Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 4

Публикувана: 10 окт. 2016, 05:00 ч.
Последно мнение: 9 фев. 2017, 19:07 ч.

237 311
738

sem22 - Потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя блат?
Как се приготвя сандвич с франзела?
Как се приготвят пълнежът и джоланът?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя блат?
  
  Рецептата за блата включва разбиване на яйца, смесване на крем сирене с жълтъци и изливане в тава, покрита с хартия за печене. Печете във фурна и гарнирайте по желание преди запичане. Примерни съставки включват яйца, крем сирене, меласа и кленов сироп.
- Как се приготвя сандвич с франзела?
  
  За сандвич с франзела се използва франзелка, която се нарязва, намазва с разтопено краве масло, подправя с червен пипер и сух чесън, след което се пълни със слоеве шунка, луканка и кашкавал. Отгоре се намазва с масло и се запича във фурната до златисто кафяво.
- Как се приготвят пълнежът и джоланът?
  
  Рецептата за полумесеци включва разбиване на яйца със захар до светла пяна, добавяне на олио и лимонада, смесване с брашно, бакпулвер и ванилия, добавяне на кора от лимон и поръсване с пудра захар. Рецептата за джоланчета включва рязане на картофи на тънки филийки, овалване в брашно, разбиване в яйца и галета, след което пържене в горещо олио.
- Как се прави хлябът, който се пече в хлебопекарната?
- Как се приготвя мусаката на Жорж?

yordankadi

# 390 7 дек. 2016, 11:29 ч.

Мини тортички "Рафаело"

Виж целия пост

polly

Редовен потребител

# 391 7 дек. 2016, 13:41 ч.

От два дни се опитвам да стигна до компа, че да пуснах и нашето седмично меню....но от много писане на домашни Laughing

, не остава време.
midkoo, апетитен тутманик.
Еха, Пепи, искам скаридка Crazy

Днес цяла сутрин налитам на рибни и тестени във фейса Crazy

.
Да пускам отчета, че времето за писане на домашни наближава Laughing

Баница

Любимите бухти със сирене и кашкавал

Ориз със спанак

Пилешки бутчета с гъбен сос (печурки и манатарково брашно) , ориз със звездички и картофено пюре

Свински стек на тиган с печени броколи и карфиол

Скрит текст:

Грах яхния със свинско месо

Меденки

Питка със сирене....с едно втасване, определено с две-три втасвания си е друго.

Сърнела пане и печена на фурна с масло и сол

Виж целия пост

Gugy

# 392 7 дек. 2016, 13:49 ч.

Сърнелата ме удари в сърцето. Толкова обичам, а няма Cry

Виж целия пост

labrex

Ветеран

# 393 7 дек. 2016, 14:25 ч.

chrissy, много мили и приятни са такива моменти! Heart Eyes

Ох, толкова е вкусно и изкушаващо при всички, че няма да изброявам, с удоволствие си погледах снимки! Heart Eyes

Закуска,

традиционното шаранче, тоя път го пекох без фолио и лимончето поизгоря,

питка със сирене и шарена сол,

пак шококвадратчета за n-ти път

Скрит текст:

и пудингов кекс по рецептата на Vanja77 bouquet

, оползотворих пакетчетата пудинг, снимката хич не е ок, ама фотографа bash

Виж целия пост

vanillla

Потребител

# 394 7 дек. 2016, 14:58 ч.

Момичета и момчета, привет! Няма да ви показвам рибка, но за сметка на това ще се отчета с едни сравнително бърз, но много пристрастяващ класически, коледен кейк. Моите хора направо пощуряха по него и го правя вече три път в рамките на месец Crazy

Плодов, с ядки и разбира се алкохооооол Mr. Green

Виж целия пост

chrissy

Редовен потребител

# 395 7 дек. 2016, 16:22 ч.

Ванилке, страхотно изглежда и ми прилича малко на бърза версия на АКК, което няма как да не е вкусно. Simple Smile

Пепи, в машинка за су вид е правено филето, да.

Скрит текст:

Моята е някаква проста, май е купена от сайта на Лидл. Ако не е за професионална употреба, мисля, че такава е напълно достатъчно. Темп регулация им е доста добра, с два уреда мерихме, единият професионален. Единственият минус, който е изтъкван при моя модел е, че можеш да настройваш само на 1/2 часове, т.е. 1/2 час, 1 час, 1,5 часа... За сьомга трябват 40 минути, примерно, слагаме го на 1 час и вадим на 40тата минута. Навивам си аларма на телефона. Заради една аларма на телефона обаче не си струват няколкостотин евро за скъпа машина обаче... Поне според нас, де. В професионална кухня ще е друго.

Месата стават страхотно, особено ако хапвате медиум. Преди винаги телешките пържоли са ми били жилави като ги правя на тиган. На су вид правихме rump steaks... Ми няма такава крехкост....

Филето свинското също много ни допада така.
Особено при меса с малко мазнина, които рискуват да са сухи след сготвяне, има огромна разлика.

Сьомгата на су вид също няма нищо общо с нормално готвене, а съм яла стандартно приготвена сьомга и в ресторант с някакъв Мишлен готвач...

Става по-бавно каквото и да е, но пък човек ще го сложи когато има време... Сигурно има и машинки с таймери, моята няма.

Със су вид върви и машинка за вакуумиране, иначе няма как. Wink

Освен ако вече си нямаш такава джаджа. Аз си имах отпреди...

И ето ти идея за подарък за Коледа. Mr. Green

Напоследък тестваме скъпи водки Laughing

и когато ядем, ядем нещо невзрачно и 100 пъти показвано, та нямам снимки... Embarassed

Виж целия пост

Emi Daniel

# 396 7 дек. 2016, 16:34 ч.

Цитат на: chrissy в ср, 07 дек 2016, 16:22

Пепи, в машинка за су вид е правено филето, да.

А какво е су вид машинка?
Извинете за невежеството, но за първи път чувам за такава джаджа.

Виж целия пост

chrissy

Редовен потребител

# 397 7 дек. 2016, 16:42 ч.

Съжалявам, на бг го написах, става дума за Sous vide, моята проста формулировка: бавно нискотемпературно готвене на вакуумирани неща във вода. Ето линк от уикипедия:

https://en.wikipedia.org/wiki/Sous-vide

Машинката изглежда примерно така. Има и капак отгоре, но нарочно потърсих без, за да се вижда вътре:

Скрит текст: