МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 60-та ТЕМА

Публикувана: 10 септ. 2015, 13:01 ч.
Последно мнение: 6 апр. 2016, 21:09 ч.

86 786
736

bongo_2007

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да разреша проблема с напукания хляб отгоре?
Как да използвам хлебопекарната машина със суха мая?
Как да избера подходящата програма за печене на хляб в хлебопекарната машина?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да разреша проблема с напукания хляб отгоре?
  
  Напукването на хляба отгоре може да се дължи на прекомерна употреба на мая или недостатъчно време за втасване. Препоръчително е да използвате по-малко мая и да увеличите времето за втасване, което ще помогне за по-доброто изпичане на хляба.
- Как да използвам хлебопекарната машина със суха мая?
  
  Когато използвате суха мая, тя трябва да се постави най-отгоре върху брашното, без да влиза в контакт с течните съставки. Препоръчително е да се запознаете с функциите на машината, включително как да зададете време за отложен старт, което може да ви помогне да регулирате процесите по време на печене.
- Как да избера подходящата програма за печене на хляб в хлебопекарната машина?
  
  За пълнозърнесто брашно изберете програмата за пълнозърнест хляб. Програма No1 е за бял хляб. Важно е да следвате отделните програми - време за втасване, време за печене и други там, което ще ви помогне да постигнете желания резултат.
- Как да се справя с конденза, който се образува по време на втасване на тестото в хлебопекарната машина?
- Как да избера между хлебопекарна машина с една или две бъркалки?

mgbagera

# 240 28 окт. 2015, 17:30 ч.

И последен вариант с 4г гаранция
http://www.emag.bg/hlebopekarna-moulinex-uno-ow3101-700w-1000gr- … 681/pd/E5RFTBBBM/

Виж целия пост

Вела

Потребител

# 241 28 окт. 2015, 19:44 ч.

Бях споменала по-назад в темата, но ще се повторя:

Пролетта в Технополис ми казаха, че повече няма да се произвеждат уредите Мулинекс. Същите уреди вече ще се произвеждат под името Тефал, защото Тефал са купили Мулинекс.

Т.е., ако все още техниката е под името Мулинекс, то тя е произведена по-рано. Специално попитах за хлебопекарна с по-голям капацитет, защото само на Мулинекс съм виждала за 1,5 кг. и ми стана интересно. Отговориха ми, че все още нямало такава на Тефал.

mgbagera, какво купи в крайна сметка?

Виж целия пост

mgbagera

# 242 28 окт. 2015, 20:13 ч.

Дадох заявка за горната пекарна 310 от емаг понеже е с 4г гаранция. В сравнение с ow-1101 тази е и с 100 грама повече.

Щеше ми се да си взема някоя 1,5кг капацитет но вече идваха над 300лв.

Относно изказването ти за Тефал, прочетох го в предните страници и затова го споменавах толкова често но явно всички сте се привързали към самото име Мулинекс Thinking

Виж целия пост

nana77

Потребител

# 243 28 окт. 2015, 21:21 ч.

Всъщност, аз се разрових в нета и изчетох историята на закупуването на Мулинекс от Тефал. Реално това е станало преди 13 години.
Явно сега просто концернът, собственик на двете марки, просто е решил да спре да произвежда Мулинекс и да остави само Тефал, що се касае до хлебопекарните.

Относно привързването - ами не, не е до името. Аристон и Индезит също са две марки на една компания-производител, но всички знаят, че Индезит е по-нискокачествената.
Същото е и с Електролукс и АЕГ.

Така че, докато има Мулинекс и Тефал, аз бих заложила на Мулинекс.

Виж целия пост

Clivia

# 244 29 окт. 2015, 08:48 ч.

Моята Мулинекс е 1500 грама за 250 лв купена. Много бързо й протече казанчето, поръчахме ново-още на второто печене едната му страна се спече и престана да се движи. Не ни го възстановиха. Сега си стои така неизползваема. За 90 лв купих Финлукс 1350 гр. ,но със същата вместимост като Мулинекса. Определено съм по-доволна от нея Peace

Мулинекс и без пари да ми дават-мерси Crossing Arms

Сега ако ми се наложи, бих заложила на Силвъркрест-лидълската марка, заради вместимостта, цената, гаранцията и евтиния сервиз.

Виж целия пост

Silk21

Новак

# 245 30 окт. 2015, 13:38 ч.

Здравейте - скоро не съм писала в темата, но имам въпросче сега Simple Smile

Купих си от готовите смеси на София Мел за черен хляб и за бял хляб. Пише, че вътре има инстантна мая и сол, до тук добре. Обаче като направя хляв само с сместа и добавя вода както пише получавам тухличка хляб. Много плътен като недобре втасал. Пробвах да добавя мая пак резултата не е задоволителен - втасва добре и при печенето спада. Идеи някакви? Да опитам с различно количество допълнително мая или да смеся с чисто брашно?
Най-вече за черния хляб ме е яд - искам да правя такъв с семена вътре - тях от къде да ги търся? Някъде миксове дали се предлагат? Или трябва по отделно да търся?

Виж целия пост

etty775

Потребител

# 246 30 окт. 2015, 14:17 ч.

Аз като съм ползвала тези смеси , освен вода добавях и олио / зехтин.
Белият хляб ми се получаваше винаги както трябва , а черният винаги си става тухличка , но за него това и очаквах.
Пекла съм ги на нормалните програми , не на бързите.
Аз купувам смеси семена от магазинчета за ядки и сушени плодове.
Последно взех една смеска - лен, сусам , белени семки от тиква и слънчоглед и не беше скъпа 6 или 8 лв. за кг.
Виж дали нещо брашното не е влажно .

Виж целия пост

дядо хаджия

Пристрастен

# 247 30 окт. 2015, 18:04 ч.

Ами черния хляб винаги си е бил плътен. Прочетете си съотношението на брашната и дайте да ги видим и обсъдим. Ако пълнозърнестото брашно е над 70 %, въобще не чакайте да ви бухне хляба. Маята се добавя, за да не се сгнети хляба.

Виж целия пост

тити

Потребител

# 248 30 окт. 2015, 18:50 ч.

а хляб с повече от 50 процента ръжено брашно на каква програма следва да се пече, пълнозърнест или бял? Заради времетраенето и начина на обработка питам, иначе и аз очаквам тухличка.

Виж целия пост

mgbagera

# 249 30 окт. 2015, 23:05 ч.

След като и от Емаг ме отрязаха с поръчката отидох и преди малко си взех https://www.technomarket.bg/products/09081415/moulinex-ow-1101

Щеше ми се да взема по новия модел (310 или 311) нослед 2 седмици търсене се оказа че никъде ги няма. И тази ще пече chef

За още 27лв си взех гаранция от още 3 години.

Виж целия пост

Вела

Потребител

# 250 30 окт. 2015, 23:53 ч.

mgbagera, с удоволствие да си я ползвате! Тази ви била късмета.

Виж целия пост

Камиче

Ентусиаст

# 251 31 окт. 2015, 09:17 ч.

Цитат на: Devil_Rose в пт, 30 окт 2015, 13:38

... Идеи някакви? Да опитам с различно количество допълнително мая или да смеся с чисто брашно?
Най-вече за черния хляб ме е яд - искам да правя такъв с семена вътре - тях от къде да ги търся? Някъде миксове дали се предлагат? Или трябва по отделно да търся?

Както казаха и другите, чисто черният хляб - дори на смес - би трябвало да е като тухличка. Специално на София Мел не съм пробвала, от техните обичам ръжено-пшеничната смес и винаги ми става добре (на тухличка, но пореста и вкусна).
Иначе за по-скоро типов хляб и такъв със семена най-много харесвам сместа със слънчогледово семе (Хляб със слънчогледово семе) се казва на ЛИДЛ: отлично втасва и е много вкусен хлябът, и не е бял (и на вкус също), а семената са вкусни. С тази смес си правя и други неща, честно казано - палачинки, гофрети... даже в момента хапвам гофретки от нея.
Хлябът от тази смес не става плътен и тухлест - типов е, но е близо до онова, на което в България му викаме "черен хляб" (и няма нищо общо с този, който е "черен" по света - латвийски, бородински и т.н., там рецептите са съвсем други, не е само до брашно).

Виж целия пост

etty775

Потребител

# 252 31 окт. 2015, 09:33 ч.

Досега не съм взимала от лидълските смеси , заради противоречивите мнения за тях.
Ти по рецепта ли правиш хляба ?
Или има разлика в количеството вода ?
Благодаря bouquet

Виж целия пост

Анонимен

# 253 31 окт. 2015, 09:42 ч.

Добри са си смесите в Лидл - просто намаляваш количеството на водата. За мен са идеални - просто ми е по изгодно да си правя смеси аз и затова рядко вземам.

Виж целия пост

Камиче

Ентусиаст

# 254 31 окт. 2015, 09:52 ч.

Аз лично винаги си правя тестото на око - улучвам си особеностите на хлебопекарната, така че смесите също не ги меря с кантар: сипвам по колкото си знам и, ако трябва, коригирам на етап замесване на тестото. Свиква се; докато, ако се мери с кантар и канче, винаги има опасност да се оплескаш и после да се чудиш какво не си премерил.
Иначе за смесване си имам (вече) любими брашна; смеси ползвам по-рядко: ръжения на София Мел, слънчогледа на Лидл, една Многозърнеста на Техра. Иначе предпочитам аз да си слагам колкото мая ми харесва и т.н., но това е второстепенно в случая.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Къде в София детето ще се забавлява най-много?

2 991
4

Детски празници

Подходящ ресторант за кръщене в София

Детски празници

Ресторант с детски кът в София

1 084
4

Детски празници