Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 58 282
  • 721
# 120
Хареса ми предложението за салата капрезе, както и морковите по корейски.
chrissy, ресторанта предлага в менюто си 6-7 салати(които пък ми идват много изчанчини)
Предложиха ни комбинираната, тъй като най-много нея поръчвали на събития.Но ако ние предложим друга нямало да има проблем, щели да ни я направят.
пеп-4o, това също е добра идея, добре аранжирана, различна шопска салата.

Виж целия пост
# 121
Ако се замени патладжана с тиквичка?

Благодаря на всички за разясненията за св мас  bouquet
Виж целия пост
# 122
Здравейте група,трябва ми изпитана рецепта за бланширане  на картофи в домашни условия?
Много рецепти в нета но все не се доверявам.
Благодаря!
Виж целия пост
# 123
И аз се явявам с едно питане.
ММ одеве се появи с едно цяло пате 2 кг. и се чудя какво да го направя  newsm78
Казали са му, да го сложи цялото във фурната под фолио (обяснили са му подробно как и какво), ама само двамата доста има да го дъвчем цялото, та ако може да помогнете с други варианти, ще съм много благодарна  Peace

Виж целия пост
# 124
И аз се явявам с едно питане.
ММ одеве се появи с едно цяло пате 2 кг. и се чудя какво да го направя  newsm78
Казали са му, да го сложи цялото във фурната под фолио (обяснили са му подробно как и какво), ама само двамата доста има да го дъвчем цялото, та ако може да помогнете с други варианти, ще съм много благодарна  Peace


Срежи я на две по дължина и я опечи. Може и в плик. За по- удобно. А може и около нея да сложиш зеленчуци, цели.
Виж целия пост
# 125
Здравейте група,трябва ми изпитана рецепта за бланширане  на картофи в домашни условия?
Много рецепти в нета но все не се доверявам.
Благодаря!

какво ще ги правиш после, ще си ги замразяваш ли?
Ако е на пръчици, за пържене - така ги правя. Почиствам, нарязвам, мия.
Кипвам вода - много, с лъжица сол. Слага картофи по толкова, колкото да не спира водата съвсем да ври - да се виждат мехурчета. Т е на тенджера с около 3л  вода - около 1кг картофи най-много събира. И след като заври отново с ключ - засичам около 2-3 мин, изваждам (тук е подходящо кошничка като за фритюрник да ползваш )  и под чешмата - да се изплакнат. Разстилам ги на памучна кърпа, да са на 1 ред, да могат да изсъхнат добре.
През това време водата завира за следваща партида.
Но трябва достатъчно място да ги разстилаш, кърпи (под които пластове кухненска хартия пък да поема)
Когато са напълно изсъхнали събирам в торбички и във фризера.
Виж целия пост
# 126
Как е по-лесно и правилно да се обелят лешници...да ги бланширам или да запека леко на сух тиган? Бадемите ги бланширам и след това люспата се маха много лесно, но за лешниците съм чела само запичане... newsm78
Виж целия пост
# 127
Бланшират се.  Peace
Виж целия пост
# 128
 chef Благодаря ти!
Виж целия пост
# 129
Правих лучени кръгчета,които преди да се изпържат се киснат в прясно мляко, сигурно за да се убие лютивината. Дали бих могла да ползвам млякото за нещо друго, например за завивка на мусака (аз я правя с прясно мляко) или е по -добре да го изхвърля?
Виж целия пост
# 130
Правих лучени кръгчета,които преди да се изпържат се киснат в прясно мляко, сигурно за да се убие лютивината. Дали бих могла да ползвам млякото за нещо друго, например за завивка на мусака (аз я правя с прясно мляко) или е по -добре да го изхвърля?

Нищо му няма на млякото. Може и в някоя застройка за супа да го използваш.
Виж целия пост
# 131
Благодаря ви на всички, страхотни сте!  bouquet Аз и в нета снощи се поразрових и открих едни кошнички с крем от Бон апети.
2в1 , яйцето сурово ли се обърква с орехите? Честно казано, страх ме е да ползвам сурови яйца, най-вече заради децата. Но пък обичам орехи... Heart Eyes Иначе търся точно такова тесто, с масло.
marchеva14 , интересни са ми средните сладки, заради "шарките". Не мога да увелича снимките на компютъра, но третите с мармалад ли са слепени? Купувам си едни, някаква роза имаха в името и са много вкусни.
..........................
Първо относно яйцата: предполагам, че ги купуваш от големите вериги, а там според мене е сигурно -всичко минава на проверка, но ако те е страх, то си има защо разбира се, в аптеката продават специален препарат в който се накисват яйцата за няколко минути и ...готово.  Не си спомням името, но може да попиташ.
Средните бисквити , те са маслено тесто не са слепени с мармалад, а са намазват мноооого фино и  тънко с кайсиево сладко за да задържи бисквитката плочките една върху друга.
Как е по-лесно и правилно да се обелят лешници...да ги бланширам или да запека леко на сух тиган? Бадемите ги бланширам и след това люспата се маха много лесно, но за лешниците съм чела само запичане... newsm78
Запичаш във фурна и поставяш в някаква кърпа, започваш за ги разтриваш и люспата пада. Бадемите само се бланшират във вряща вода.
А и кой питаше за лозови сарми и сухи чушки, та това си е едно малко удоволствие сухите червени чушки със сармите, аз само така ги правя, аромати разни се разнасят из кухнята.  Simple Smile Даже по ги обичам от зелевите сарми
Виж целия пост
# 132
Момичета, малко не ми е съвсем кулинарен въпросът, но къде в София сте срещали хубаво, добре узряло авокадо? Наблизо са ми Лидл и Била, но там са винаги зелени и твърди, а срашно много ми се яде. Sad Не ми се чака само да зрее.
Предложения за вкусни рецепти с преобладаващо авокадо също приемам.  Hug
Виж целия пост
# 133
Момичета, малко не ми е съвсем кулинарен въпросът, но къде в София сте срещали хубаво, добре узряло авокадо? Наблизо са ми Лидл и Била, но там са винаги зелени и твърди, а срашно много ми се яде. Sad Не ми се чака само да зрее.
Предложения за вкусни рецепти с преобладаващо авокадо също приемам.  Hug
Ами... там където живея в София-Лозенец съм, ако много го искаш ще ти кажа на ЛС. Скъпо е при мен, само за пример ще посоча ,че ягодите  навсякъде са около 3.5-4 лв. даже се намират и по 2.5 лв, но  при мен са 8 лв.
Виж целия пост
# 134
kitiсat, ако не ти се чака да зрее, може да опиташ този трик: http://www.purewow.com/food/how-to-ripen-an-avocado Не съм го изпробвала лично, защото едва вчера попаднах на тази информация Peace
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия