НВ-ВМХ и палео - тема за здравословното хранене, част 114

Аз ли започнах темата за пърженето с моите пържени яйца? Каква е разликата между пържени и бъркани - не знам.

Nikitali, честно казано строго бих забранила на сина си да говори с малките на тези теми и да им промива мозъците. Ужасявам се от тази сектантска мода. Като пълнолетен той вече сам си взима решенията.

За мен лично- пържа яйце с лъжица масло. Бъркани яйца си правя на тефлонов тиган без никаква мазнина, така ги харесвам.
Иначе пържа. Ама яйца. Понякога бекон, но той си е в собствената мазнина. Понякога кюфтета, тиквички и патладжани, че много обичам; понякога риба, че втръсва на фурна.

Не си в заблуда.
Яйца с масло на тиган редовно мятам . Радко правя пържинки- месо но дребно пържа с мас или зехтин. Когато съм гладна,а намам ядене.
Месото основно на фурна. Също кюфтета и риба на скара. Не съм съгласна,че в пържени яйца,бъркани или омлети нямало нищо полезно....заради пърженето.

Не съм стриктна, бях стриктна първите три седмици и ми беше постоянно лошо, направо зле. После започнах да си позволявам неща като малко картофи, боб и се чувствам по-добре, но все се лашкам между стриктна и по-иначе. Не са ми идеални менютата и знам, че ще стане трудно. Често ям моцарела и сметана, опитвам се да ги намаля сега и тях. 160 см 70 кг съм, имам да свалям в изобилие.  Започнах на 9 април, не мога да кажа дали на фигура или на см има разлика, по кг и дрехи няма. 

Днес съм на кафе за закуска, за обяд варено яйце с масло овче сирене и зелена салата, вечеря 2 долни бутчета пилешки с масло и домати със сирене и зехтин, но днес ми е от по-стриктните дни. Вчера бях на кафе с мляко и шепа бадеми за закуска, за обяд бъркани яйца с домати и кашкавал, за вечеря свинско със зелена салата. Често ям риба, маслини, авокадо, по две три лъжици сметана с месото, ама тия дни ми е празен хладилникът.

За пърженето аз попитах, преди избягвах да пържа, сега ми се случва все по-често откакто трябва да готвя отделно за семейството и мен, и пържените/бърканите яйца са най-лесното и бързо, когато нямам време да сготвя.

Здравейте  , имам наблюдения върху себе си и това как ми се отрази гледането на подобни филми. Преди около 2г и половина и аз ги гледах бях около 75 кг при идеални за мен 65 и реших, че добре ще ми се отрази промяна в мисленето, че трябва да включа повече плодове и зеленчуци за сметка на месо. Всъщност какво се случи - започнах да се храня основно от тестени, зърнени и плодове. Зеленчуци почти не ядях, защото без протеин просто не са ми вкусни. И аз и мъжът ми напълняхме с още 10-15 кг-ма за тези 2 години. Не можех да повярвам - изяждах по 2-3 кг плод и не отслабвах, правех хляб с пълнозърнесто брашно и семена, мюсли за закуска, смутита с разни джинджифили и си стигнах до 88-89 кг.
Тези неща, аз ги въведох едва ли не насила..., сега с НВ-ВМХ имам чувство, че се връщам към годините когато бях на 20 и бях супер маце... ядящо месо и богати салати - като количество и протеин. Аз си ги наричам вълчи салати.

