За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 79 388
  • 740
# 405
Благодаря ви за споделените рецепти, Пейчев и Биляна!
Имам всичките продукти, ще подбера нещичко за довечера.

Остава въпросът ми за температурата на месото.
Виж целия пост
# 406
Здравейте дайте някаква рецепта за торта с маскрапоне досега не съм правила искам да изненадам дъщеря ми за рождения и ден.Дано не е сложно да се работи с него.
Благодаря!


Най-лесно и бързо се приготвя чийзкейк без печене, рецепти бол. Аз последно правих брауни чийзкейк по рецепта на Теди Титова, много ни хареса. Не мога да дам линк, но ако го напишеш по този начин в гугъл, ще излезе.

Успех!
Виж целия пост
# 407
Здравейте,
направих брауни по рецепта на Теди Титова. В рецептата изпеченият сладкиш се залива с течен шоколад. Аз мисля да разтопя 100 г млечен шоколад с малко масло. Дали това ще е достатъчно, за да не се начупи глазурата при разрязване? Има ли и други тънкости?

Не с масло, а с олио.  Peace


Благодаря, Ваня! Така и направих.

Още едно питане: така ли се процедира, ако се прави глазура от бял шоколад?
Виж целия пост
# 408
Някой спомена и за глазура от шоколад и течна сметана, вместо масло. Може би за белия шоколад ще е по-подходящо.
Виж целия пост
# 409
Да, май аз писах за сметаната. Бял шоколад с масло не съм виждала досега (не казвам, че няма). Само с течна сметана.
Виж целия пост
# 410
Белият шоколад ми се пресича от масло, с олио нямам проблем. Иначе шоколад със сметана ми харесва най-много. В много торти го използвам.
Виж целия пост
# 411
Тази рецепта: за крем супа от пиле, дали ще стане със заквасена сметана и бульон на Маги?
Крем супа от пиле

60 гр.масло
1/3 ч. брашно
2 ч. пилешки бульон
1 ч. прясно мляко
1 бяло пилешко филе(нарязано на ситно)
1 ч.сметана
1 стрък целина(ситно нарязан)
1/3 ч нарязан пресен магданоз
сол

Стопете маслото в голям тиган и прибавете брашното.Бъркайте докато придобие златист цвят.Постепенно добавете бульона,разбърквайте непрекъснато,докато се получи гладка смес.Бъркаите на умерен огън,докато сместа кипне и се сгъсти.Прибавете млякото,пилето,сметаната и целината.Варете на тих огън докато пилето омекне.Подправете със сол на вкус.Поднесете супата поръсена с магданоз
Виж целия пост
# 412
С бульон на Маги - да, със заквасена - не.
Виж целия пост
# 413
Тази рецепта: за крем супа от пиле, дали ще стане със заквасена сметана и бульон на Маги?
Крем супа от пиле

60 гр.масло
1/3 ч. брашно
2 ч. пилешки бульон
1 ч. прясно мляко
1 бяло пилешко филе(нарязано на ситно)
1 ч.сметана
1 стрък целина(ситно нарязан)
1/3 ч нарязан пресен магданоз
сол

Стопете маслото в голям тиган и прибавете брашното.Бъркайте докато придобие златист цвят.Постепенно добавете бульона,разбърквайте непрекъснато,докато се получи гладка смес.Бъркаите на умерен огън,докато сместа кипне и се сгъсти.Прибавете млякото,пилето,сметаната и целината.Варете на тих огън докато пилето омекне.Подправете със сол на вкус.Поднесете супата поръсена с магданоз

http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/06/blog-post_9.html

http://ipeychev9.blogspot.bg/2015/07/blog-post_3.html

Виж целия пост
# 414
Благодаря ви!
Всъщност имам останало печено пиле (бутче и още малко) и 1/2 кофичка заквасена сметана, та се чудех какво да направя да не хвърлям и двете. Яде ми се някаква крем супичка. За нови продукти не ми се излиза в това време.

Не ми се смейте, но да попитам как да различавам течната сметана - коя е за готвене, коя за разбиване. Може ли с тази, на която е сниман сладкиш,но не е сладка да се готви? Обратно - ясно не става. Вече пресякох една за готвене, когато се опитах да я разбия  Mr. Green
еййй ще ме зарибите и аз да почна от вашите вкуснотии..... Hug
Виж целия пост
# 415
Здравейте,

моля, дайте идея за кремче, което да се сложи върху мъфини - съответно върху ванилови и шоколадови. Също така търся и идея за някаква декорация от типа на Честит рожден ден, която да се сложи върху мъфините. Става въпрос за момче на 14 г.

Мерси предварително  Hug
Виж целия пост
# 416
За декорацията тип ЧРД ти препоръчвам свещички от този тип:



На всеки мъфин по една. Wink
Виж целия пост
# 417
ако направя соленки с парено тесто тази вечер - дали ще са мекички и хубави след 2 дни?
Виж целия пост
# 418
chrissy,

благодаря много за идеята. За съжаление е неприложима, защото мъфините са да черпи в клас и няма да му дадат да запали свещичките.
Виж целия пост
# 419
..........................

Не ми се смейте, но да попитам как да различавам течната сметана - коя е за готвене, коя за разбиване. Може ли с тази, на която е сниман сладкиш,но не е сладка да се готви? Обратно - ясно не става. Вече пресякох една за готвене, когато се опитах да я разбия  Mr. Green
еййй ще ме зарибите и аз да почна от вашите вкуснотии..... Hug

На сметаната за готвене има картинка примерно с някаква  паста, а тази за сладкиши има... сладкиш и топка разбита сметана + черешка за разкош.  Simple Smile
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия