Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 17 апр. 2016, 22:28 ч.
Последно мнение: 19 май 2016, 23:25 ч.

58 282
721

пеп-4o - Top Creator

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да приготвя телешки ребра?
Как да приготвя малки великденски сладки?
Колко крем може да се направи с едно стандартно пакетче желатин?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да приготвя телешки ребра?
  
  Една идея за приготвяне на телешки ребра е да ги нарежете на парчета, да ги поръсите с подправки и да ги поставите в намаслена тава. След това можете да добавите червено вино и вода, покрийте с фолио и печете на по-ниска температура за около 2 часа, след което отстранете фолиото и запечете леко.
- Как да приготвя малки великденски сладки?
  
  За приготвяне на малки великденски сладки можете да използвате адаптирана рецепта за козунак, подходяща за по-малки порции. Освен това можете да разгледате рецепти за ореховки или белгийски маслени бисквити, които също са подходящи за празнични лакомства.
- Колко крем може да се направи с едно стандартно пакетче желатин?
  
  Едно стандартно пакетче желатин е около 10 грама и е подходящо за около 500 ml течност. Ако желатинът не се желира, това може да се дължи на горещия крем, прекалено разредения желатин или прекалено голямо количество вода при разтварянето.
- Как се използва шушулка ванилия?
- Как да приготвя ориз басмати правилно?

just blonde

Ентусиаст

# 90 22 апр. 2016, 09:24 ч.

Цитат на: dalina_50 в пт, 22 апр 2016, 09:05

Дайте идея за приготвяне на домашен заек. Мисля за нещо в гювеч, че по-малко ангажимент ,но може и други идеи, важно да е вкусно. Благодаря!

Ето тук има богат избор от рецепти bouquet

Скрит текст:

Надявам се, пеп-4о ще ми прости, че я цитирам Hug

Виж целия пост

doroty3

Потребител

# 91 22 апр. 2016, 09:31 ч.

Цитат на: dalina_50 в пт, 22 апр 2016, 09:05

Преди време от нета си копнах тази рецепта и все по нея приготвям. Като допълнение можеш да сложиш цели картофи и зеленчуци пожелание. Ако мазнината е в повече може да се намали.

ЗАЕШКО В ГЪРНЕ

1 заек или 6 бутчета
2 кафени чашки олио
2 с.л. червен пипер
2 с.л. брашно
2-3 дафинови листа
6-7 скилидки чесън
1 ч.л. чубрица
сол

В гювеч или йенска тенджера сипвате на дъното едната кафена чашка мазнина. С другата чашка правите кашица с брашното, червения пипер и чубрицата. Посолявате хубаво всяко парче заек и топите в кашата. Редите в гювеча, като слагате между парчетата чесън и дафинов лист. Заливате с вода, докато се покрие месото. Слагате капака и печете до изпаряване на водата. Остава много вкусен, гъст сос, който върви чудесно с картофено пюре или ориз, като с него заливате и месото при поднасянето. Става много лесно, винаги без грешка и може да ползвате тази кашица за всякакво месо

(ако заекът е див, обезателно го киснете преди това 12 часа в равни количества вода и бяло вино, 1 глава лук, нарязана, парчета моркови и парче целина, нарязани).

2в1, благодаря bouquet

! Ще я пробвам.

2в1

Виж целия пост

Dara888

Редовен потребител

# 92 22 апр. 2016, 09:35 ч.

Благодаря ви на всички, страхотни сте! bouquet

Аз и в нета снощи се поразрових и открих едни кошнички с крем от Бон апети.
2в1 , яйцето сурово ли се обърква с орехите? Честно казано, страх ме е да ползвам сурови яйца, най-вече заради децата. Но пък обичам орехи... Heart Eyes

Иначе търся точно такова тесто, с масло.
marchеva14 , интересни са ми средните сладки, заради "шарките". Не мога да увелича снимките на компютъра, но третите с мармалад ли са слепени? Купувам си едни, някаква роза имаха в името и са много вкусни.
Vanja77 , с бутертесто бих опитала солени кошнички. Даже имам рецепта за едни пълнени с кайма, но още не съм стигнала до тях. Сладките кошнички ми се иска да ги направя с маслено тесто, такъв ми е споменът от детските години.

Виж целия пост

2в1

Потребител

# 93 22 апр. 2016, 10:03 ч.

Dara888, яйцето е сурово, но ти го печеш после. Плънката я печеш заедно с кошничките. Т.е. тестото разпределяш във формичките, пълниш ги с плънката и тогава печеш всичко заедно.

Виж целия пост

баба Станислава

Ентусиаст

# 94 22 апр. 2016, 10:40 ч.

Моля за съвет. Правя сарми с лозов лист, но имам няколко сухи червени чушки, които също искам да напълня и сготвя. Дали е удачно да ги сложа при сармите? Правила съм, но с кисело зеле, та не знам вкусово дали ще си подхождат. Ако някой има опит, моля да сподели.

Виж целия пост

yours5

# 95 22 апр. 2016, 10:53 ч.

Започнах да правя Френска селска торта. Но не мога да си разточа блатовете. Embarassed

Малки ми се получават, далеч от желаната форма.
Мога ли да ги увия с фолио и в хладилника и довечера мъжът ми да пробва, че той е по умел в това?!

Виж целия пост

Ала-Бала

Редовен потребител

# 96 22 апр. 2016, 11:01 ч.

Цитат на: баба Станислава в пт, 22 апр 2016, 10:40

Ами не виждам пречка за вкуса. Сложи ги.

Виж целия пост

Ала-Бала

Редовен потребител

# 97 22 апр. 2016, 11:06 ч.

Цитат на: yours5 в пт, 22 апр 2016, 10:53

Започнах да правя Френска селска торта. Но не мога да си разточа блатовете. Embarassed

Според мен може, само преди работа извадете тестото да се поотпусне.

Виж целия пост

баба Станислава

Ентусиаст

# 98 22 апр. 2016, 11:06 ч.

Цитат на: Ала-Бала в пт, 22 апр 2016, 11:01

Цитат на: баба Станислава в пт, 22 апр 2016, 10:40

Ами не виждам пречка за вкуса. Сложи ги.

А така, чакам някой да ме насърчи Grinning

Виж целия пост

peych

Top Creator

# 99 22 апр. 2016, 11:07 ч.

Цитат на: yours5 в пт, 22 апр 2016, 10:53

Започнах да правя Френска селска торта. Но не мога да си разточа блатовете. Embarassed

Ще бъде удачно да ни споделите къде е проблемът - защо не могат да се разточат блатовете. По коя рецепта правите тортата. За да можем да Ви помогнем.
Ето тук ще видите рецепта за торта, която лесно се прави.

Виж целия пост

chrissy

Редовен потребител

# 100 22 апр. 2016, 11:07 ч.

Цитат на: yours5 в пт, 22 апр 2016, 10:53

Започнах да правя Френска селска торта. Но не мога да си разточа блатовете. Embarassed

Що да ги разточваш? На френската селска не бяха ли бадемови платки? Само 1-2 пъти съм я правила, защото не я харесвам, та не помня точно.
Но бадемовите платки са по-течни от нормалното тесто за блат и се пекат една по една в печката - няма точене. newsm78

Виж целия пост

peych

Top Creator

# 101 22 апр. 2016, 11:08 ч.

Цитат на: баба Станислава в пт, 22 апр 2016, 11:06

Цитат на: Ала-Бала в пт, 22 апр 2016, 11:01

Цитат на: баба Станислава в пт, 22 апр 2016, 10:40

Ами не виждам пречка за вкуса. Сложи ги.

А така, чакам някой да ме насърчи Grinning

Слагай, не се притеснявай. Simple Smile

После и сармите, и чушките носят сос Бешамел. Simple Smile

Виж целия пост

yours5

# 102 22 апр. 2016, 11:10 ч.

Не, не са бадемови платки. Оформя се тесто и трябва да разточа на 5 платки. Ама не мога..
От Вкуснотека правя рецептата..

Виж целия пост

Пролетно цвете

# 103 22 апр. 2016, 11:12 ч.

Цитат на: chrissy в пт, 22 апр 2016, 11:07

Цитат на: yours5 в пт, 22 апр 2016, 10:53

Започнах да правя Френска селска торта. Но не мога да си разточа блатовете. Embarassed

Разточете всяка една топка на кръг с диаметър 27-28 см. Трябва да бъде тънък, почти прозрачен. Тестото е много еластично и гъвкаво, заради меда. Вземете кръга в ръце и леко изтегляйте тестото настрани, както се изтегля тесто за пица. Сложете отново на плота и го разточете до желания диаметър.

Виж целия пост