НВ-ВМХ и палео - тема за здравословното хранене, част 114

Добро утро!
Завърнах се от море без прегрешения. Искам да споделя, че за да си спестя мъкненето на различни бурканчета си спестих кокосово масло в багажа. Замених го с обикновено масло в кафето и много повече ми харесва. Килограмите не са мръднали. Аз доволен! 


Лили, аз не съм капацитет, но да споделя. В началото и аз бях в питанки, разсъждения и чуденки дали правя нещата както трябва. Бързо ще влезеш в час! Когато храната ти е по- мазна ще ядеш на по- големи интервали, защото не чувстваш глад. После организмът ти ще покаже от какви порции има нужда. С риск да засегна някои от дамите, пишещи в темата ще споделя, че не смятам броенето и калкулирането на калории за нещо здравословно. Чувството, че си на "диета и рестрикции", а не на начин на хранене е ужасен и гледам да не си го причинявам. Няма въглехидрати в менюто- значи няма шанс да се обърка нещо. Е, ся както е написано, че храната не трябва да плува в мазнина си е правило, което трябва да се спазва.

На око.     
Месото-1 пържола/1 пилешко бутче (цялото), 1 риба, ако е малка, и половин, ако е голяма/3 кюфтета/1 наденица/2 парчета руло Стефани
задушен зеленчук-1 шепа, ако не съм много гладна/2 шепи, ако съм гладна
салата-на корем, т.е., колкото ми се яде.

яйцата на закуска, обикновено 3, ако не съм много гладна-2, + сиренА/бекон/сланинка/чушка

Здравейте,

И мен ме мъчи въпроса с изчисленията. Ще съм много благодарна, ако някой има доброто желание да вмъкне яснота.

Изчислих си, че дневно са ми нужни 1985 калории - протеин 124 гр., мазнини 132 гр., въглехидрати 74 гр.

Въпроса ми е как се разпределят грамажите и калориите, хем да отговарят на грамажа за деня хем на калориите за деня.
Трябва ли,  тези грамажи, които изчислих за себе си да ги превърна в калории за всяка група храни (мазнини, протеини, въглехидрати)  за да се вместя в 1985 кал. 
А, съдържанието на храните разделяте ли го - примерно 100 гр. скумрия - 223 кал., 16 гр. мазнини, 19 гр. протеин, 0 гр. и вадите ли тези стойности от остатъка калории и грамажи за деня.
Май трябва да си направя таблица за изчисление.
 
Сигурна съм, че пропускам нещо важно или не ми се изяснява принципа на целия режим , четох много и все повече се обърквам.

Amour*, благодаря, и на мен ми беше полезна с уточнения на количествата защото аз мога да ям без карай
Inninka, как успя да направиш тези сметки - направо си герой мен не ме бива по сметките и предпочитам хранене в което не се налага да правя сметки, а Amour* веднъж каза по-нагоре че това е хранене без да се налагат такива сложни изчисления

Как си изчислявате калориите и съотношенията мазнини-протеини-въглехидрати? Дайте формула...

Ох, заболя ме главата само докато го прочета....     
Отделно, че нищичко не разбрах.   
Ако трябваше в този режим да се правят такива сметки, то за мен отдавна щеше да е в историята.Дори не знам дали изобщо бих се захванала....
Ако нямаш здравословна причина да търсиш подобен перфекционизъм, просто следи % на В/М/П и да си горе -долу в тях.
А грамажите и калориите на храните ги забрави.Поне на първо време.
Ако месец-два няма никакъв резултат, тогава можеш да си "свериш" часовника относно калориите.
И това само ако изяждаш по две пържоли с гарнитура и салата и питаш за още.   

http://www.fitday.com
http://www.myfitnesspal.com - тук има голяма база данни с български стоки, може да се търси на кирилица, може да се сканира с телефона бар-кода от етикета или да се въведа с цифри

Офф, аз сигурно нещо бъркам, защото резултати почти не виждам, даже май съм тръгнала пак нагоре. От януари насам спазвам режима, имам залитания но са спорадични и после си възстановявам ритъма. Сега обмислям да спра млечните, макар че ще ми е много трудно. Тренирам 3 пъти в седмицата, определено ми се променя мускулатурата от зимата насам, но се притеснявам да не натрупам много маса, особено на ръцете, където съм склонна. С ИР и Хашимото съм.

Някой правил ли е такова изследване на поносимост към храните? Мнения?
http://www.center-balance.com/oti-test

Здравейте момичета,

Inninka, като си изчисла грамажите на П-М-В, си правиш регистрация в един от двата сайта и логваш да речем 100гр. скумрия. Автоматично ще ти излезе колко грама П-В-М има в тези 100гр. По този начин лека по-лека във времето ще се ориентираш. Средно по 20гр протеин има в месата и рибата на 100гр. От мазнините най-мазна е сьомгата, 20гр протеин, 18 гр. мазнини- нещо такова беше. После скумрията. От месата най-протеиново е телешкото, най-мазно свинското, а по-средата агнешкото. Пилето е чист протеин, ако ядеш кожата може и да докопаш повечко мазнина и т.н. Въглехидрати не брой от зеленолистни и зеленчуци над земята. С каква цел почваш режима? Имаш ли здравословни проблеми? 
Elika, да не би много да си стресираш организма? Имай предвид, че заболяванията на ЩЖ изискват повече внимание. Млечните според мен отдавна е трябвало да махнеш. И аз много ги обичам, но определено само вредят. Вместо тях наблегни на повече зеленчуци към основните. Фибри ти трябват. На ръцете се трупат тлъстини при повишен кортизол. Като се качи кортизола, вреди на ЩЖ и н инсулина. На теб, според мен основния ти проблем идва от кортизола, който бута ЩЖ и инсулина тръгва нагоре. Как си със стреса? Кокосово масло ядеш ли? Включи го, ако не можеш да го ядеш си мажи всяка сутрин и вечер щитовидната с кокосово масло. Тя ще ти е благодарна. За ИР пиеш ли нещо или само с хранене го бориш? Добре е сутрин да пиеш лимонов сок с малко зехтин и сол. Всяка сутрин, на гладно. Увеличи се въглехидратите от полезни неща- те свалят кортизола и намали протеина. От кога тренираш и как? Дай години, кила, начин на живот...

Elika, а как са ти хормоните? Най-вече Т3 има значение за теглото, освен това значение има кортизоловият ритъм, нивото на феритина (защото и ниският феритин, и високите или ниски нива на кортизол могат да попречат на превръщането на Т4 в Т3). А сигурно и други неща могат да попречат. Ако не си с добри стойности на Т3, отслабването ще бъде трудно. Макар че пак зависи: ако излишните килограми са на първо място заради ИР, тогава би трябвало този начин на хранене да има ефект, но все пак и Т3 е добре да е оптимално.

И още нещо: при Хашимото не трябва да се спазват най-стриктните възможни ограничения на въглехидратите, а трябва по-умерен вариант. Разбира се, щом си с ИР, трябва да намериш баланса, а зависи в момента къде на скАлата се намираш.

Принцеса Лея, тренирам от години насам. Преди кардио, спрях го след като четох, че вдига кортизола и сега (от есента редовно) правя тренировки с тежести и собствено тегло - горе долу 3 пъти седмично. В последния месец ходя при всяка възможност пеша. На 38 съм, 58 кг, 160 см. Нормалното ми тегло е 53. След второто раждане преди 3 г. съм на тези кг и не мърдат. Миналата зима бях започнала режима за първи път, но като се запролети и излязоха сезонните плодове и зеленчуци му теглих една майна и лятото, макар че бях занемарила и спорта, бях една идея по-слаба. Зимата нещата тръгнаха нагоре, тогава направих изследванията които установиха ИР и Хашимото. Не пия нищо за ИР, само добавки селен, рибено масло и пробиотик. Кокосово масло - от време на време в конкретни рецепти. Не те разбрах за мазането, гушата ли да си мажа? Стреса се старая да го намаля, но неизбежно покрай децата съм все на педал. Когато малката беше бебе имах дълъг период под стрес и предполагам висок кортизол. 10 месеца липса на сън, сама се оправях с двете деца и около годинката започнах да получавам едни световъртежи и усещания все едно ми спира тока за секунда. Дадох по-кротко и постепенно отшумяха. Сега като се замисля, тогава съм се хранила високо въглехидратно, защото само така успявах да избутам деня. Пиех много фрапета и неотменно нещо сладко.

Чоколата, това са резултатите от последните си изследвания от март. Феритинин не съм изследвала.
ТСХ - 4,51 (декември беше 2,8); ФТ3 - 2,36 (2,3-4,2); ФТ4 - 1,27 (0,89-1,76); МАТ - 709(дек. беше 350); ТАТ - 29; Инсулин 0' - 5,7; Инсулин 60' - 16,22; Инсулин 120' - 42; Глюкоза 0' - 4,88; Глюкоза 60' - 4,3; Глюкоза 120' - 6,75; Общ хол. - 5,34; HDL - 1.61; LDL - 3,36; триглицериди - 0,35;
Витамин Д - 27 при норма над 30

ФТ3 е видимо нисък. Възможно е да имаш проблеми с конвертирането, които могат да се дължат на куп неща, както писах. А освен това за конвертиране е необходим и селен (неговото предназначение не е само да намалява антителата) - може да не ти е дефицитен, но пак не е сигурно. Много хубава информация за тези неща може да се намери на този сайт: https://stopthethyroidmadness.com/ А има и група във ФБ, която е много полезна (имат качена много информация, но и ще ти отговорят на конкретни въпроси): https://www.facebook.com/groups/hashimotobg/

Сега те прочетох и по-горе. Ами, 58 кг не са голям проблем при твоя ръст. Дори на практика не могат да се нарекат излишни, макар че разбирам, че те дразнят. Може и това да е причината - че килограмите за сваляне са малко, не са реално излишни и затова ще искат много повече време.

Princesa Lea,

Благодаря за конкретната информация. Искам да започна режима защото съм на 29 год. и съм 85 кг.....

Имам реактивен артрит, колкото по-малко кила, толкова по- добре, скоро ми махаха сливиците, а от дългия прием на антибиотици преди това се боря с гъбична инфекция, която постоянно рецидивира и съм сигурна, че ограничавайки максимално въглехидратите ще си помогна много.
Ужасно обичам сладко и нямам мярка просто...

Забравих да кажа, че холестерола ми при граница 5.18 моят беше 5.20.

Ининка, 5,20 е напълно нормална стойност на общия холестерол. Не се притеснявай, дори да стане 6 или 7. Важни са други показатели, най-вече ХДЛ и триглицеридите.

Elika, трябват ти корекции в храненето. За мен ти имаш един основен проблем- нерегулиран ритъм на кортизол, от който ти е тръгнала Ж.Щ. оттам и ИР, а вероятно имаш и повишен лош холестерол (вероятно с плаващи граници в зовисимост кога пускаш изследвания, ако си по-стресирана е още по-висок).
Трябва задължително да закусваш и да качиш % на добрите въглени, т.е. вземи два пъти седмично яж червен боб, киноа или амарант. Всеки ден добавяй към салатните или морков, артишок, домати, чушки. Намали си протеина- не зная какви са му количествата, но ако са ти в повече ги намали.
Давам ти примерно меню:
закуска- варено айце с кокосово масло, зеленчуков омлет, накисната чиа с заквасена сметана, половин краставица, домат, парче кашкавал.
обяд- риба, леко месо, заешко, 2с.л. киноа, амарант, червен боб, салатка със зехтин и маслинки
вечеря- подобна на обяда
половин час преди лягане половин карставичка, домат.
Ако ти се дояде нещо между храненията от плодовете може по-киселите, може ягоди и череши, но внимавай с количествата. Може и ядки, но до 100гр на седмица.
Махни изцяло захарта. Ще залиташ по нея докато не си оправиш количеството въглехидрати за деня. Трябва да са ти минимум 80гр. но от правилните! И много фибри. Вечер пии Мелатонин от 10мг и задължително минимум 7ч максимум 9 часа сън за 24ч. Докато не си оправиш кортизола, няма да оправиш нито Ж.Щ. нито ИР-то. Спортът е ОК, стига да не качваш след него кортизола. Ако ти се сменя към по-лошо настроението след спорт, означава, че го качваш, което означава, че трябва да промениш тренировките- да са по-леки. След спорт трябва настроението ти да се подобри. Пий чай от жълт кантарион всеки ден.  И да мажеш си шията с кокосово масло.
Успех! 
Inninka тогава ти е висока пикочнат киселина. Внимавай на този режим и се наблюдавай как ще ти понесе. Аз също имам артрит. И ти не трябва да ограничаваш въглехидратите драстично. Поне два пъти седмично- амарант, киноа, грах, червен боб- няма да ти навреди на артрита. Протеинът на долната граница да ти бъде, не пишеш колко си висока, но максимално на ден 60гр. протеин ти стига. От мазнините внимавай с мазните риби, сьомгата е зобена- не е добра идея, консервите за артрита също не са ОК, най-добре два пъти седмично скумрия, друг източник на мазнини- авокадо и кокос.  Протеинът да идва от яйцата, дивечово месо. 
Докато приемаш захар няма да ти мине гъбичната инфекция! Всички гадости се хранят със захар! И ти трябва да приемаш много фибри и за артрита е добре. Много ябълков оцет добавяй по салатите и пий сок от вишни, селъри.