15-минутни ястия - идеи и рецепти

  • 216 907
  • 772
# 300
Потърси в големите супермаркети, на специализираните щандове за азиатска храна. Преди им бях голям фен, може би защото ги открих когато дойдох в чужбина. Сега нещо ги избягвам.
Оризовите спагети, /сварени по указание/ ги добавям към задушени гъби, чушки /червена и зелена например/, моркови. Една-две минути задушавам, след като съм добавила и спагетите и оставвям под капак десетина минути. Вкусно е!
Виж целия пост
# 301
Благодаря ти! Аз също много ги обичам, но не съм ги приготвяла сама. Стига да ги намеря, ще опитам да ги направя така  Hug
Виж целия пост
# 302
Странджанки

Включвате скарата да загрява. Намазвате филии стар хляб тъничко с лютеница (в краен случай кетчуп), отгоре тъничко с кайма. Мятате на скарата с каймата надолу и печете само от тази страна. Изпечените за няколко минути странджанки поръсвате с шарена сол или гарнирате с кетчуп, майонеза, горчица. Може и без сосове  Peace

Виж целия пост
# 303
Откъде купувате оризовите спагети?

Оризово фиде (спагети )купувам от Била.Най-евтино ми е-около 4 лв за 250 гр Simple Smile Ако ползвам гореща вода от каната са готови за 5 мин.През това време запържвам зеленчуци (може и пилешки гърди),смесвам ги в дълбок тиган с оризовите спагети и соев сос (понякога и 2-3.яйца разбърквам с тях,да станат на конци ).
Виж целия пост
# 304
 bouquet
Виж целия пост
# 305
Моите любими БРИЗОЛКИ

Парче кайма колкото тенисна топка се посолява и му се добавя черен пипер. Слага се върху найлон, отгоре се покрива с друг найлон и се разточва с точилка до много тънък пласт.

1 яйце се чуква в голяма и плоска чиния. Разбива се с вилица. Махаме горното найлонче на каймата и я разстиламе върху яйцето в чинията. Махаме след това и горното найлонче.

Слагаме тиган с олио на котлона и когато се нагорещи приплъзваме тънката "палачинка" от яйце и кайма в тигана (яйцето остава отдолу) Пържим от двете страни. Горещата "палачинка може да намажем с майонеза, да сложим нарязани доматчета и прегънем на две като омлет. Може плънка да измислим по желание, а може и без плънка.
С малко зелена салатка е идеалния обяд.
Виж целия пост
# 306
Чудесна тема, прочетох първите 3 и последните 3 страници и открих чудесни хрумки. Ще споделя и аз една, надявам се да не се повтаря Simple Smile По-скоро е предястие, но ние го ползваме като лека вечеря с чаша вино.

Трябва ни едно колелце сирене Камембер, няколко скилидки чесън и зелена подправка по желание - розмарин, риган, мащерка, всякак става Peace

Вадя сиренето от опаковките, може да се върне обратно в дървената кутийка, но понеже моята фурна е на газ - слагам в малък огнеупорен съд. Скилидките чесън режа на половинки по дължина, за да пуснат повече вкус и набучвам в сиренето, боцвам и подправката. Поръсвам няколко кристалчета сол, малко зехтин и в загрята фурна на да кажем 200* пека по средата 10-15мин. Слагам на решетката и няколко филийки хляб, вадя горещи и натривам с чесън (да, ние обичаме чесън Mr. Green) и поливам с малко зехтин. Топим хляба в разтопеното сирене и облизваме пръсти. Става и с "пресен", но на мен ми е по-вкусно с препечен. Ако не ми се прави салата, просто мятам по няколко чери доматчета по чиниите.

Рецептата взех оттук
Виж целия пост
# 307
Моите любими БРИЗОЛКИ

Парче кайма колкото тенисна топка се посолява и му се добавя черен пипер. Слага се върху найлон, отгоре се покрива с друг найлон и се разточва с точилка до много тънък пласт.

1 яйце се чуква в голяма и плоска чиния. Разбива се с вилица. Махаме горното найлонче на каймата и я разстиламе върху яйцето в чинията. Махаме след това и горното найлонче.

Слагаме тиган с олио на котлона и когато се нагорещи приплъзваме тънката "палачинка" от яйце и кайма в тигана (яйцето остава отдолу) Пържим от двете страни. Горещата "палачинка може да намажем с майонеза, да сложим нарязани доматчета и прегънем на две като омлет. Може плънка да измислим по желание, а може и без плънка.
С малко зелена салатка е идеалния обяд.

Страхотна идея, само искам да питам в колко олио я пържим? Като в маслена баня или като палачинка в незалепващ тиган,, който е леко намаслен само?
Виж целия пост
# 308
Моите любими БРИЗОЛКИ

Парче кайма колкото тенисна топка се посолява и му се добавя черен пипер. Слага се върху найлон, отгоре се покрива с друг найлон и се разточва с точилка до много тънък пласт.

1 яйце се чуква в голяма и плоска чиния. Разбива се с вилица. Махаме горното найлонче на каймата и я разстиламе върху яйцето в чинията. Махаме след това и горното найлонче.

Слагаме тиган с олио на котлона и когато се нагорещи приплъзваме тънката "палачинка" от яйце и кайма в тигана (яйцето остава отдолу) Пържим от двете страни. Горещата "палачинка може да намажем с майонеза, да сложим нарязани доматчета и прегънем на две като омлет. Може плънка да измислим по желание, а може и без плънка.
С малко зелена салатка е идеалния обяд.

Страхотна идея, само искам да питам в колко олио я пържим? Като в маслена баня или като палачинка в незалепващ тиган,, който е леко намаслен само?

Нее...съвсем малко мазнина в незалепващ тиган. Иначе "палачинката" ще поеме много олио. Но пък и не забравяме все пак че не е палачинка, а просто "пържено яйце" и може да залепне.
Виж целия пост
# 309
Споделям здравословна рецепта - подходяща и за бебе/малко дете.

Зелена крем супа от кейл и зеленчуци

Кейлът може да се замени с друг зеленолистен зеленчук - спанак/лапад/коприва например.
Та бързото в случая е, че в тенджерата без запържване/задушаване - набързо слагам листа от кейл, 1-2глави лук и зеленчуци, кой каквито има - моркови, червени чушки (може и тиквичка, но не съм пробвала), домат. Като са нарязани на две, на три - бързо. До тук 10мин.
Вари се без никаква мазнина. Като е готово, добавям 125гр краве масло (на голяма тенджера), магданоз, пак на едро.
След това в блендера изсипвам. Като блендера трябва да е стъклен и температуроустойчив.
Сервира се с настъргано сирене, може и крутони. Много е вкусно!
Виж целия пост
# 310
Ето две мои бързи ястия:

1. Печени картофи - обелваш, нарязваш като за пържене, слагаш в една тавичка и олио, малко вода и подправки като аз наблягам на джоджен, мащерка и чубрица и печеш в предварително загрята на 220гр фурна. Стават за около 20-25 мин, тъкмо докато направиш салатата и сложиш масата.

2. Варен ориз с кашкавал.

Сътоношение ориз/вода - 1 към 2.5. Завираш водата със сол, олио и подправка пикантина, след което слагаш ориза и намаляш котлона до най - ниската възможна степен. Не затваряш плътно капака и вариш докато ориза изпие водата. Докато се вари ориза сместа не се бърка, за да не стане той на каша. Когато е готово добавяш настърган кашкавал и ядеш. Simple Smile
Виж целия пост
# 311
Горната рецепта за картофи ме подсети за една подобна.
Картофи със сметана и кашкавал.
Нарязват се картофите (около килограм) по същия начин- като за пържене.Слагат се в тавичка с малко вода и олио.Посоляват се и се добавят няколко нарязани скилидки чесън.Когато картофите поомекнат се прибавя заквасена сметана-1 малка опаковка, разбърква се и се поръсва с настърган кашкавал.Запича се отново.Опитайте, много е вкусно.
Виж целия пост
# 312
Марокански кус-кус с рулца от раци и сметана
В малко масло се запържват нарязаните рулца, добавя се една връзка зелен лук и половин кофичка сметана, овкусява се с сол и черен пипер. Кус-кусът се приготвя, като във завряла вода се добави един зеленчуков бульон и се изсипе 1 чаша кус-кус (може и две, зависи от количеството, което искаме да постигнем), престоява 7-8 минути  под капак. Ако водата е повече се изцежда и кус-куса се добавя към рулцата.
Виж целия пост
# 313
Скрит текст:
 
Ето моите неща, за които се сещам в момента:...
savina33, искаш ли да напишеш детайлите на ястията, продукти и начин на приготвяне? Вероятно всеки, който има някакъв опит в кухнята може да се справи с импровизация, но нали затова са рецептите във форума  Grinning


Бърза паста със сметана и гъби

Продукти:
Паста за 4-ма (фарфале, талятеле)
200 гр. сметана за готвене или заквасена
250 гр. гъби
2-3 скилидки чесън
няколко листа босилек (или 1-2 щипки сух)
сол, черен пипер

Пастата се сварява във вряща, подсолена вода, в която е сложено и олио, като се разбърква в началото, за да не залепне. Готви се точно минутите, указани на опаковката.

Докато пастата се вари, чесънът се нарязва на ситно и се запържва в олио. Добавят се нарязаните на филийки гъби и наситненият босилек. Посолява се и се слага черен пипер. Като се задушат леко гъбите, се добавя сметаната и се разбърква, докато стане хомогенна.
Пастата се отцежда.

Готовата паста и сосът се смесват и се поднася.

Соса го правих около час и половина... ooooh! С кофичка и половина сметана. За сметка на това стана много вкусен.  chef
Виж целия пост
# 314
Е, как за сметанов сос си постигнала този рекорд?
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия