Много ви благодаря 
Виж целия пост
НВ-ВМХ, част 94 - за здравословното хранене
- Публикувана: 11 окт. 2015, 18:51 ч.
- Последно мнение: 28 окт. 2015, 08:23 ч.
# 721
28 окт. 2015, 07:41 ч.
Байкова и К. Вътев в студиото на Здравей България по повод вредата от червеното месо.
Виж целия пост
# 723
28 окт. 2015, 07:55 ч.
Ох, отново глупости.
Само относно колбасите съм съгласна, че са вредни.
Виж целия пост
Само относно колбасите съм съгласна, че са вредни.
# 724
28 окт. 2015, 08:00 ч.
Печеното е вредно, ако е прегорено - черно. Иначе да си гледат работата. 
Още нещо вредно по отношение на месото: вредно е да се яде само мускулно (пържоли, филета, бутчета) - трябва да се ядат и другите части на животното: вътрешности, хрущялна тъкан. Причините са две: 1) от една страна мускулното доставя много метионин в организма, а така се повишавал хомоцистеинът (той е рисков фактор за сърдечносъдови заболявания); 2) мускулното месо е по-бедно на витамини и минерали от вътрешностите, а и не съдържа достатъчно глицин, пролин и лизин, които се съдържат в хрущялите и са много важни за синтеза на колаген в организма, т.е. за здравето на ставите и другите тъкани, които съдържат колаген. Този проблем може да се реши с редовна консумация на костен бульон, а може и да се приема желатин като хранителна добавка, макар че не знам дали едното е наистина равностойно на другото, но много хора го препоръчват и правят.
След малко ще направя нова тема.
Виж целия пост
Още нещо вредно по отношение на месото: вредно е да се яде само мускулно (пържоли, филета, бутчета) - трябва да се ядат и другите части на животното: вътрешности, хрущялна тъкан. Причините са две: 1) от една страна мускулното доставя много метионин в организма, а така се повишавал хомоцистеинът (той е рисков фактор за сърдечносъдови заболявания); 2) мускулното месо е по-бедно на витамини и минерали от вътрешностите, а и не съдържа достатъчно глицин, пролин и лизин, които се съдържат в хрущялите и са много важни за синтеза на колаген в организма, т.е. за здравето на ставите и другите тъкани, които съдържат колаген. Този проблем може да се реши с редовна консумация на костен бульон, а може и да се приема желатин като хранителна добавка, макар че не знам дали едното е наистина равностойно на другото, но много хора го препоръчват и правят.
След малко ще направя нова тема.
# 726
28 окт. 2015, 08:19 ч.
А водата от варене на уши и крачета добре ли е да се консумира по отношение на тези вещества, Шоки? Тя си е чист желатин, би следвало да е супер.
Виж целия пост
# 727
28 окт. 2015, 08:23 ч.
Мисля, че трябва всичко, защото бульонът съдържа и минерали.
Виж целия пост
Препоръчани теми