НОВО: Дигитални асистентиВиж

Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 72 335
  • 741
# 315 6 юни 2016, 22:48 ч.
Цитат на: mlv в нд, 05 юни 2016, 21:59
Момичета, направих и аз царския кекс. Не издържах и ометох едно горещо парче. По-добре май да го чакам да изстине, че така много на бишкоти ми бие.
.........
Да е като бишкоти, това е абсурд. Има някаква грешка. Този кейк е с плътна, влажна структура, а бишкотите са силно хрупкави и отвътре стоят въздушни и ако се натопи в чаша кафе тя е точно като сюнгер, което при този кейк изобщо липсва. Ще ме накарате да го направя  да го снимам и покажа. 
Виж целия пост
# 316 7 юни 2016, 10:29 ч.
Купих ориз Баланс на Крина, който възнамерявам да готвя, но се чудя  newsm78, дали трябва предварително да се накисне в топла вода. Как го готвите този ориз??? Вижда ми се нещо средно между бял и кафяв ориз. Какво е съотношението между водата и ориза??

Хубав ден!!!
Виж целия пост
# 317 7 юни 2016, 10:51 ч.
От години готвя само с Баланс. Готвя го като другия ориз, но наистина му трябва малко повече време, за да се сготви. Не се накисва.
Виж целия пост
# 318 7 юни 2016, 11:20 ч.
По опаковка е 1:2,но аз доливах още една чаша,че се беше изпарила... Определено 2 чаши не бяха достатъчно.
Виж целия пост
# 319 7 юни 2016, 13:15 ч.
1/3 си го готвя. Времето за готвене е същото, като на моя, но той и моя е на местна тук фирма - около 20 мин.
Виж целия пост
# 320 7 юни 2016, 15:53 ч.
Цитат на: marchеva14 в пн, 06 юни 2016, 22:48
Цитат на: mlv в нд, 05 юни 2016, 21:59
Момичета, направих и аз царския кекс. Не издържах и ометох едно горещо парче. По-добре май да го чакам да изстине, че така много на бишкоти ми бие.
.........
Да е като бишкоти, това е абсурд. Има някаква грешка. Този кейк е с плътна, влажна структура, а бишкотите са силно хрупкави и отвътре стоят въздушни и ако се натопи в чаша кафе тя е точно като сюнгер, което при този кейк изобщо липсва. Ще ме накарате да го направя  да го снимам и покажа. 
Няма грешка - кексът си е точно плътен и влажен. Само на вкус ми напомня бишкоти Grinning, а и малко на козунак с тези стафиди и маслото. Даже синът ми ме попита това някаква козуначена вариация ли е.Simple Smile
Виж целия пост
# 321 7 юни 2016, 18:28 ч.
 Имам сьомга, как да я приготвя, предпочитам на фурна, нямам грил тиган  newsm78
Виж целия пост
# 322 7 юни 2016, 18:32 ч.
Цитат на: raja_nikol в вт, 07 юни 2016, 18:28
Имам сьомга, как да я приготвя, предпочитам на фурна, нямам грил тиган  newsm78
Siomga s gorchitza i med
Скрит текст:
Состав
филе от сьомга

за маринатата:
1 с.л. горчица
1 с.л. соев сос
1 ч.л. мед
сол
черен пипер
1 с.л. лимонов сок
Приготовление
Филето се измива и подсушава. Поставя се в тавичка и се полива с маринатата. Оставя се за 30 мин. в хладилник. Изпича се и се сервира с гарнитура по избор.
Karamelizirana siomga
Скрит текст:
Состав
500 гр. филе от сьомга
2 с.л. олио
3 с.л. захар
2 скилидки чесън - нарязан на ситно
1/2 глава лук - нарязан на ситно
4 с.л. рибен сос
1/2 ч.л. черен пипер
1 стрък лимонова трева (или кора от лимон)
25 гр. пресен джинджифил
1 малка люта чушка
Приготовление
Рибата се измива и подсушева добре. Нарязва се на удобни парчета и се нарежда на дъното на тенджера. В малко съдче се слагат олиото и 2 с.л. захар. Загрява се на слаб котлон. Когато карамелът стане светло кафяв се прибавят лукът и чесънът. Оставя се да къкри докато карамелът се разтопи напълно. Рибата се залива със сместа. Прибавят се черният пипер, рибеният сос и останалата 1 с.л. захар. Оставя се да се маринова 1 час. Тенджерата се слага на слаб котлон. Парчетата риба се запечатват по 5 мин. от страна, като се внимава при обръщането да се запази целостта им. Прибавят се наситнените лимонова трева, джинджифил и люта чушка. Тенджерата се захлупва и се оставя да се задушава на слаб огън. Ако е нужно се добавя малко вода.
Поднася се с бял ориз.
Siomga s iaichen sos
Скрит текст:
Состав
Котлети от сьомга
сол
черен пипер
чесън на прах

За яйчения сос:
200 мл прясно мляко
2 ч.л. нишесте
2 жълтъка
сол
копър
къри
черен пипер
Приготовление
Котлетите от сьомга се поръсват с черния пипер, солта и чесъна на прах. Поставят се в намаслена тавичка и се пекат около 40 минути на 180 градуса (до зачервяване).

Нишестето се разтваря в прясното мляко. Слага се на котлона. Щом млякото заври, котлонът се намалява и се добавят двата разбити жълтъка. оставя се да къкри 3-4 минти на котлона. Добавят се подправките.
Изпечените котлети се заливат със соса и се поднасят с лимон.
Marinovana siomga s limon i med
Скрит текст:
Состав
2 филета от сьомга с кожата
настъргана кора от 1/2 зелен лимон
сокът на 1/2 зелен лимон
3 с.л. мед
1 с.л. балсамов оцет
1 с.л. соев сос
1 щипка джинджифил
1 зелена чушка - нарязана на ситно
1 червена чушка - нарязана на ситно
1 тиквичка - нарязана на ситно
1 с.л. зехтин
Приготовление
Лимоновият сок, кората, меда, балсамовия оцет, соевия сос и джинджифила се смесват. С две трети от соса е маринова сьомгата и се оставя в хладилника за поне 1 час. Фурната се загрява на 200 градуса. в тавичка се постила фолио. Върху него се слагат филетата. Чушките и тиквичката се объркват с останалата 1/3 от марината + зехтина и се нареждат около филетата. Пече се о зачервяване - около 30 минути.
Извинявам се за заглавията на латиница, програмата, в която си записвам рецептите не ми ги разчита на кирилица и ме мързи сега да ги пренаписвам  Blush
Виж целия пост
# 323 7 юни 2016, 18:38 ч.
Първата много ми хареса   Heart Eyes
Виж целия пост
# 324 7 юни 2016, 20:28 ч.
Вчера гледах предаване за избор на най- добрият ресторант
и там няколко пъти споменаха за разкошно направени свински крилца  Mr. Green
Четох, гледах, но освен, че са от ребра друго не схванах.
Имате ли идея как изглеждат?
Виж целия пост
# 325 7 юни 2016, 20:30 ч.
Крилцата на прасетата ли  Mr. Green Вероятно са добити от мъчително убити прасета. За друго не се сещам.
Но пък какво ли разбирам аз  Blush
http://www.eatpigwings.com/
Виж целия пост
# 326 7 юни 2016, 21:12 ч.
Сън не ме хваща и акъла ми само в тези крилца...
е, ако не друго, то поне английски разбираш  Joy ма кой да се сети как да го потърси  Blush
Благодаря  bouquet
Виж целия пост
# 327 8 юни 2016, 12:57 ч.
Споделете успешни рецепти за свинско контрафиле. Не е ли много сухо месо? Досега веднъж-дваж съм приготвяла и двата пъти става сухо и като подметка, въобще не съм очарована от него, но по стечение на обстоятелствата разполагам именно с такова месо в момента. Предварително благодаря  Hug
Виж целия пост
# 328 8 юни 2016, 13:24 ч.
Цитат на: blackcat6 в ср, 08 юни 2016, 12:57
Споделете успешни рецепти за свинско контрафиле. Не е ли много сухо месо? Досега веднъж-дваж съм приготвяла и двата пъти става сухо и като подметка, въобще не съм очарована от него, но по стечение на обстоятелствата разполагам именно с такова месо в момента. Предварително благодаря  Hug

http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/04/blog-post_24.html
Виж целия пост
# 329 8 юни 2016, 14:07 ч.
Цитат на: blackcat6 в ср, 08 юни 2016, 12:57
Споделете успешни рецепти за свинско контрафиле. Не е ли много сухо месо? Досега веднъж-дваж съм приготвяла и двата пъти става сухо и като подметка, въобще не съм очарована от него, но по стечение на обстоятелствата разполагам именно с такова месо в момента. Предварително благодаря  Hug
Цялото парче месо се маринова и стои така в хладилник поне 12 часа, най-добре 24 часа. Преди мариноването се окрехкотява. Маринатата се прави с бяло вино, соев сос, зехтин, сол, лимонов сок, подправки - черен пипер, червен пипер, сминдух, малко джоджен, горчица. Хубаво се натърква от всички страни, завива се заедно с маринатата във фолио и се слага в хладилника. Периодично се обръща и подмазва отвсякъде. Пече се цялото, заедно с останалата марината, ако има такава, и намазано отгоре с мас, може и с друга мазнина, първоначално на 200 градуса за около 10-тина минути да се запечата, а после - около 1 час на 150 градуса. По средата се обръща, за да се запече и отдолу. На няколко пъти се обвила с течността. Ако е нужно, се слага и малко вода в тавичката.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало