Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 22 авг. 2016, 19:56 ч.
Последно мнение: 10 окт. 2016, 13:17 ч.

86 869
747

пеп-4o - Top Creator

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя саламура за айран?
Как да приготвя пиле за гости, когато един от тях е претърпял инсулт?
Как да приготвя патладжани, за да стане коричката мека?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя саламура за айран?
  
  Саламурата за айран се приготвя чрез смесване на равни части мляко и вода, като към всяка кофичка кисело мляко се добавя 1 чаена лъжичка сол. След това сиренето се поставя в саламура от 1 литър вода и 120 грама сол, където трябва да престои.
- Как да приготвя пиле за гости, когато един от тях е претърпял инсулт?
  
  Приготвянето на храна за гостите, включително пилешко месо, трябва да избягва мазнини, сметана, колбаси, бекон, сладкиши и газирани напитки. Пилето може да се пече във фурна или на скара без добавяне на мазнини. По-леките методи за готвене са предпочитани.
- Как да приготвя патладжани, за да стане коричката мека?
  
  За да направите коричката на патладжаните мека, можете да нарежете шайбите по-дебели и леко да ги запържите от двете страни без препържване. След това ги оставете да се охладят и замразят. Когато използвате замразени патладжани, след размразяване, можете леко да ги допечете, което ги прави по-меки, без да се разпадат.
- Как мога да съхранявам отцедения патладжан до утре?
- Как да консервирам пиле в буркани за съхранение в хладилник от 10-15 дни?

tzvety26

Потребител

# 330 17 септ. 2016, 20:45 ч.

Нормас, благодаря за подробното обяснение. Hug

Боряна, ще имам предвид за капачките. Как щях да забравя за целината! Hug

Виж целия пост

пеп-4o

Top Creator

# 331 17 септ. 2016, 20:46 ч.

Цитат на: viki_kati в сб, 17 сеп 2016, 20:00

Цитат на: пеп-4o в сб, 17 сеп 2016, 13:51

За рибните консерви -
Издържат 7-8 месеца. Ето http://pep-4o.blogspot.bg/2010/05/blog-post_17.html

Пепчо и година изкарват. Grinning

Правихме ропотамо по твоята рецепта и 2 забравени буркана( скрили се зад компота) бяха на почти година и си бяха супер. Благодаря за вкусната рибка. Hug

не ми се е случвало повече от това да държа (1 учебна година) , затова толкова писах Laughing

Ропотамо салатата ми издържа 2 години, но тя не се харчи толкова пък.

За доматите http://pep-4o.blogspot.bg/2015/09/blog-post_22.html буркани, бутилки.....

Виж целия пост

peych

Top Creator

# 332 17 септ. 2016, 21:19 ч.

Цитат на: mamamia52 в сб, 17 сеп 2016, 20:45

Пейч, здравей, имаш ли още рецепти на Йосиф ? И има ли тук още хора от форума на стария Бон апети?

Здравей! Рецептата за мекиците само сме я обсъждали с Йоската. Просто към тази по която ги правех по негова препоръка добавих малко хлебна сода. Резултатът беше страхотен и продължих така да ги приготвям. Линк към негови рецепти ще ти дам на лични, да не рекламираме тук друг сайт.
П.П. Старият форум на Бон апети не съществува

Виж целия пост

mamichon

Ентусиаст

# 333 17 септ. 2016, 21:28 ч.

Цитат на: i_peych в сб, 17 сеп 2016, 21:19

Цитат на: mamamia52 в сб, 17 сеп 2016, 20:45

Пейч, здравей, имаш ли още рецепти на Йосиф ? И има ли тук още хора от форума на стария Бон апети?

Моля и на мен,не съм чела негови рецепти и много искам да прочета още.Затова попитах.

Виж целия пост

armeria

Ентусиаст

# 334 17 септ. 2016, 21:38 ч.

Цитат на: tzvety26 в сб, 17 сеп 2016, 17:54

И още един въпрос-може ли рецепти за домати в буркан? Нещо си затрих всичките рецепти.

Аз слагам в буркани домати от всякакъв вид-каквито съм набрала. Когато количествата са по-големи, тогава ги минавам през машинката да се отстранят семена и люспи. Когато количествата са по-малки, режа доматите на 2 или 4 и пълня бурканите. С дървеното кълцалниче натискам, за да се натъпчат повече,да си пуснат сок и да събера зеленчука. Пълня до шийката на буркана. Слагам сол, ако не забравя. Слагам магданоз, ако имам. Варя 10-15 минути, а ако се отплесна-и повече. Когато се ползват,люспата се отделя много лесно. Никога не беля домати за консерва , защото мисля, че това е труд, който мога да си спестя. Пък и консуматорите са много повече от помагачите. В същност, помагачи няма.

Виж целия пост

tzvety26

Потребител

# 335 17 септ. 2016, 21:43 ч.

Момичета, благодаря ви за отговорите!

Виж целия пост

KaRoLa

Потребител

# 336 18 септ. 2016, 12:26 ч.

Здравейте, искам да направя пилешки дреболии (дробчета, воденички, сърчица) в гювече на фурна. Има ли някаква рецепта, която бихте ми препоръчали? Благодаря!

Виж целия пост