Така, ето какво мисля, а ти ще прецениш до колко може да го съотнесеш към теб: първо- в началото на този режим е добре да добавиш сол, даже е задължително, калий, омега 3, магнезий. Тези добавки трябва да се пият поне един месец, защото адаптацията на мазнина обмяна отнема между две седмици и месец и половина. В рамките на три дни се изпикава водата задържана от захарите, оттам и солите, затова пада и кръвното, мозъка е мързелив и те "натиска" за бърза захар, но като не я получи започва да разгражда мазнините, които при теб са минимум 8 излишни кила, а това води до умора и главоболие. Като го съчетаеш с пролетна умора е ясна картинката. Тия бобове и подобни ги махай, защото така няма да се адаптираш. Дай му шанс на организма да почне да се приспособява. Като махнем лошите въглехидрати, които мислиш, че ти помагат, а не е така виждам, че храната ти е слаба и зле подбрана спрямо часовете. Започни със здрава закуска като две яйца с масло, месо, риба, в краен случай мазен кашкавал или сирене, но в краен случай. На обяд изяж до 50-60гр. варен ориз с пиле или друго месо, може и мазна риба. Вечерята да е мазнини и протеин. Следобед е добре до 30 гр. бразилски орех, макадамия, орех, пекан. Може и салати от домати, краставици, лук, поляти със зехтин. Сега има салати бол. Води си записки след коя храна как се чувстваш и махай всичко от което ставаш мързелива, ти се доспива или ти се дояжда сладко. В първият месец недей да увеличаваш въглените, нека са от ядки, зеленчуци и ориз. Ако не спортуваш, поне ходи пеша да се събират 2 часа седмично. Пий много вода, в нея си сложи сол. Добавките са важни, не ги подценявай. Не брой калорий, от мазнините ще отслабнеш, пълнееш от въглехидратите, брой тях. Възможно е в началото да имаш нужда от повече калорий, нека са от мазнини и не ги брой. Внимавай с млечните, яж ги два- три пъти седмично и нека е до 16ч.

Принцеса Лея, много ти благодаря за подробните разбор и насоки!
Това, което описваш като меню е страшно много храна за мен. С мазнините нямам проблем, защото са ми вкусни, притеснявам се да не би да ям прекалено много, имам осолена сланина във фризера, към която не поглеждам, хаха. Не мога да закусвам сутрин, нямам никакво време за готвене и каквото и да е, едва смогвам с децата за училище. Бих могла да варя предварително яйца и да ям по 1 сварено яйце сутрин, но обикновено ям яйца на обяд. Режимът ми е разпокъсан, два три дни в седмицата съм на работа вечер и вечерям след 22 ч. От ядките ям бадеми, но имам и орехи, ако е по-добре, ще мина на орехи.
Добавки ще си потърся задължително, не съм се сещала. Ходя пеша достатъчно. Сладко не ми се прияжда, по принцип ям много рядко, хляб и тестени не ям, най се блазня от картофи, но като че ли след картофи не се чувствам добре, подувам се. Не пия достатъчно вода, това е факт. Ще се опитам да си нося навсякъде вода с мен, за да пия повече. Солта я увеличих, преди хапвах много безсолно.
 

dejie от млечните може и заквасена сметана с едон варено яйце за закуска. Разбирам те за липсата на време, но с времето нещата се напасват. Аз от вечерта приготвям нещата, а в неделя готвя месото за цялата седмица, после по кутии и на работа. Няма как всичко си иска своето внимание. Факт е, че на този режим може така 2-3 месеца, после е желателно да си по-креативен относно съчетание на храни и приготвянето им. С времето забелязах, че ми е по-вкусно да ям по-сурови храни, а и апетитът действително пада, защото един път научен организмът да черпи гориво от мазнините, след това като му потрябват той без проблеми си взима директно от складираните, с това се обяснява и ефектът на ВМ хранене след първоначалния шок- жизненост и енергичност- наистина сякаш енергията ти не спира.
За ядките по-принцип орехът е най-доброто от популярните у нас, бадема е по-протеинов, но разбира се и той става за следобеден снак или в 11ч. Най-добре е обаче да ги изкисваш в леко подсолена вода с 2-3 капки лимон, слагаш количество, което ще се изяде до 2 дни. На външен вид не са същите, но са много по-вуксни и полезни. Всъщност само изкиснатите ядки се усвояват от организма и не му пречат. Моите ги слагам от вечерта, сутринта изплаквам обилно и са готови за консумация.
Не те попитах имаш ли някакви заболявания, особено на ЩЖ?
Забравих да кажа нещо важно, за тези които не виждат прогреса, най-добре си правете снимки. На снимка най-добре се вижда как тялото се преструктурира.

Благодаря, много обичам накиснати ядки, като току що откъснати от дървото стават на вкус. Със щитовидната нямам проблеми, но имам поликистоза, която с покачването на килограмите се влоши като симптоми. А преди няколко години ми премахнаха яйчник, знам ли, може пък оттам да се влоши поликистозата и затова да качвам, но преди нямах излишни килограми. Ех, младост.  

Таня, за бадемовата напитка - живея в Англия и тук са много разпространени разни заместители на млякото, соево мляко, бадемово, лешниково, кокосово, някои си правят вкъщи, други купуват готови в кутии, стоят при млеката в магазина. Сигурна съм, че и в Бг има, има си и някаква химия вътре, но като цяло са по здравословните щандове и са много нисковъглехидратни, имат добавени Б витамини, има подсладени и неподсладени, та няколко пръста в кафето от тази напитка на мен ми е ок вместо мляко. То с кафето не бие и много на бадеми като вкус. И на мен не ми действа добре прясното мляко. Отчитам за голяма победа, че успях да махна захарта преди няколко години, та сега и кафето ми е по-слабичко без захар като е, че иначе пък е горчиво.

Лъчестлъч, той за няколкото месеца без месо е отслабнал - от 67 е станал 62 килограма, а това е при височина 195 см. Той и преди си беше с поднормени килограми, но сега е само кожа, кости и малко мускули. Аз му изпратих секцията с видеата от сайта на български за нашето хранене http://lchf-bulgaria.com/vm-nvh/ и му казах да започне да гледа филмите, но не знам дали ще го направи.

Nikitali, съжалявам за притесненията ти. Синът ти е млад и е нормално да залита в различни посоки. Всеки има право да прави собствените си грешки. Единственото, което можеш да му забраниш е да "облъчва" по-малките. 

Моето мнение е, че менюто на  dejie е бедно на мазнини и малко като количесво. Как така 1 варено яйце? Или 2 долни бутчета? Гарнитурата не я броя.

добре й е менюто, не се е оплакала, че ходи гладна и се мъчи  
dejie, като готвиш на тиган, слагай мазнина, колкото да не залепне, това не е пържене, после ако искаш добавяй на топлото ядене
а най-добре е на скара или фурна да готвиш

ей тук https://www.dietdoctor.com/ има много рецепти, виж и във фейса, в на jabot страницата има много идейни неща https://www.facebook.com/joyfitness.org/

и не яж насила, мантрата с неограниченото ядене не работи, когато си пишем и не знаем кой какво количество определя като малко-много-нормално  

Благодаря за съветите, мазнини хапвам, както и слагам мазнина в тигана, но наистина, откакто започнах  режима много ми намаля и апетитът, наистина хапвам по-малко от преди, преди пък често преяждах и то с въглехидратни храни, които обичам, картофи и тестени. Вярно е явно, че колкото повече бързи въглехидрати ядеш, толкова по си гладен.
Обичам масло, слагам и в тигана, обичам салатата мазна с повечко зехтин, налитам повече на свинско отколкото на пилешко, имам домашна свинска мас, която се опитвам да вкарвам по-често, откакто съм на режима хапвам почти всеки ден сметана 30%, обичам маслини и ям всеки ден, яйца също, най-често обядът ми е от яйца, варени не ги харесвам и ям по едно объркано в салатата, но бъркани със зеленчуци ям по 2-3. 

dejie, като те чета все едно за мен пишеш. И аз съм на режима от април, резултати видими нямам, но мисля, че на моя организъм му трябва още време да се адаптира. Забелязвам, че тази седмица намалих порциите. Добавка пия само магнезий с витамин В комплекс, дали е достатъчно 
Днес ходих до ДМ, имаше подобни напитки соеви, овесени, био, мио и прочие, ама бадемова нямаше  Купих си кокосова, ще пробвам с нея. Не обичам кокос, но мисля по малко да започна да го консумирам, аз и магданоз до преди две години не кусвах, но сега го ям