Да отбележа нещо, което ми направи много силно впечатление, от мнения на д-р Фънг ( следя за книгата му кога ще се появи с огромен интерес вече 
).
http://www.dietdoctor.com/ask-our-expert-jason-fung
Предполагам ще е интересно за всички момичета тук с относително високи стойности на кръвната захар сутрин. Според д-р Фънг това е свързано с т.нар. феномен на зазоряването ( описва се при диабетици - кръваната захар при тях е по-висока сутрин, заради някои характерни хормонални особености), изглежда той е в по-слаба степен проявен при хора с ИР. Той смята, че малко по-високите кръвни захари сутрин на гладно при хора на ВМ-НВХ са показател за известна инсулинова резистентност. Според него това не е повод за тревога, но все пак човек трябва да знае, че има върху какво да работи и обмяната му не е идеална към настоящия момент.Преодоляването на инсулиновата резистентност отнема време, понякога години и трябва да сме наясно с това.
( Да кажа, че точно същите разсъждения и на мен са ми хрумвали, но за първи път чета теория, която да е в унисон с тях
).
). http://www.dietdoctor.com/ask-our-expert-jason-fung
Предполагам ще е интересно за всички момичета тук с относително високи стойности на кръвната захар сутрин. Според д-р Фънг това е свързано с т.нар. феномен на зазоряването ( описва се при диабетици - кръваната захар при тях е по-висока сутрин, заради някои характерни хормонални особености), изглежда той е в по-слаба степен проявен при хора с ИР. Той смята, че малко по-високите кръвни захари сутрин на гладно при хора на ВМ-НВХ са показател за известна инсулинова резистентност. Според него това не е повод за тревога, но все пак човек трябва да знае, че има върху какво да работи и обмяната му не е идеална към настоящия момент.Преодоляването на инсулиновата резистентност отнема време, понякога години и трябва да сме наясно с това.
( Да кажа, че точно същите разсъждения и на мен са ми хрумвали, но за първи път чета теория, която да е в унисон с тях
). Кам, колко са тези "малко по-високи стойности" на кръвната захар сутрин? Има ли конкретни данни?
Винаги съм си мислела, че е адски вредно, но той казва, че така си се чувства добре. Смята, че е по-енергичен и работоспособен, ако яде веднъж на 24 часа. Като гледам и обмяната на си е прецакал на този етап, съвсем нормален си е като телосложение, а напоследък даже и не спортува редовно. 
За това сега рядко си позволявам плод, че да не се подхлъзна. От началото на моят нов начин на хранене съм свалила едва 2,5 кг, но на обиколки цифрите са доста внушителни 4 см от ханша, 6 от талията, 4 см от подгръдна обиколка и 3 см от бедрата. До началото на тази година тренирах, но след това поради ред причини спрях. Сега започнах отново с не много интензивни и натоварващи тренировки - основно зумба, пилатес и йога. 
Сега то вярно, че уредите за бавно готвене си имат предимства, ама ... И според моето мнение бульоните на някой от вас не се желират не заради краткото варене, а заради материала. Ако костите имат жили, хрущяли или кожа <свински крачета или уши> , а са само кост, то от къде да дойде този колаген. Аз пък често купувам свинско рагу от гръбнак, което освен, че има и много месо е и с много хрущяли, бульона ни се желира винаги пък го варя по-малко от час. Ако пък сложа крака и уши след час варене ще ви залепнат устните от желатин 
Ще погледна и статията на Зоуи Харкоум.
. И аз съжалявам,ч е никой не ми е отворил очите за това хранене по-рано, но честно казано в онзи период на плодуване може би нямаше и да чия какво ми се говори, защото виждах резултатите и бях стриктна, както сега едва ли ще има някой да ме преубеди за друг вид хранене. По принцип като се захвана с нещо, гледам да го докарам докрай и спазвам всичко, затова мисля,ч е нямаше да ти обърна внимание тогава. 
