове - които знаем, че основно се обработват със захар, и естествено обезмаслени млечни. И това не е всичко....

Имаме рецепта с изписан Калорекс апетин и ябълков пектин - и двете да се пият 2 по 1.

А аз като смъкнала дооооооста кг  през последните 5 г. и караща я основно на този режим последната почти една година, от една седмица съм я подложила на доста изчистен режим и като гледам и силно се надявам нещата ще вземат да и се получат. Вярно, че основно си зависи от мен, че аз съм главния готвач у дома, но пък баща и е цар на скарата, а тя обожава нашите храни и недолюбва боб, ориз, картофи, другите боклуци и бездруго са и малко, но сега и ги махнах напълно, защото явно при нея няма да стане по друг начин. Вкарахме здраво карането на колело, и сега като  почне новата учебна година ще поднови народните танци и плуването.
Знам, че трябва много движение, но кой ли ме чува, но като хранене до сега не е било никога ненормално и като качество и като количество, та си мислех че има здравословен проблем като майка си. Та моля да си кажете мнението за тези стойности.

Авокадото е на промоция до сряда във Фантастико на 1.20лв.

Didnik, последно ти на кой режим я караш? На нашия или на докторския? Моето мнение е, че резултатите не са чак толкова лоши? Да, има място за подобрение, което разбира се НЯМА да настъпи ако се следват съветите на докторката. Всъщност не се изразих правилно, подобрение ще настъпи, защото ще бъде на калорийна рестрикция и най-вероятно ще отслабне, но в дългосрочен план това хранене няма да издържи, няма да бъде и ефективно. Колкото до калорекса, ами не знам какво да кажа....абсурдно е на дете да изписваш хапчета за отслабване, които като доктор трябва да си наясно колко са вредни. Вместо да те посъветва да я запишеш на плуване или друг спорт, тя ви е дала "Не гълтай корема, гълтай Калорекс!"....
Казваш, че дъщеря ти се храни добре и разумно. Може би е така, когато си е у дома, не знаеш какво яде в -двора на училището, където е по 7-8 часа на ден.
Моят съвет е да използваш малкото останало време от ваканцията и да наложиш качествени промени в менюто на цялото семейство и да измислиш начин / вариант на изхранване, когато започне училище. Дано не я е срам да извади варени яйца или нещо друго от  кутия и да се нахрани...