За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 79 389
  • 740
# 330
Забравила съм картофите на студеното и са замръзнали.
Стават ли за употреба?
Бих ги хвърлила. За мен изобщо не стават, имат лош вкус и лоша миризма. На гнило.  Peace

Aз никога не съм забелязвала подобна миризма при картофите. Те напоследък по пазарите као стоят навън направо замръзнали си ги продават хората.

Анчето бих препоръчала да ги размразиш хубаво, да ги измиеш, обелиш и помиришеш. Ако не ти харесва миризмата, било то съвсем малко - хвърляй, но ако не улавяш нищо притеснително в нея - ползвай си ги. Имай предвид обаче, че може да са малко поомекнали. В такъв случай за пържене специално няма да са много удачни.

+1

Може да ги свариш, ако не са посинели и имат лош дъх. Стават за картофена салата, пюре... Като добавиш червена чушка, подправки, майонеза след сваряването им. В яхния също няма да се усети "замръзването им"  Simple Smile
Виж целия пост
# 331
моите картофи също са замръзнали навън, но им няма нищо. сега са по-сладки, мисле че нишестеето се превръща в захар от замръзването... newsm78

готвих скоро яхния с тях и не се усещаше , че са били замръзнали.

Забравила съм картофите на студеното и са замръзнали.
Стават ли за употреба?
Бих ги хвърлила. За мен изобщо не стават, имат лош вкус и лоша миризма. На гнило.  Peace

под нулата нищо не гние  Peace
или преди замръзването са били запонали да гният, или са се размразили и са започнали...
Виж целия пост
# 332
Благодаря ви! bouquet

Нямат лоша миризма,нито са потъмнели.Аз все пак ги сготвих снощи,просто не ми се ходеше до магазина толкова късно,а не бях предвидила друго за вечеря.Сложих в супа,а основното беше нарязани и заляти с бешамел.Нямат никаква разлика във вкуса,станаха си добре.Единствено бяха по-меки,почти като сварени  hahaha , но иначе се сготвиха и даже ги изядохме.

Иначе ги поседяха вътре на топло около един час преди да ги готвя,после ги обелих и сложих във вода за малко.Сякаш имаше подобрение. Peace
Виж целия пост
# 333
Анче, как ги правиш тези с бешамела? Печеш и при поднасяне заливаш със соса ли?

Аз вчера правих солените мъфини по тази рецепта, станаха много вкусно, но дъното оставаше по хартиените формички. Какво мога да направя по въпроса, за първи път ми се случва.
Виж целия пост
# 334
Какво мога да направя по въпроса, за първи път ми се случва.

Според мен - нищо. Такава си е рецептата. Заради киселото мляко е, което прави по-тежко тесто и залепват.
Това си е рецептата за милинки (без яйцата), тях попринцип съм виждала да ги пекат хората само в тавичка, на отделни топчета.
Виж целия пост
# 335
Бихте ли ми подсказали рецепта за крем за надписване на торта? Преди време съм правила с шоколад, масло и мляко ли беше? Или друго изпитано да ми кажете  Hug
Виж целия пост
# 336
Какво мога да направя по въпроса, за първи път ми се случва.

Според мен - нищо. Такава си е рецептата. Заради киселото мляко е, което прави по-тежко тесто и залепват.
Това си е рецептата за милинки (без яйцата), тях попринцип съм виждала да ги пекат хората само в тавичка, на отделни топчета.
Благодаря ти, а може да пробвам да ги изпека без хартийки, само във формата за мъфини като мина с малко масло преди това гнездата.
Виж целия пост
# 337
Мира,нарязваш на тънки филийки картофите,слагаш ги в тавичка.През това време правиш соса,в случая аз го направих така:запържено масло,в него една скилидка накълцана чесън,2-3  л. брашно и прясно мляко;сол и пипер; После залях картофите и ги пекох във фурната 30-40 мин. А, и от горе кашкавал или пармезан. А ММ каза,че и запържен бекон много щяло да му отива. hahaha

Скрит текст:
Моите замразени картофи,първо малко ги бланширах снощи.И да не бяха замръзнали,пак щях да ги бланширам,де.
Виж целия пост
# 338
Момичета пробвах се да направя този сос, но се получи едно голямо нищо
Дюнер соса :
2 с.л. сусамов тахан
6 с.л. кисело мляко
сока на 1/2 лимон
2-3 скилидки чесън
черен пипер
копър
сол на вкус

Рецептата е някъде от нета, преписала съм я с намерението да я пробвам. Помня, че авторката много я хвалеше, но на мен не се получи, стана като айрян, много течна, нищо общо със със. Та молбата ми е да ми кажете къде греша, или да ми дадете друга подобна рецепта. Всички съставки ги пасирах.
Виж целия пост
# 339
Аааа, нещо при четенето не видях последното изречение, и се чудя как така не е станало...
В последното изречение е проблемът - пасирането, обърквам ги с вилица аз. Обожаваме го този сос, точно на соса за дюнери има вкус. Аз лимон не слагам, не ми подхожда някакси.
Виж целия пост
# 340
мерси, пак ще пробвам
Виж целия пост
# 341
Грешка-извинявам се
Виж целия пост
# 342
Нали, ако толстолобът е от миризливите, ще си личи още в сурово състояние? Чудя се дали да го изкисвам. Така суров си е съвсем нормален, но да не вземе да освободи тинест мирис като почна да го пържа  newsm78
Виж целия пост
# 343
Зависи от къде е. В последно време не съм попадала на миризлив толостоб, но на шаран- да. Аз не мога да ги усетя преди топлинната обработка. Ако има някакъв начин - споделете, че да да спра бъркам.
Виж целия пост
# 344
Домашни козуначени кифлички(а и  всички тестени) как могат да се запазят възможно най- дълго свежи и меки?Мерси
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия