Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 95 510
  • 751
# 315
i_peych ,marcheva14,благодаря от сърце  за съветите и рецептите!!!Явно много месене ме чака докато стигна до вашите резултати,но няма да се отказвам!
Само искам да ти покажа този "Френски хляб за сандвичи" и когато си готова ще ти пусна рецепта, но се въоръжи с търпение . Ще бъда много обстоятелствена и ще го направиш. Не е труден, но се изчаква втасване.
Скрит текст:
[/spoiler]

Скрит текст:
[/spoiler]
Виж целия пост
# 316

Само искам да ти покажа този "Френски хляб за сандвичи" и когато си готова ще ти пусна рецепта, но се въоръжи с търпение . Ще бъда много обстоятелствена и ще го направиш. Не е труден, но се изчаква втасване.
Скрит текст:
[/spoiler]

Скрит текст:
[/spoiler]
И да не пуснеш рецептата на лични! И аз ще я чакам.
Виж целия пост
# 317
Да е жив и здрав, който пусна рецептата за бисквитената торта с маскарпоне на пепчо - страшна вкусотия, а имах големи съмнения какъв в този смесен крем. Омете се веднага, ще правя втора Simple Smile
Виж целия пост
# 318

Само искам да ти покажа този "Френски хляб за сандвичи" и когато си готова ще ти пусна рецепта, но се въоръжи с търпение . Ще бъда много обстоятелствена и ще го направиш. Не е труден, но се изчаква втасване.
Скрит текст:
[/spoiler]

Скрит текст:
[/spoiler]
И да не пуснеш рецептата на лични! И аз ще я чакам.
http://www.joyofbaking.com/breads/WhiteSandwichBread.html
ето я и рецептата, ако не ви е ясно веднага се включвам с изписване лично и подробно. Simple Smile
Виж целия пост
# 319
Марчева, аз съм като Бареков. Embarassed Mr. Green
Виж целия пост
# 320
Марчева, аз съм като Бареков. Embarassed Mr. Green
hahaha hahaha Joy Joy
Не вярвам че може да си толкова кретен.  #Cussing out на него, не на теб.... Simple Smile Ще я пусна, не ми е проблем никакъв и за колежките съм готова на жертви... Joy Joy
Сега започвам да я пиша, чакайййй те. Simple Smile
Чакай сега, измислих едно нещо дето не се сещах, щото съм като Бареков и аз...
http://recepti.gotvach.bg/r-53350-Бял_френски_хляб_за_сандвичи
ОТ -ва- ря -се!! Браво. Те това съм аз! Пиши и преписвай, бавно и ме питай постоянно, щото има май какво да питаш. Спокойна съм вече.  Simple Smile
.......................
Напиши дали се отваря, че май не ще..
Виж целия пост
# 321
Благодаря! А кое е "неизбелено" брашно?
Виж целия пост
# 322
Как се реди питка, така че парчетата да станат равномерни?
След две седмици трябва да занеса нещо българско в офиса и тъй като с баница съм пробвала, реших да е питка.
Пробвах, тестото стана добре, но не знам как да направя топчетата равномерни?
Месих кора, след това навивах, но парчетата станаха твърде неравномерни, едни бухнаха повече, други не чак толкова и питката стана крива.
Вероятно има някакъв трик?
Помогнете, моля?
Виж целия пост
# 323
Благодаря! А кое е "неизбелено" брашно?
Работи с редовно брашно от магазина. Неизбелено брашно е това , което не е минало по хим .път за избелване. Пропусни го и продължавай спокойно. Написала съм рецептата така, както е дадена в оригинал. Работих с нормално брашно.
Как се реди питка, така че парчетата да станат равномерни?
След две седмици трябва да занеса нещо българско в офиса и тъй като с баница съм пробвала, реших да е питка.
Пробвах, тестото стана добре, но не знам как да направя топчетата равномерни?
Месих кора, след това навивах, но парчетата станаха твърде неравномерни, едни бухнаха повече, други не чак толкова и питката стана крива.
Вероятно има някакъв трик?
Помогнете, моля?
За тази цел винаги се ползва кантарче и се премерват топчетата, например всяко да е около 80-90 г.
Виж целия пост
# 324
Снощи линкът за френския хляб се отваряше, но четох от телефона. Сега съм от компютър, исках да си копирам рецептата, но линкът не се отваря. Tired
Виж целия пост
# 325
marchеva14,този хляб ми се струва като фисш пилотаж при тестените изделия!Копвам си рецептата,много вкусно изглежда Simple Smile (на мен линка ми се отваря).
Виж целия пост
# 326
Цитат
За тази цел винаги се ползва кантарче и се премерват топчетата, например всяко да е около 80-90 г.
ooooh!
Кантарче ли, до такива висоти никога няма да стигна  Sad
Друг вариант?
Виж целия пост
# 327
Цитат
За тази цел винаги се ползва кантарче и се премерват топчетата, например всяко да е около 80-90 г.
ooooh!
Кантарче ли, до такива висоти никога няма да стигна  Sad
Друг вариант?
Това е най-лесния начин. Правиш тестото на фитил, режеш и мериш с времето на око ще преценяваш всички да са почти еднакви.
Виж целия пост
# 328
Daylilу, никакви кантарчета не ползвам аз.

2 неща от мен:

1во:

Ако парчетата самите те са бухнали неравномерно, според мен не се е омесило добре тестото и не се е разпределила хубаво маята. Ако имаш робот, меси с него - разпределят се много добре съставките. От много време вече така процедирам и се омесва чудесно, да не говорим колко е по-бързо.

и 2ро:

Гледай парчетата да се горе-долу еднакви на размер като ги отрязваш.

Нищо друго няма, никакви други тайни, просто се свиква с времето, окомерът е много сигурен съветник, просто, както и Пролетно цвете написа, иска време да свикнеш. Wink
Виж целия пост
# 329
Снощи линкът за френския хляб се отваряше, но четох от телефона. Сега съм от компютър, исках да си копирам рецептата, но линкът не се отваря. Tired
Ще ти я напиша довечера, сега хуквам навън.  Simple Smile
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия