МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 61-ва ТЕМА

  • 124 638
  • 756
# 720 10 дек. 2016, 17:34 ч.
Цитат на: Mунчо в сб, 10 дек 2016, 17:25
Цитат на: veka в сб, 10 дек 2016, 17:14
Мунчо, аз си купих Панасоник с една бъркалка, ако не се лъжа модел SD2500.Първият път направих някаква италианска багета-стана горе-долу.Вчера пробвах обикновен бял хляб и нищо не стана - изхвърлих го.Направо ми се струва ужасно трудно, даже невъзможно да направя хляб.

А би ли споделила защо смяташ, че да направиш хляб с някаква друга машина ще ти е по-лесно.
Не, не с друга конкретно.Просто не очаквах, че няма да се получи.Правя всичко както е написано в книжката и очаквам перфектен резултат, но не.Може би, защото аз на ръка меся винаги с перфектен резултат, включително и козунак, и някакси ми се струва твърде сложно и дълго.
Виж целия пост
# 721 10 дек. 2016, 17:46 ч.
http://forumbabgmama.blogspot.bg/2011/01/blog-post.html

 П.П. И е добре да се започва с прочитането на инструкцията за работа с хлебопекарната, независимо от марката.
Виж целия пост
# 722 10 дек. 2016, 18:04 ч.
За камелия и другите дами: Спазването на рецептите дословно не винаги прави хубав хляб.
Няма да се уморя да казвам, че:
1. Първите пъти замесването се проверява, докато му хванете цаката. Колкото и да теглите с везната, не винаги се получава.
2. Ако е рядко - добавете брашно. Трябва да се получи топка с консистенция като мекото на ухото, когато го ущипете и да не лепне. Има някои машини, които изискват малко по-рядко тесто, но те са по-скоро изключение , не правило.
3. Машината за хляб е глупакоустойчив механизъм, няма нищо сложно в нейната работа и програми; спестява време, като върши повече процедури наведнъж и без човешка намеса.
С други думи - дишайте бавно и спокойно, пригответе се морално 1-2 хляба да не станат и 1-2 хляба да следите процеса и след това си сипете едно и блаженствайте, докато машината сама се оправя с хлебчето.
А, да - не започвайте със сложни рецепти. Едно най-обикновено бяло хлебче по без нищо е идеално за обучение; след това разнообразявайте менюто.
Приятно хлебопроизводство ви пожелавам, дами, и честити ви машини!
П.С. Машината с една бъркалка, независимо от марката и модела, не отстъпва с нищо на тази с две, както и високото казанче - на ниското, или единия реотан - на двата. Всяко е с различна специфика, но хлябовете следва да стават еднакво добри.
Виж целия пост
# 723 10 дек. 2016, 19:00 ч.
Цитат на: Аелис в чт, 08 дек 2016, 14:53
Алекс, може ли рецептата за пълнозърнестия хляб? Страхотно изглежда chef.

здравейте , тези дни ме нямаше из форума , ще снимам двете рецепти от книжката за черен хляб , които правя , не се сещам на снимките кой от двата е , но и двата стават мммммм Heart Eyesи рецептата за един бял , който също ми се получава на 100% всеки път , рецептата за френски хляб няма да я качвам , защото корите стават дебели и твърди  Rolling Eyes  ..  както казах добавям на око сусам , мак , ленено семе или какво то реша , ще снимам и брашната които ползвам , в началото само софия мел тъмно син етикет Класик , но после и от светло синия , като не ми стигне слагам и от лидълското , имам и доста от кауфланд , пълнозърнестото ми е ръжено , грахам или с овесени ядки , ще ви ги покжа , само маята гледам винаги да е зелената на Др йоткер  Peace

Скрит текст:




Виж целия пост
# 724 10 дек. 2016, 19:25 ч.
Цитат на: veka в сб, 10 дек 2016, 17:34
Цитат на: Mунчо в сб, 10 дек 2016, 17:25
Цитат на: veka в сб, 10 дек 2016, 17:14
Мунчо, аз си купих Панасоник с една бъркалка, ако не се лъжа модел SD2500.Първият път направих някаква италианска багета-стана горе-долу.Вчера пробвах обикновен бял хляб и нищо не стана - изхвърлих го.Направо ми се струва ужасно трудно, даже невъзможно да направя хляб.

А би ли споделила защо смяташ, че да направиш хляб с някаква друга машина ще ти е по-лесно.
Не, не с друга конкретно.Просто не очаквах, че няма да се получи.Правя всичко както е написано в книжката и очаквам перфектен резултат, но не.Може би, защото аз на ръка меся винаги с перфектен резултат, включително и козунак, и някакси ми се струва твърде сложно и дълго.
С такава машина съм, хляба става супер. Може брашното да ти е кофти, маята? Да помагам?
Виж целия пост
# 725 10 дек. 2016, 20:36 ч.
Lady Stardust, ще ти бъда много благодарна! bouquet
Пробвах с брашно пшенично 650 от Лидл.Първото хлебче правих с мая на кубчета, пък то май трябвало суха.Обаче сложих всичко 1:1 с рецептата и на дъното имаше брашно.За второто не ми се пише.Аз не знаех, че мога да отварям капака и да гледам.Въобще дори да ми се присмивате сега, признавам че очаквах да сложа нужните съставки по рецепта и като бипне да извадя вкусен хляб.Приемам всякакви съвети за брашно, мая и т.н., искам по-бързо да изляза от ситуацията на индианец.
Виж целия пост
# 726 10 дек. 2016, 20:44 ч.
Цитат на: veka в сб, 10 дек 2016, 20:36
Въобще дори да ми се присмивате сега, признавам че очаквах да сложа нужните съставки по рецепта и като бипне да извадя вкусен хляб.
Спокойно, ще си нацелиш рецепта и ще бъде така. Но в началото е редно да се следиш тестото.
Аз лично отдавна сипвам продуктите на око и следя първото замесване 5 минути, за да видя трябва ли да добавям нещо. Мъжът ми си има рецепти, мери, сипва и оставя да работи. И в двата случая се получава.
Виж целия пост
# 727 10 дек. 2016, 21:12 ч.
Цитат на: veka в сб, 10 дек 2016, 20:36
.....Аз не знаех, че мога да отварям капака и да гледам.Въобще дори да ми се присмивате сега, признавам че очаквах да сложа нужните съставки по рецепта и като бипне да извадя вкусен хляб.Приемам всякакви съвети за брашно, мая и т.н., искам по-бързо да изляза от ситуацията на индианец.

+1. И, от моя нищо не излезе. Embarassed Дори ме беше срам да го снимам.Кучето даже не го вкуси. Подмяташе, и си играеше с една коричка. Директно замина в кофата за боклук.  Sick Но, утре продължавам с пробите. Мисля си, дали не е от брашното. newsm78 Това брашно е някакво измислено. Една приятелка ми го даде преди няколко месеца. Било домашно, имала цял чувал. Утре ще купя хубаво брашно и пак ще пробвам.
Виж целия пост
# 728 10 дек. 2016, 22:04 ч.
Аз ползвам мая на кубчета - слагам 1/5 от кубчето на дъното на съда ( ползвам българска мая). Отгоре слагам брашното ( бяло Балван, в темата са доволни от София мел). Брашното меря с ръчното сито, което е със скала (500гр.). Една лъжица сол, една лъжица захар, олио на око и бучка масло. Най-отгоре изсипвам 300 мл. вода. Пускам на програма 1 и става супер хляб.
Не виждам къде може да се сбърка, лично аз рядко надзъртам за да видя какво става в машината. Успех желая, ако нещо не е ясно - питай!
Виж целия пост
# 729 10 дек. 2016, 22:38 ч.
Ето го моя хляб,най -накрая успях да кача снимки ,за да ви питам?къде бъркам? Вкусен е ,пухкав,добре опечен ама капака му е пълен кошмар от към визия   newsm78.
, . , ,
Виж целия пост
# 730 12 дек. 2016, 01:08 ч.
Цитат на: veka в сб, 10 дек 2016, 17:14
Мунчо, аз си купих Панасоник с една бъркалка, ако не се лъжа модел SD2500.Първият път направих някаква италианска багета-стана горе-долу.Вчера пробвах обикновен бял хляб и нищо не стана - изхвърлих го.Направо ми се струва ужасно трудно, даже невъзможно да направя хляб.

Защо? Аз съм със същата и даже и козунак изпекох? Wink
Виж целия пост
# 731 12 дек. 2016, 03:31 ч.
Дай рецептата за козунака, моля!
Виж целия пост
# 732 12 дек. 2016, 11:38 ч.
Защо хляба става ронлив?
Виж целия пост
# 733 12 дек. 2016, 11:44 ч.
Цитат на: verabel в пн, 12 дек 2016, 11:38
Защо хляба става ронлив?
Малко му е мазнината, слагай повече - двойна доза.
Виж целия пост
# 734 12 дек. 2016, 12:52 ч.
Да ви се похваля, че вече имам 2 направени хляба на програма 1 - перфектни, дори с пшеничено брашно тип 650 от Лидл.Като грешка си откривам, че водата в рецептата е твърде много, може би за точно това брашно.Отварям капака когато започне да меси и следя, ако е нужно добавям брашно.Доволна съм, първоначалния ми скептицизъм отшумя и сега продължавам да експериментирам - в момента пробвам да направя хляб с готовите миксове в Лидл и се надявам да се получи.
Ако някой предложи и успешна рецепта за козунак за Панасоник SD 2500 , ще му бъда много благодарна. bouquet
Благодаря ви за ценните съвети! bouquet
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,
BG-Mamma и bTV Ви канят да се включите в кратко онлайн проучване относно Вашия опит с платформата VOYO.
Молим да отделите няколко минути и да отговорите на всички въпроси, свързани с използването на VOYO и предпочитанията Ви към видео съдържание по заявка, за да участвате в нашата игра за спечелването на награда.
Благодарим Ви предварително!

Начало