Рецепти за православните пости - 2017 година

Dee Dee честита радост! и аз през 2012 г., когато за първи път постих.. 1-2 седмици след поста разбрах, че съм бременна. Постила съм си бременна и се причастих накрая пак бременна, много е хубаво чувството. И аз мисля, че трябва да говориш със свещеника ти, от тук натам всичко трябва с него да се консултираш. Не са нужни своеволия. Аз кърмих доста дълго време, а исках и да постя.. преди всичко е послушанието ни към духовния ни отец.
Днес нямах време за нищо да приготвя без олио, ходихме с мъжа ми на вилата да вършим сто хиляди неща, които нас чакаха и сутринта хапнахме хляб с домати, на обяд хляб с шарена сол и компот от праскови и за вечеря същото .. Утре замислям да сваря боб чорба без олио, а за вечеря да опека цели гъбки със сол на парти грила.

Реших, че трябва да ви пиша, и вие да се посмеете. Днес по скайпа говорих с приятел-биотехнолог и за всеки случай реших да го питам за хранителната мая и производните, които тук спретнахме - вариациите на Дядо Хаджия с нахута, моите приключения с разни зърнени и бобови, та той вика "Ами честито, открили сте по-добрия вариант на соевия сос!". 
По същество: за кранителната мая (чиста мая на тиган или чиста мая + захар + брашно + вода) каза, че е съвсем правилно. За моя разширен вариант и варианта на дядо хаджия каза, че е много добро решение, но да имаме предвид, че при липса на стерилни условия, особено в по-топло време има опасност да се развият конкурентни дрожди и плесени, особено ако не се спазва температурния режим; но дори и в домашни условия не е страшно при нормална чистота и в течение на няколко дена. Според него е по-безопасно, ако се изплзват дрожди от магазина всяка партида да се стартира с пресни дрожди, а не да се използва престоял стартер в хладилника. Може също да се използват и киселомлечна ферментация, а също и бирени дрожди.
На прав път сме!

Вчера изкарах на смутита, малко ядки и една ябълка. Днес само смутита и много вода, че е пълнолуние.

И аз днес съм само на чай без захар и вода. Може и малко фреш да пийна. Обаче сутринта си хапнах една постна кифла с мармалад.

Днес печен пипер от буркан с ферментирало с мисо тофу и нахутения пастет на който все пак си спестих сусамовия тахан

Малко ме е срам да си призная, но половината от нещата, с които се храните дори не знам какво означават, а камо ли да съм ги опитвала Кифлата с мармалада я разбрах
Днес ще я карам на ядки и салата. За петък хляб и вода, че не ми се получава гладуването

Смлях, започнах да ръся, подобрява вкуса. Най-хубавия квас съм го правила с боза Хармоника, ще пробвам следващата партида. ✌

Което само показва колко безкрайно по-разнообразна е растителната храна. Изборът е безкраен. А месото... пържоли, кюфтета, мусака и пълнени чушки... и после от начало. Шегувам се, разбира се, но не съвсем. 

Ако ти е интересно, не се притеснявай да питаш, винаги може да научиш нещо ново 
Аз постоянно експериментирам в кухнята

"А ти кога се молиш влез в скришната си стая и, като си заключиш вратата, помоли се пред твоя Отец"  (Мт 6:6)

"Молитвата има цена само тогава, когато е внимателна, когато влагаме ум и сърце във всяко слово. Дали се молим по книга или със свои думи – всяка дума трябва да бъде преживяна и почувствна, да стане наша собствена. Св. Теофан Затворник казва: "Да се молиш не означава единствено да четеш молитви, ала е нужно да възпроизведеш съдържанието в самия себе си и така да ги произнесеш, сякаш те се изтръгват от твоя ум и сърце."

"Молитвата също е вид творчество – тя се ражда не в многословието, а в дълбока тишина, в съсредоточено и благоговейно мълчание. Преди да започнем молитвата е необходимо вътрешно да замълчим, да забравим обичайното многословие и многомислие и да се вслушаме в тишината. Сърцето, разумът, устата, чувствата са длъжни да "онемеят", словатаи звуците – да потънат. "Да достигнеш тишината – това е най-трудното и решаващо нещо в молитвеното изкуство. Тишината не е единствено негативно състояние, пауза между думите, временно прекъсване на речта, но в голяма степен е и позитивно състояние – състояние на внимателна бдителност, на очакване и преди всичко на вслушване. Исихаст (безмълвник), човекът, достигащ исихия /вътрешен покой или тишина/, е човек, който се вслушва. Той се вслушва в гласа на молитвата в сърцето си и разбира, че този глас не е неговият собствен, а на някого Другиго, който говори вътре в него." /еп.Калистос Уеър/ Каго всяка беседа молитвата е и диалог и нейна цел е не толкова да изкажеш себе си, колкото да изслушаш Другия.
"Мълчанието е тайнството на бъдещия век, а словата са оръдията на този свят.", пише преп. Исак Сирин."

"Цялото нещастие на хората идва от това, , че те не могат да стоят в покой в собствената си стая.", казва Блез Паскал. Липсата на вкус към уединението и мълчанието е болест на съвременния човек. Мнозина дори се боят от тишината, от самотата и свободното време, защото няма с какво да запълнят празнотата: нужно им е да бъдат заети с нещо и винаги бързат, за да създават илюзията за бурен и пълноценен живот. А животът с Бог започва тогава, когато думите и мислите замлъкнат, когато земните дела отидат на втори план и в душата на човека се освободи място, което може да запълни само Бог.
Молитвата, безмълвието, смирението и покаянието според преп. Исак, са неразривно свързани: "Който обича да разговаря с Бога, обича да остава сам, а който обича да бъде в компанията на други хора, той е любител на "мира сего". Ако обичаш покаянието, възлюби и безмълвието."

Източник:https://www.pravoslavie.bg/%d0%9c%d0%be%d0%bb%d0%b8%d1%82%d0%b2% … 0%B5%D1%82%D0%BE/

Варено жито със счукани орехи и стафиди. Прекрасна закуска и десерт.
Маслинова паста - аз си я правя като смилам с блендер или пасатор едни маслини за готвене. Продават ги по щандовете за маслини, по-голямата част от тях са без костилки. Излиза много изгодно, килограм от тях е 4.80 лева, а маслиновата паста по тези магазини е 11.00 лева някъде.
Крем супа от тиквички, картофи и моркови, пресен лук, магданоз и сол. Без мазнина и мляко.

Хм...
Абе, не е точно така. Причините за нещастие са много. А и към щастие се стремят неразумните, заблудените, прагматичните... ние се стремим към Бога, нали така?
Липсата на покой е по-скоро резултат от грешките ни, а не причина...

Прекрасна статия... и само едно изречение може да ни заблуди....

Много моля да оставите поне една тема на спокойствие и да водите теософските си спорове в другата тема. Тази е за рецепти на ПРАВОСЛАВНИ пости, а не за различни умотворения.

дядо хаджия, извинявам се много, но коя е другата тема, за която си писал?

Ти ме гониш и от другата тема, приятелю.
А къде ще пиша... където и да пиша - ще е защото искам да съм полезен.
Бъдете живи и здрави