НОВО: Дигитални асистентиВиж

Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 72 335
  • 741
# 225 2 юни 2016, 14:20 ч.
Цитат на: tzvety26 в чт, 02 юни 2016, 13:54

И още един въпрос към Пеп-чо, цяла седмица вече ме е срам да питам: какво значи в рецептите ти "под ключ"  Embarassed

защо пък срам Simple Smile ти да не мислиш у нас девойките знаят какво е това? Когато ври силно, виждаш в тенджерата стават големи балони. Бълбука - това е да ври под ключ. Тихото къкрене е -миничките балончета, ври слабо. Така манджата не извира и няма опасност от загаряне Simple Smile А силното кипене се използва, когато се готвят диви меса - поне 15 мин; да се редуцира соса,   когато сме сложили  повече вода в яденето/супа, манджа, а е излишна.................
Виж целия пост
# 226 2 юни 2016, 14:23 ч.
Цитат на: marchеva14 в чт, 02 юни 2016, 14:05

Ах, Билянке, разкрита съм.   Heart Eyes Там има и съм публикувала прекрасни изпробвани рецепти. Една няма грешка. Отворено е за всички.   Simple Smile Снимки не излизат, не знам защо и не мога да пусна за да видите прекрасни неща.

Това е защита на сайта за прави трафик, затова и не можах да покажа. Да, и другите ти творения съм пробвала  - всичко винаги се е получавало  без гафове,и винаги е с космически вкус!  Heart Eyes Hug bouquet
Който иска - ще ги намери!
Виж целия пост
# 227 2 юни 2016, 14:25 ч.
Цвети, бейби октоподите бяха от Метро. Варих във вода с целина, сол и черен пипер, двайсетина минути ги варих защото бяха наистина съвсем бейбита. Ако са по-големи 40 минути до час ще им стигне мисля. Отцедих и ги пекнах на грил-тигана за секунди буквално. А част само сварени нахвърлях в зелена салата и им забърках един дресинг с лимони и зехтин.
Виж целия пост
# 228 2 юни 2016, 14:28 ч.
Цитат на: marchеva14 в чт, 02 юни 2016, 14:20
Цитат на: Никрис в чт, 02 юни 2016, 14:11
Момичета зарибихте ме с този кекс Wink,да попитам само ако не сложа ром пречи ли?
Сложи друг вид ароматен алкохол, трябва да има някаква течност. Тестото е тежко. Ром за 2 лв , малки бутилчици се продава в павилиончетата за кафе и алкохол. Има навсякъде.

Билянке, когато влизаш там, където си ме намерила, има един сладкиш ,"Сладкиш на милионера", разгледай го, направи го. Неповторим вкус на Дулсе де Лече и хрупкава заливка от черен шоколад. Топи се! Заради него получих и награда - пасатор, който неочаквано за мен дойде вкъщи. В това тези хора от "Готвач" са много точни. Неочаквано точни.

Благодаря,не бях се сетила за малките бутилчици  bouquet
Виж целия пост
# 229 2 юни 2016, 14:50 ч.
Цитат на: marchеva14 в чт, 02 юни 2016, 14:05

Мамче, давай сладолед с виолетки, а аз ще ти пусна два вида домашен, които се правят без машина и резултата е покъртителен. Преписвам, бре другарки от чужди сайтове и пробвам.

Ах, Билянке, разкрита съм.   Heart Eyes Там има и съм публикувала прекрасни изпробвани рецепти.

Mарчева, би ли ми дала и линка за твоите рецепти, дето те е намерила Билянка???? - Поправка : няма нужда вече, намерих те в Готвач! Simple Smile
И домашните сладоледи, моля! Simple Smile

А иначе, сладолед с виолетки, съм правила по две рецепти. Едната няма млечни продукти а е с вино- точно тази била оригиналната. че кайзерката смятала че се дебелее от млякото. Simple Smile
Скрит текст:
Първата

100 мл виолетов сироп (тук при нас го има в магазинчета за биопродукти, но сестра ми като по-будала взе теменужките бонбони дето майка донесе от България Simple Smile  )
300 мл вино розé
1 супена лъжица лимонов сок
150 мл вода
150 грама захар
2 белтъка

1. Смесете захарта с водата в малка тенджера , разбърква се  и се вари, докато захарта се разтвори . Оставя се да се охлади.
2. Смесете сиропа от теменужки с виното  и лимоновият сок и се изсипва в машината за сладолед . Оставя се във фризера да се стегне, след това се разбиват белтъците на твърд сняг и се смесват внимателно. Пак в машината за сладолед  и се оставя да се стегне.  Това е.


Втората:

400 мл сметана
100 мл сироп ( виолетов сироп или бонбони теменужки )
250 грама маскарпоне
3 жълтъка
1/2 чаена лъжица ванилов екстракт

Сложете жълтъците в голям съд . Изсипете сметаната вътре и всичко се разбърква енергично с телчето. Слага се и ванилов екстракт и се разбърква в продължение на около 30 секунди с миксер на най-високо ниво.

Смесете маскарпонето със ваниловия сироп, добавете към другата смес. Накрая жълтиците и всичко се слага в машината за сладолед и се замразява за около 30 мин. Може да се добавяр захаросани виолетки при сервирането или синя сладкарска боя по желание. Аз боя не добавям. Simple Smile
Виж целия пост
# 230 2 юни 2016, 17:37 ч.
Онна, не трябва да се чистят бейби октоподчетата, нали?
Виж целия пост
# 231 2 юни 2016, 17:50 ч.
И аз се запалих по царския  кекс.Пече се. Още малко му трябва  да запълни голямата пукнатина ,виждам че изскача в нея  тесто още. За  вкуса ще почакам.Но  мирише на нещо познато от младини и  се надявам да съм възхитена и от хапването. Снимки не мога да правя,ако  се прибере сина и пожелае  да ми угоди и  снима,ще го покажа.Ако ли не-ще е на доверие.
Виж целия пост
# 232 2 юни 2016, 19:11 ч.
Цитат на: tzvety26 в чт, 02 юни 2016, 17:37
Онна, не трябва да се чистят бейби октоподчетата, нали?
Цвети, имат "човки". Но като ги свариш те падат съвсем лесно
Виж целия пост
# 233 2 юни 2016, 22:28 ч.
Цитат на: Mam4e Bandit в чт, 02 юни 2016, 14:50
===...............................

А иначе, сладолед с виолетки, съм правила по две рецепти. Едната няма млечни продукти а е с вино- точно тази била оригиналната. че кайзерката смятала че се дебелее от млякото. Simple Smile
Скрит текст:
Първата

100 мл виолетов сироп (тук при нас го има в магазинчета за биопродукти, но сестра ми като по-будала взе теменужките бонбони дето майка донесе от България Simple Smile  )
300 мл вино розé
1 супена лъжица лимонов сок
150 мл вода
150 грама захар
2 белтъка

1. Смесете захарта с водата в малка тенджера , разбърква се  и се вари, докато захарта се разтвори . Оставя се да се охлади.
2. Смесете сиропа от теменужки с виното  и лимоновият сок и се изсипва в машината за сладолед . Оставя се във фризера да се стегне, след това се разбиват белтъците на твърд сняг и се смесват внимателно. Пак в машината за сладолед  и се оставя да се стегне.  Това е.


Втората:

400 мл сметана
100 мл сироп ( виолетов сироп или бонбони теменужки )
250 грама маскарпоне
3 жълтъка
1/2 чаена лъжица ванилов екстракт

Сложете жълтъците в голям съд . Изсипете сметаната вътре и всичко се разбърква енергично с телчето. Слага се и ванилов екстракт и се разбърква в продължение на около 30 секунди с миксер на най-високо ниво.

Смесете маскарпонето със ваниловия сироп, добавете към другата смес. Накрая жълтиците и всичко се слага в машината за сладолед и се замразява за около 30 мин. Може да се добавяр захаросани виолетки при сервирането или синя сладкарска боя по желание. Аз боя не добавям. Simple Smile
Записах и благодаря!
 Сега, ако си видяла в онзи сайт сладоледите, пробвай нугата. Грешка няма, "изби рибата" при поднасянето ѝ. Честно! Не е моя рецептата , а е на "Вкусно с Йоли. Тя се прави без машина.
Сега да те питам, машина нямам за сладолед,  но ще го направя този който е с многото сметана и маскарпоне и ще го поставя във фризер и от време на време ще разбърквам за да не се появят кристалите, дали ще стане, а.. какво ще ме посъветваш. ?? Ще пробвам и ще ти споделя. Нямам виолетков сироп,... Joy ще сложа друг вид и той ще оцвети в червено, вишнев имам... хм. Що да не стане.. Ще ти кажа.

Имам питане към всички вас, търси се царевичен сироп. Трябва ми да направя карамелени бонбони. Търсих - няма и никой не е  виждал такъв. Нещо да го заместя, с кленов не става, прецаках работата, но сега си имам карамелен сос в количество... мда.
Виж целия пост
# 234 3 юни 2016, 00:06 ч.
в Лидъл съм виждала на американската седмица. Сега не знам дали има.
Виж целия пост
# 235 3 юни 2016, 01:43 ч.
Цитат на: Бор_яна в чт, 02 юни 2016, 17:50
И аз се запалих по царския  кекс.Пече се. Още малко му трябва  да запълни голямата пукнатина ,виждам че изскача в нея  тесто още. За  вкуса ще почакам.====.....................
Борянке, наистина държа след като някой е опитам тази или онази рецепта пусната от мен после да споделя, дали наистина му е харесала, дали е станала добре, дали е имал проблем някъде и после да направим коментар къде например му е грешката, или не. Благодаря ако споделиш, каквото и да е, лошо, хубаво... давай и си кажи честно.  Simple Smile

Цитат на: пеп-4o в пт, 03 юни 2016, 00:06
в Лидъл съм виждала на американската седмица. Сега не знам дали има.
Американската седмица беше преди много време и вече я няма. Ще видя случайно ако нещо е останало. Много ти благодаря! Давай съвет, ако си правила тези бонбони, мерак ми е, с какво мога да заместя сполучливо царев. сироп. Както казах, с кленов и добавих още малко меласа за точен грамаж и се прецакаха нещата. Сега купих глюкоза и отново меласа, кое да ползвам от всичките...хм.  Глюкозата е тежка на вид, а меласата още по тежка, т.е. като гъстота... не знам. Ей, нещо като ми се опре и направо...от зор ще изхабя сумати продукти.
Много благодаря!
Виж целия пост
# 236 3 юни 2016, 05:11 ч.
Меласата можеш спокойно да я използваш вместо царевичен сироп.  Peace

Тук има царевичен сироп на прах.
Виж целия пост
# 237 3 юни 2016, 07:08 ч.
Имах бакла, която похабих. Реших да я бланширам и после да я готвя, а тя стана черна/тъмна, отвратителна на вид и я изхвърлих.
Може ли да предложите идея как, какво да направя, че ще има тази седмица пак.
Виж целия пост
# 238 3 юни 2016, 09:09 ч.
Цитат на: vasq_5 в пт, 03 юни 2016, 07:08
Имах бакла, която похабих. Реших да я бланширам и после да я готвя, а тя стана черна/тъмна, отвратителна на вид и я изхвърлих.
Може ли да предложите идея как, какво да направя, че ще има тази седмица пак.


Изчиствам баклата от дръжките и я измивам. Слагам я във вряща солена вода за около 5 минути, така излиза черната вода.

Вадя я и я изплаквам. В тенджера запържвам лука и добавям баклата... И вече според това какво ще готвиш.
Виж целия пост
# 239 3 юни 2016, 09:26 ч.
Добро утро! Снощи направих царския кекс. Едното дете искаше кекс и рецептата дойде точно навреме. В нов сайт качвам снимките, дано се виждат.

Скрит текст:

picture upload sites


upload image online



image upload no compression
 
Докато беше топъл много ми биеше на масло, прекалено за моя вкус. Но днес сутринта, вече напълно изстинал си е екстра. Одобрих го, много е мек и пухкав. А най съм изненадана, че се надигна без да има набухвател. Joy
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало