Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 86 869
  • 747
# 150 7 септ. 2016, 13:15 ч.
Здравете!

 Търся изпитана рецепта за туршия с карфиол ,камби и моркови Praynig
Нявсякъде има рецепти с аспирин ,аз искам без него .
Моля за рецепта  Praynig
Виж целия пост
# 151 7 септ. 2016, 13:23 ч.
Цитат на: Dara888 в ср, 07 сеп 2016, 13:02
Благодаря ти!  Hug Преведох си я с чичко Гугъл, дано не стане някой фал. Crazy Аз и голямото дете сме любители на баунти и определено тортата ще ни допадне. Само шоколадът не ми стана ясно какво количество е? Embarassed

Според гугъл, една унция е 28,3495 грама  Mr. Green, това са 8 парченца при Милка, примерно. Simple Smile Но аз не сложих, а добавих какао. Ползвай опита си за кексове - ако ти се види много течно или много гъсто, добави му съответно брашно или мляко/яйце. На непроверени източници никога не се доверявам на 100%.

Единственото, което е хубаво да спазиш, за да стане консистенцията на кокосовия крем, е да го бъркаш поне 3 минутки на котлона, може и 5 (аз сложих на 4 от 6 степени) - добива малко форма на парено тесто и така се получава този типичен вкус на Баунти, също така и успява да слепне добре и да не става на трохи при рязането.
Знам, че с кондензирано мляко вкусът докарва повече на този на Баунти, но там трябва да потърсиш рецептичката от тортената библиотека, мисля, че е на natalyna рецептата.
Виж целия пост
# 152 7 септ. 2016, 17:42 ч.
Как се прави гъбен сос с печурки?
Виж целия пост
# 153 7 септ. 2016, 20:56 ч.
Цитат на: Doli в вт, 06 сеп 2016, 12:07
За какво мога да ползвам розова вода за кулинарни цели?

Ето едно предложение, не съм го тествала, но го видях в нета и се сетих за твоето питане: http://www.thasneen.com/cooking/basbousa-or-semolina-cake-egypti … erranean-dessert/
Виж целия пост
# 154 7 септ. 2016, 21:27 ч.
Цитат на: Doli в ср, 07 сеп 2016, 17:42
Как се прави гъбен сос с печурки?

Аз го правя така:

За да направим един основен бърз гъбен сос, е необходимо да запържим 2 шепи нарязани пресни гъби по избор в малко масло и малко олио. След няколко минути поръсваме с 1 лъжица брашно и след кратко запържване, заливаме с 1-2 чаши ледено студена вода. Енергично разбъркваме, посоляваме, подправяме с черен пипер и варим около 5 мин., докато соса се уплътни. По желание може да добавим и дафинов лист за по-силен аромат.
Ако вместо вода сложиш някакъв бульон е по- вкусно
Виж целия пост
# 155 7 септ. 2016, 21:31 ч.
Мерси bouquet
Виж целия пост
# 156 7 септ. 2016, 21:56 ч.
Chrissy, благодаря за информацията. bouquet
Виж целия пост
# 157 7 септ. 2016, 22:25 ч.
Цитат на: Билян@ в ср, 07 сеп 2016, 21:27
Цитат на: Doli в ср, 07 сеп 2016, 17:42
Как се прави гъбен сос с печурки?

Аз го правя така:

За да направим един основен бърз гъбен сос, е необходимо да запържим 2 шепи нарязани пресни гъби по избор в малко масло и малко олио. След няколко минути поръсваме с 1 лъжица брашно и след кратко запържване, заливаме с 1-2 чаши ледено студена вода. Енергично разбъркваме, посоляваме, подправяме с черен пипер и варим около 5 мин., докато соса се уплътни. По желание може да добавим и дафинов лист за по-силен аромат.
Ако вместо вода сложиш някакъв бульон е по- вкусно
Много  добър вариант, но според мен бульона трябва да е горещ, също и водата. Така не се спира задушаването на гъбите.  Peace Поне аз така го правя.
Виж целия пост
# 158 8 септ. 2016, 08:18 ч.
Аз бих сложила и малко бяло вино .
Виж целия пост
# 159 8 септ. 2016, 08:44 ч.
Цитат на: bilqna_69 в чт, 08 сеп 2016, 08:18
Аз бих сложила и малко бяло вино .
И майка ми го прави с вино - става разкошен  Hug Всичко друго си е както Билян@ го е описала, включително това, че виното е директно от хладилника - т.е. много студено. Аз слагам бял пипер като подправка, нищо друго.
Виж целия пост
# 160 8 септ. 2016, 09:08 ч.
И аз слагам студена течност върху запърженото брашно. Установих, че по този начин не се образуват бучки (поне при мен).
Виж целия пост
# 161 8 септ. 2016, 10:30 ч.
Здравейте, кулинари и кулинарки! Имам въпрос. Решила съм да правя парена туршия. Имам една рецепта, която не съм правила от много години и която е доста сполучлива - на 6 кг продукти, вкл. зеле се слагат 300 г сол, 600 г захар, 600 оцет, олио и т. н. Но ме смути това, че ми дадоха подобна рецепта - на 8 кг продукти, без зеле - 150 г сол, 300 г захар, оцет 0,700 мл.  Та сега се чудя на моята рецепта, дали не са много солта и захарта?  newsm78
Виж целия пост
# 162 8 септ. 2016, 10:33 ч.
След като вече си я правила и знаеш, че е сполучлива, защо се чудиш сега?
Виж целия пост
# 163 8 септ. 2016, 10:45 ч.
Цитат на: Dara888 в чт, 08 сеп 2016, 10:33
След като вече си я правила и знаеш, че е сполучлива, защо се чудиш сега?
Защото не съм я правила от 10 години и вече се замислям
Виж целия пост
# 164 8 септ. 2016, 10:48 ч.
Не се чуди, а действай щом е изпробвана, па макар и преди десет години. В нашата семейна рецепта за кисели краставички се слага супена лъжица сол и чаена лъжичка захар, а в нета навсякъде е 1:1. Аз обаче си ги правя по "нашата" рецепта, защото знам, че стават страхотни така. Peace
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало