Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 81 201
  • 740
# 570
Аз слагам зелен боб в постен гювеч.  Peace
Виж целия пост
# 571
Аз слагам зелен боб в постен гювеч.  Peace

Освен това - паниран или на супа.
Виж целия пост
# 572
Дайте идеи как да сготвя зелен боб. Яхнии вече правих. Вкъщи никой не го харесва освен ММ, сега пак е купил. Crossing Arms Трябва ми някаква постна рецепта.
 bouquet

http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/12/blog-post_15.html

Виж целия пост
# 573
Аз правя зеления боб само с телешко на фурна. Моето дете само така го яде.
Сварявам телешкото на хапки.
Задушавам лук, чесън, морков, зеленият боб+домати и сипвам вода да къкри. Когато бобът е готов премествам всичко в тава, поръсвам с копър+сол+червен и черен пипер и запичам.

Можеш да направиш същото, но без месо.
Виж целия пост
# 574
Аз правя зеления боб само с телешко на фурна. Моето дете само така го яде.
Сварявам телешкото на хапки.
Задушавам лук, чесън, морков, зеленият боб+домати и сипвам вода да къкри. Когато бобът е готов премествам всичко в тава, поръсвам с копър+сол+червен и черен пипер и запичам.

Можеш да направиш същото, но без месо.
Махни  доматите и червения пипер! Направи си телешкото и зеления фасул, а отделно картофено пюре. Даже имаше име ястието, но не се сещам в момента. Соса в тавата да стане гъст и не много.
Виж целия пост
# 575
Моля, кажете има ли вариант за домашна майонеза, но по някакъв начин малко поне термично да обработя яйцата. Благодаря предварително.
Виж целия пост
# 576
Дайте идеи как да сготвя зелен боб. Яхнии вече правих. Вкъщи никой не го харесва освен ММ, сега пак е купил. Crossing Arms Трябва ми някаква постна рецепта.
 bouquet

Можеш да го направиш печен на фурна с други зеленчуци. Аз слагам картофи, моркови, гъби, кромид лук, чушки, бамя и половин домат на ситно. Става много вкусно.
Виж целия пост
# 577
Моля, кажете има ли вариант за домашна майонеза, но по някакъв начин малко поне термично да обработя яйцата. Благодаря предварително.

Освен по този начин с варени жълтъци, ако те устройва. Peace

Ето и рецепта на български.
Виж целия пост
# 578
Как да задържа пълнеж на мъфини (сладка от киви и от смокини ще използвам) в средата на кексчето? Когато правя големи сладкиши, винаги ми пада на дъното на тавата..
Виж целия пост
# 579
Зависи, ако тестото е по-леко и рядко, пада пълнежът, ако е по-плътно и го поставиш най-отгоре, понякога с клечка за зъби леко натискам, ако е плод, ако е лъжичка сладко - слагам от тестото, сладкото и с малко тесто го покривам отгоре. Случва се и в средата да остане. Peace
Виж целия пост
# 580
Купих фенхел от любопитство и сега незнам как се употребява - суров на салата или се приготвя някак?  newsm78 Simple Smile
Виж целия пост
# 581
Правила съм го със свинско месо, нахут и маслини на тиган.
На салата става много добре с маруля или рукола и портокал.
Виж целия пост
# 582
Хрупкави люти чушки
Чушките си избирате сами какво количество да са. Прави се саламура: 5 литра вода, една бутилка качествен оцет, 400 гр сол. Разбърква се всичко добре. В подходящ съд на дъното се слага синапено семе. Човекът, който ми даде рецептата каза да го сложа в тензух, но аз не считам за необходимо. На буркан сложих по моя преценка около половин кафена лъжичка - колкото повече зеленчук, толкова повече семе  Peace След синапеното семе се слагат и клонки сух копър, може и с цвят. Продупчват се чушките и се режат малко дръжките, за да не заемат място /дупча на върха, за да не пръскат в очите като се отхапят/, подреждат се в съда. Отгоре се заливат със студената саламура. В бурканите ги бях подредила плътно и нямаше нужда от пръчки, но при по-големи съдове задължително се слагат отгоре - както каза някой по-горе, за да не изплуват чушките. Готово. Съдът се слага на хладно и се чака точно седмица и се слага натриев бензоат отгоре - количеството пак не ми е казано, но прочетох, че на литър течност се слага един грам. Аз върху бурканите сложих по една голяма щипка. И друго нещо. Моите буркани не бяха на много хладно, нямах такава възможност и за това на петия ден бяха готови и тогава сложих натриев бензоат.
Стават много вкусни, а заради синапеното семе се запазват хрупкави. Рецептата е много мързелива, само продупчването и подреждането на чушките отнема време  Crazy
P.S. Същата саламура можело да се използва и с други зеленчуци - моркови, карфиол и други. Аз пробвах един буркан зелени домати - не се получи.
Виж целия пост
# 583
Купих бъз, изчистих го и тъкмо щях да го пълня в буркана, като видях че целия е в едни кафеви неща, които според мен са буболечки.Миналата година нямам спомен от такова нещо или не съм обърнала внимание. Снимката е размазана, но иначе не се виждат,
http://prikachi.com/images.php?images/560/8869560e.jpg
Сега незнам да го хвърлям ли или да пълня в буркана със захарта  newsm78
Виж целия пост
# 584
Правила съм го със свинско месо, нахут и маслини на тиган.
На салата става много добре с маруля или рукола и портокал.

Благодаря ти  bouquet
Ще го пробвам първо на салата  Heart Eyes
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия