НОВО: Дигитални асистентиВиж

Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 72 335
  • 741
# 60 23 май 2016, 16:31 ч.
chrissy много благодаря!  bouquet  Направо ще следвам идеите ти!  Grinning
Виж целия пост
# 61 23 май 2016, 18:53 ч.
 Къде във Варна мога да открия калциев дихлорид за производство на сирене?
Виж целия пост
# 62 23 май 2016, 20:34 ч.
Лурдес, по принцип торта Шварцвалд не се сиропира много. Блатовете се напръскват леко с Кирш или вишновка (ако е за деца заменяш с компот от вишни или череши). Животинската сметана трябва да я разбиеш добре, но пък, ако я пребиеш рискуваш да я превърнеш в масло. Както почти всяка торта и тази е хубаво да престои поне една нощ в хладилник, за да стегне и да можеш да я нарежеш на хубави парчета.


viki_kati, още няколко предложения за парти харчици:

- малки кръгли кюфтенца набучени на клечки
- чери домат + парченце моцарела пак на клечици
- еклерчета (могат да се приготвят няколко дни преди това и в самия ден само да се напълнят с крем или пък с руска салата)
Виж целия пост
# 63 23 май 2016, 21:59 ч.
Благодаря,момичета! Hug bouquet

Mam4e Bandit , записвам си рецептата ти!  bouquet

2в1, ще имам предвид за сиропирането.  Peace
Виж целия пост
# 64 23 май 2016, 22:18 ч.
Цитат на: viki_kati в пн, 23 май 2016, 13:03
Цитат на: chrissy в пн, 23 май 2016, 11:31
viki_kati,

имам милиони идеи за хапки и често правя. За най-лесното, което се сещам, са чери домати, парченце моцарела и листенце босилек, боднати на клечица. Всяко едно друго нещо ще изисква поне да го нарежеш. Колко хапки ти трябват и само за добавка ли или общо храната ще е бюфет? За колко човека?

Потърси тук във форума една тема, която беше нещо като "Маса за бал", нещо с абитуриентски бал беше. там една жена сама за два дни е направила огромни количества хапки, разядки, дипове и пр. И другото, което е лесно - влез в сайт на кетъринг, все едно искаш да поръчваш, там ще има също доста идеи.

Мога и още идеи да давам, но все пак дай някои уточнения - повод, колко гости, каква обстановка...

За рожден ден на тийн. Храната трябва да е хапки които са лесни и не цапат много. Simple Smile Около 20 деца.

Ето идея за хапки
Виж целия пост
# 65 23 май 2016, 22:41 ч.
Момичета, да ви питам някой правил ли е майонеза с варени жълтъци? В няколко руски сайта гледах рецепти - някои са с твърдо сварени жълтъци, други с рохки. Искам да направя домашна майонеза, но ме е страх със сурови яйца, защото ги купувам от магазина.
Виж целия пост
# 66 23 май 2016, 22:58 ч.
Цитат на: mlv в пн, 23 май 2016, 22:41
Момичета, да ви питам някой правил ли е майонеза с варени жълтъци? В няколко руски сайта гледах рецепти - някои са с твърдо сварени жълтъци, други с рохки. Искам да направя домашна майонеза, но ме е страх със сурови яйца, защото ги купувам от магазина.
Аз само със сурови яйца съм правила, купувам точно от големите вериги магазини. За толкова години не съм имала проблем.
Виж целия пост
# 67 23 май 2016, 23:40 ч.
Цитат на: mlv в пн, 23 май 2016, 22:41
Момичета, да ви питам някой правил ли е майонеза с варени жълтъци? В няколко руски сайта гледах рецепти - някои са с твърдо сварени жълтъци, други с рохки. Искам да направя домашна майонеза, но ме е страх със сурови яйца, защото ги купувам от магазина.
Правя, но само със сурови жълтъци, но пък за съжаление ми е страшно тежка и  избягвам  да приготвям и купувам готова. Тя ми е лека и проблеми нямам на стомаха си. Не се притеснявам, а и както е казала Моренка ги купувам от големите вериги и смятам че страшно няма, но ако се притесняваш в аптеките продават специален препарат за дезинфекция на черупката на яйцата. Натопяваш ги, преседяват там някакво време и чупиш и ползваш спокойно.
Виж целия пост
# 68 23 май 2016, 23:48 ч.
Тази торта мисля да правя за рождения ден на дъщеря ми http://lussisworldofartcraft.blogspot.ca/2015/11/chocolate-balls-cake.html. Според вас ще стигне ли за 8 деца?

А мога ли да я направя от предния ден и да я държа в хладилник?

И последен въпрос, дали ще се получи, ако заквасената сметана заменя с изцедено кисело мляко, а изварата с крема сирене?
Виж целия пост
# 69 23 май 2016, 23:53 ч.
Цитат на: Галче в пн, 23 май 2016, 23:48
Тази торта мисля да правя за рождения ден на дъщеря ми http://lussisworldofartcraft.blogspot.ca/2015/11/chocolate-balls-cake.html. Според вас ще стигне ли за 8 деца?

А мога ли да я направя от предния ден и да я държа в хладилник?

И последен въпрос, дали ще се получи, ако заквасената сметана заменя с изцедено кисело мляко, а изварата с крема сирене?
Ще стигне за 8 деца. Кис. мляко има съвсем различен аромат, не бих го пробвала. Рикотата е прекрасна за сладкиш, от какъв зор ще я утежняваш с крема сирене, и защо изобщо искаш да сменяш рецептата, може и да не се получи. Никога не заменям продуктите дадени в съответната рецепта и винаги измервам на елект. кантар за точни грамажи и не сменям продукти. Та тя е толкова добра тази рецепта както я гледам.
Виж целия пост
# 70 24 май 2016, 00:50 ч.
Цитат на: mlv в пн, 23 май 2016, 22:41
Момичета, да ви питам някой правил ли е майонеза с варени жълтъци? В няколко руски сайта гледах рецепти - някои са с твърдо сварени жълтъци, други с рохки. Искам да направя домашна майонеза, но ме е страх със сурови яйца, защото ги купувам от магазина.
За руска салата правя с цели варени яйца. На 350-400 мл. Олио слагам 4 по-големи или 5 малки яйца. Пасирам като обикновена майонеза. Накрая слагам сол и 1 лъжица горчица. Става супер.
Виж целия пост
# 71 24 май 2016, 00:57 ч.
tzvety26  bouquet Непременно ще пробвам тази майонеза  bouquet
Виж целия пост
# 72 24 май 2016, 09:18 ч.
Цитат на: chrissy в пн, 23 май 2016, 10:34
Цитат на: relight в сб, 21 май 2016, 20:31
Ще правя предястие от ролца от тиквички, пълнени с крема сирене, майонеза, копър и сусам. Предложете ми какво да сервирам към тях, отново като предястие, в същата чиния като допълнение. Благодаря!

От мен 4 предложения:

1. Бих поднесла като отдолу сложа домашен хумус, оформен с лъжица ето така, само че на лека дъга (предполагам са ти кръгли чиниите):


2. Според мен би се вързало и със съвсем малка багетка отгоре с пушена херинга (повече ми се връзва от сьомгата в случая).
3. Чудесен е вкусът на тези рулца и с нещо със сушени домати - може и пак багета, може и тип дип със сушени домати и пак крема сирене - така ще го комбинираш със сиренето от рулцата.
4. Последно - онзи ден правих паста от леща - най-обикновена, проста леща, която сварих и й добавих сол и зехтин, в който са стояли сушени домати. Божествено стана, а а аз ама хич не обичам леща. Това нещо, оформено на топка, като сладолед, до рулцата.

Надявам се да ти бях полезна на примависта. Simple Smile

Благодаря ти!
Виж целия пост
# 73 24 май 2016, 09:20 ч.
Благодаря Hug
Виж целия пост
# 74 24 май 2016, 11:04 ч.
Цитат на: иланг-иланг в пн, 23 май 2016, 18:53
Къде във Варна мога да открия калциев дихлорид за производство на сирене?
Мисля, че съм виждала в Кауфланд на хладилния щанд при маслото и маята, но е възможно да бъркам с мая за сирене. Пробвай в млечните магазини, които са фирмени на една мандра.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало