БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 57 375
  • 765
# 120
Mam4e Bandit, обичайно нищо не сервирам към "френската манджа" - тя е с доста наситен вкус и ни харесва така.  Но ѝ отиват пържени или варени картофи.

Пипи, не съм сигурна, че е това, което търсиш, но виж все пак



Виж целия пост
# 121
Здравейте!
Готвих задушено кисело зеле. Но е много кисело за ядене. Какво може да се направи?
Може да добавиш ориз, хем различна манджа, хем ще обере солта малко Peace
Виж целия пост
# 122
Здравейте!!!
Бих искала да ви попитам, знаете ли рецепта за кекс, който става, като купешките....те са някак по-сбити...не чак толкова пухкави, но въпреки това меки и топящи се в устата? Щерката иска такъв, а не като моите, които, не че се хваля, но стават много пухкави и въздушниии  Blush
аз пък искам някои от твоите! Simple Smile Я дай някоя рецепта насам, моля те! Simple Smile Събирам си предложения за рождения ми ден! Simple Smile  bouquet

Най-пухкав ми се получава по следната рецепта:
5 яйца(на стайна температура)
2 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
1 ч.л. с връх сода с няколко капки оцет
1/2 ч.ч сладко разредено със същото количество вода
2 ч.ч. пресято брашно

Забърква се като стандартен кекс...първо яйцата със захарта до получаване на гъст крем. После се добавя на тънка струйка олиото, след което сода и сладкото и накрая брашното.
Пече се на умерена фурна около 200 С около 40 мин. или за най-сигурно до суха клечка.

Правила съм го със сладко от сини сливи( става обаче един такъв бозав, не много добър на цвят, но пък ужасно вкусен), и със сладко от ягоди, но тогава се усеща плодовия аромат, а аз не обичам като цяло плодови сладкиши.

Морена, май е нещо такова, съдейки по текстурата, само че бял...а иначе мек ли е и топи ли се в устата?
Виж целия пост
# 123
Нощен бяс, не втасва тестото, замесваш, разтегляш, гарнираш и печеш.

Благодаря на всички включили се по моето питане.

А пълнозърнесто брашно ще стане ли , или ще стане много тиклаво
Не съм правила с пълнозърнесто, но защо да стане тиклаво? Мисля, че би трябвало да стане добре, все пак пицата не е печиво, от което се очаква да бухне.  Peace
Много ти благодаря за предложението зя тестото,стана много вкусно Hug Hug
Виж целия пост
# 124
Здравейте!
Готвих задушено кисело зеле. Но е много кисело за ядене. Какво може да се направи?
В такива случаи добавям лъжица-две захар. Но дали ще ви допадне, не знам. До голяма степен се убива киселото, но пък се появява сладка жилка. Опитай с известно количество, да не опропастиш цялото ядене. Simple Smile
Виж целия пост
# 125
Здравейте!!!
Бих искала да ви попитам, знаете ли рецепта за кекс, който става, като купешките....те са някак по-сбити...не чак толкова пухкави, но въпреки това меки и топящи се в устата? Щерката иска такъв, а не като моите, които, не че се хваля, но стават много пухкави и въздушниии  Blush
аз пък искам някои от твоите! Simple Smile Я дай някоя рецепта насам, моля те! Simple Smile Събирам си предложения за рождения ми ден! Simple Smile  bouquet

Най-пухкав ми се получава по следната рецепта:
5 яйца(на стайна температура)
2 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
1 ч.л. с връх сода с няколко капки оцет
1/2 ч.ч сладко разредено със същото количество вода
2 ч.ч. пресято брашно

Забърква се като стандартен кекс...първо яйцата със захарта до получаване на гъст крем. После се добавя на тънка струйка олиото, след което сода и сладкото и накрая брашното.
Пече се на умерена фурна около 200 С около 40 мин. или за най-сигурно до суха клечка.

Правила съм го със сладко от сини сливи( става обаче един такъв бозав, не много добър на цвят, но пък ужасно вкусен), и със сладко от ягоди, но тогава се усеща плодовия аромат, а аз не обичам като цяло плодови сладкиши.

Морена, май е нещо такова, съдейки по текстурата, само че бял...а иначе мек ли е и топи ли се в устата?

Много ми хареса рецептата,ще се изпробва bouquet!
Виж целия пост
# 126
Здравейте!
Готвих задушено кисело зеле. Но е много кисело за ядене. Какво може да се направи?
Бих направила зелева яхния с месо, тоест сварено в тенджерата- запържваш месото, кромид лук, заливаш със зеленчуков бульон да се свари месото и като омекне слагаш зелето (понеже от поста ти разбирам че вече е задучено и меко, да не се развари чак към края бих го сложила). Бих го обаче отделно запържила с малко чеврен пипер. И като си солжила и зелето и поври 5 минути, пробвай на вкус, за да подправиш на вкус.
Звучи малко побъркано, но съм правила подобно нещо и се получи!

Благодря за рецептата, Морена. И много поздрави от още едно македонско девойче! Simple Smile
И на pipi66 благодаря, ще го изпробвам в най-скоро време!
Виж целия пост
# 127
luchkata, alys, Mam4e Bandit, благодаря ви.
Ще сваря пилешко, ще добавя и шепа ориз.
Виж целия пост
# 128
Купих елда, хубаво я измих и накиснах за малко. При варенето обаче мирише буквално на химия или аптека, не на пръст като цвекло например. Това нормално ли е?
Виж целия пост
# 129
pipi66, ако си обърнала внимание на етикетите на купешките кексове пише, че съдържат нишесте. Опитай да замениш една част от брашното с натурално пшеничено или царевично нишесте. Пробвала съм и определено променя структурата на кекса.
Виж целия пост
# 130
Елда ядем рядко у дома....но не ми е миришела на химия.
Виж целия пост
# 131
От къде мога да си купя от тези хрупкавите топченца, които са в шоколадовите бонбони Аида, например?
Виж целия пост
# 132
От къде мога да си купя от тези хрупкавите топченца, които са в шоколадовите бонбони Аида, например?
Не знам въпросните бонбони, но за топченцата защо не провериш в магазини/сайтове за сладкарски продукти.
Виж целия пост
# 133
От къде мога да си купя от тези хрупкавите топченца, които са в шоколадовите бонбони Аида, например?
Не знам въпросните бонбони, но за топченцата защо не провериш в магазини/сайтове за сладкарски продукти.
Проверих в един-два сайта, но не открих. А и не знам как се водят точно  Crazy Аз им казвам хрупкави топченца, ама...  Laughing
Виж целия пост
# 134
От къде мога да си купя от тези хрупкавите топченца, които са в шоколадовите бонбони Аида, например?
Не знам въпросните бонбони, но за топченцата защо не провериш в магазини/сайтове за сладкарски продукти.
Проверих в един-два сайта, но не открих. А и не знам как се водят точно  Crazy Аз им казвам хрупкави топченца, ама...  Laughing
Не съм виждала да продават, нито по сайтове, нито в магазини...явно е някаква суровина, която си поръчва производителя.
Единственото близо е ризон...но са по-големи зрънца.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия