Рецепти за православните пости - 2017 година

Препоръчвам нахутено брашно разредено с вода.

ТОДОРОВА СЪБОТА!
ЧЕСТИТ ПРАЗНИК!

Сготвих нещо измислено, но стана много вкусно, за това ще го споделя с вас. Бланширах за кратко броколи и карфиол, накъсани на розички. Отцедих, добавих зехтин, сол, черен пипер, вегета, кимион и запекох във фурната. Залях с бешамел, приготвен със зехтин и соево мляко. Запекох. Стана страшно вкусно и не е много калорично. Според мен би станало с всякакви зеленчуци - зелен фасул, гъби, грах, който каквото обича.

Може и с царевично брашно, или царевичен грис, нишесте.

 Вчера сварих боб,хапнахме с хляб и даже пих вино.

Аз съм си намерила един полски хляб, който правят с квас. От млечните винаги пия бадемово мляко.
Снощи в Instant Pot задушиха зеленчуци за 4 мин и поръсих с  Rawmesan - vegan. Soy and gluten free.

Какво и това Rawmesan - vegan?

И мен ме грабна с Rawmesan-а, от къде го купуваш?

Привет и от мен! Строгия пост изкарах на фрешове, плодове,зеленчуци,черен хляб и... май това беше. Последния ден ми беше тежък- главоболие имах и се чувствах изтощена. Но в събота хубаво се "облажих"-печени чушки,панирани в брашно и заляти с подлучен доматен сос   
Днес съм на папуда, бебредже или рогльо- кой както го знае 
Дядо Хаджия, Честит имен ден на патерица! Бъди здрав и благословен!

Сварил съм си нахут, след това съм го обелил. Отделно съм сварил и соя. След това ги разделих на порции (около 100 - 150  грама) и ги замразих в камерата.

Вчера извадих по една порция от двете, размразих ги, добавих два малки сварени картофа, една средна глава лук, изкиснат карфиол от сурова туршия и съответните подправки (сол, червен и черен пипер, кимион, чубрица и чесън). Направих си малки плоски шницели на фурна. И тях държа в хладилника. Сутринта метнах по един на две филии хляб, после ги превъртях на скарата за 5-6 минути и закусих ... принцеси. Вероятно пък довечера ще добавя един в боб яхнията.

Та така като ми се прияде нещо по специално, вадя замразения нахут и соя и действам.

И аз тук в новата тема.В събота ядохме фалафели(направени от мъжът ми арабин),станаха много вкусни.Отделно пържим патладжан и сос.Днес сме на леща

Здравейте! Днес съм решила да си направя соеви шницели с тиквички и картофки на фурна.И един постен кекс с ябълки за утре.
 Преди няколко дни попаднах на блога на Базилика.Там видях рецепта за постна баница с кисело зеле.Някой правил ли е такава и дали си струва?

Приемам всякакви постни идеи на тема спанак и коприва, че много обичам, а и тъкмо им е сезонът. Без супа, пюре и с ориз.

Докато сме на темата за спанака и копривата, вчера направих един своеобразен кулинарен подвиг - постна баница със спанак (за да оползотворя едни готови кори, които се въргаляха из хладилника), но без орехите, които са неизменна част от рецептата, защото принципно не обичам ястия с орехи. За целта изкупих целия наличен спанак в кварталния „супермаркет“ и пак не събрах достатъчно, за да се изпълни рецептата (трябваше кило, аз успях да купя 800 гр.).

Първоначално ми се стори много това италианско спаначено чудо (особено ми дотегна чистенето, защо ли бях решила, че щом е итаУиански спанак, не може да не е чист ), но после, като го попарих, обемът му намаля до 1/3 от първоначалния. И въпреки това, за да бъде по мой вкус, трябва да има по-малко спанак. На всичкото отгоре, в бързането, понеже около мен обикаляха и жужаха най-малко 3 досадни мухи, не успях да разпределя добре плънката и в някои кори има ужасно много, а вече в крайните - почти няма, трябваше да обирам от стените на съда, в който я приготвих.

Понеже вкъщи постя само аз, не се знае дали този кулинарен шедьовър няма да замине директно в кофата. Снощи не ми хареса, но беше топла, а по-късно лъв ми беше хапнал и май е склонен да яде (той поне е всеяден). Ако се наложи да я хвърля, ще ме е яд най-вече за загубеното време. Знам си аз, че не трябва много да се отклонявам от традиционните боб, леща, ориз и картофи, ама ей го на, пак не се стърпях.

=======

Какво друго опитах тези дни:

Не бях вкусвала тофу и сега, покрай постите, купих от Билла (някаво с маслини), но... не е това моята храна. По-скоро ще се сдобия с печена соя или нахут. Хумус също опитах преди време, но не ми хареса.

Преоткрих любовта си към „домашната“ лютеница (на Дерони ) и към маслините без костилки. В неделя майка ми сготви тиквички с ориз и отдели малко за мен, а за всички останали направи със заливка. Но нашите деца такива работи не ядат, естествено.

Нещо интересно, което забелязах, е, че откакто постя, се е изострил „нюхът“ ми за консерванти и пр. Надушвам ги от километър и такива храни изобщо не мога да ям. Странно, но факт.

П.П. Аз също имах силна мигрена последните два дни на строгия пост, и то при положение че не съм постила съвсем строго, ползвах си чат-пат олио. Явно самата седмица е била по-негативно заредена.

Не е странно. Това се получава при изключване на месото от менюто.

От коприва и спанак, аз обичам да правя каша - с лук, тофу, брашно, вода.