За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 7-а тема

Публикувана: 9 авг. 2017, 02:37 ч.
Последно мнение: 24 септ. 2019, 11:12 ч.

102 508
754

matze - Потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да стерилизирам буркани за компот?
Колко захар трябва да добавя към малки буркани за сладко?
Кога да добавям ядките към конфитюра - по време на варенето или в края?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да стерилизирам буркани за компот?
  
  За да стерилизирате буркани за компот, поставете ги в съд с вряща вода и ги оставете да поврат около 20 минути след като водата кипне. Това помага на бурканите да се вакуумират, като само омекват и се напуква кожата им.
- Колко захар трябва да добавя към малки буркани за сладко?
  
  За сладко в малки буркани обикновено се препоръчва да добавите около 250 ml захар на буркан.
- Кога да добавям ядките към конфитюра - по време на варенето или в края?
  
  Ядките се добавят към конфитюра 5 минути преди да е готово.
- Как да направя сладко от праскови с ром?
- Как да направя домашен оцет от грозде?

Ентусиаст

# 255 22 окт. 2017, 16:34 ч.

Здравейте, имам около 1 кг. неизчистени дюли.

Харесах си това сладко https://recepti.rozali.com/zimnina/p3734.html

Някой правил ли го е и дали е добро? Също рецептата е за 2 кг., всичко ли намалявам наполовина или захарта за сиропа да е пак 1 кг? newsm78

newsm78

Виж целия пост

Top Creator

# 256 22 окт. 2017, 17:27 ч.

Цитат на: Natali_ в нд, 22 окт 2017, 16:34

Здравейте, имам около 1 кг. неизчистени дюли.

Харесах си това сладко https://recepti.rozali.com/zimnina/p3734.html

Някой правил ли го е и дали е добро? Също рецептата е за 2 кг., всичко ли намалявам наполовина или захарта за сиропа да е пак 1 кг? newsm78

newsm78

https://ipeychev9.blogspot.bg/2014/10/blog-post_51.html

https://ipeychev9.blogspot.bg/2014/07/blog-post_28.html

https://ipeychev9.blogspot.bg/2014/07/blog-post_30.html

Виж целия пост

Ентусиаст

# 257 22 окт. 2017, 18:21 ч.

Благодаря за рецептите, чудесни са, ще си избера някоя от тях.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 258 22 окт. 2017, 20:49 ч.

*Mira*, благодаря!
Ще се пукат значи.

Виж целия пост

# 259 23 окт. 2017, 09:01 ч.

Цитат на: пеп-4o в нд, 22 окт 2017, 13:51

Извинявай, сега се прибирам. Двете туршии са сходни на вкус, меда му се губят свойствата, като е загрят, но има олио- това ми харесва. Чушки слагай каквито имаш, у нас не се ядат много, слагам за цвят

Пепи, благодаря ти Hug

Hug

, капнах и по лъжичка олио Laughing

Laughing

Виж целия пост

# 260 25 окт. 2017, 13:21 ч.

Здравейте момичета, аз това лято бях решила да спретна сладко от ягоди, череши, малини, праскови и боровинки. За съжаление не успях да стигна до боровинките, но всичко друго изпълних и сега ще имаме за палачинки любимите ни сладка. Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

Потребител

# 261 25 окт. 2017, 13:22 ч.

Имам 2 касетки дюли. Какво мога да приготвя за зимата от тях? Могат ли да се съхраняват пресни без обработка за дълго?

Виж целия пост

# 262 25 окт. 2017, 13:24 ч.

Мисля, че се развалят, направи си мармалад или сладко, аз започнах всичко да пека във фурната и става по-лесно и по-чисто и на мен лично не ми се налага и да махам пяна, защото не ми излиза такава.

Виж целия пост

✿ 𝐀𝐯𝐚𝐥𝐨𝐧 ✿

Потребител

# 263 25 окт. 2017, 13:31 ч.

Цитат на: jey в ср, 25 окт 2017, 13:22

Имам 2 касетки дюли. Какво мога да приготвя за зимата от тях? Могат ли да се съхраняват пресни без обработка за дълго?

Аз съм съхранявала на хладно дюли и са издържали няколко месеца. Иначе в нас много се харесва компота от дюли.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 264 25 окт. 2017, 13:38 ч.

Цитат на: jey в ср, 25 окт 2017, 13:22

Имам 2 касетки дюли. Какво мога да приготвя за зимата от тях? Могат ли да се съхраняват пресни без обработка за дълго?

Мисля, че по-напред имаше рецепти за сладко от дюли. Аз горещо препоръчвам и сега да си опечете дюли във фурната, стават разкошни. Ето и рецептата, по която ги правя аз: изчиствам 4 големи дюли от семките, обелвам и нарязвам на четвъртини. В тава слагам 1ч.ч. захар и 2ч.ч. вода, нареждам дюлите и във фурната на 150 градуса. Стават готови за 2-3 часа, като от време на време се обръщат. Да ви е сладко!

Виж целия пост

мамаРаче

Ентусиаст

# 265 25 окт. 2017, 13:42 ч.

Дюлите се съхраняват на студено място. Най-добре в мазе с постоянна температура около 0-4гр. , като се проветрява в най-студената част от деня. Не е добре да са покрити защото се развалят. За по-дълго свежо съхранение се оставят плодове без натъртено, добре узрели и не червиви. От другите се приготвят компоти, сладка, желета, мармалади като може да се използват в комбинация с други плодове или пък се сушат.

Сладко от настъргани дюли
дюли, захар,1 ч.л. лимонена киселина на кг. захар
От захарта и 4 ч.ч. вода се сварява гъст сироп, като образуваната пяна се обира с решетъчна лъжица. През това време дюлите се измиват, обелват се и се настъргват на едрото ренде. Прибавят се в готовия сироп и сладкото се вари до готовност . Около 15-20мин. Може да се стържат направо във врящия сироп.
Точни мерки нямам, защото го приготвям на око. От обелките и семките може да приготвите желе.

Виж целия пост

✿ 𝐀𝐯𝐚𝐥𝐨𝐧 ✿

Потребител

# 266 25 окт. 2017, 13:48 ч.

Цитат на: Fortuna в ср, 25 окт 2017, 13:38

Цитат на: jey в ср, 25 окт 2017, 13:22

Имам 2 касетки дюли. Какво мога да приготвя за зимата от тях? Могат ли да се съхраняват пресни без обработка за дълго?

Мисля, че по-напред имаше рецепти за сладко от дюли. Аз горещо препоръчвам и сега да си опечете дюли във фурната, стават разкошни. Ето и рецептата, по която ги правя аз: изчиствам 4 големи дюли от семките, обелвам и нарязвам на четвъртини. В тава слагам 1ч.ч. захар и 2ч.ч. вода, нареждам дюлите и във фурната на 150 градуса. Стават готови за 2-3 часа, като от време на време се обръщат. Да ви е сладко!

Тази рецепта ще я пробвам, благодаря за идеята.

Виж целия пост

G

Ентусиаст

# 267 25 окт. 2017, 13:58 ч.

Момичета, помагайте! С такъв мерак направих сурова туршия в трилитрови буркани, снощи отворих единия, а той ужасно безвкусен. Не е достатъчно кисела туршията, безсолна, абе ... ужасна. А имам още 4 буркана от 3литра. Облагородих вкуса с малко сол, зехтин и червен пипер. Горе-долу се хапваше, но като цяло съм много разочарована. Сложих оцет винен до ръбчето на буркана, 3лажици сол и толкова захар и по 5 аспирина на буркан. Зеленчуците са хрупкави, но безвкусни. Предполагам, че и останалите са такива на вкус. Мога ли нещо да направя?

Виж целия пост

Top Creator

# 268 25 окт. 2017, 14:20 ч.

Цитат на: jey в ср, 25 окт 2017, 13:22

Имам 2 касетки дюли. Какво мога да приготвя за зимата от тях? Могат ли да се съхраняват пресни без обработка за дълго?

http://www.bg-mamma.com/?topic=990132.msg35581018#msg35581018

Виж целия пост

M

miravicheva

Новак

# 269 25 окт. 2017, 18:22 ч.

И ние имаме много дюли. Компот, сладко, желе - правя. Мисля останалите да ги сваря в буркани с малко сол, за готвене. Снощи готвих със свинско месо и картофи на фурна и много ми хареса.
Споделете, ако някой е консервирал дюли за готвене.
Или като пюре, но не сладко, и изварено.
Пробвах да ги пека в жарта на огнището, станаха чудни, Оказа се, че и кучето ги харесва. Та идеята ми е като му бъркам по нещо, да отворя буркан и хоп - сварени дюли.
Подсказвайте идеите до 2 дена, иначе ще ги варя, както съм си наумила, защото много бързо се скапват.

Виж целия пост

Препоръчани теми

МОЛЯ ЗА ОТГОВОР (КАНДИДАТСТВАНЕ СЛЕД 7 клас )КОРЕКТЕН И БЕЗ ПРЕДПОЛОЖЕНИЯ

3 535
19

Училища

Седмокласна Изпитна 28.07 - 03.08 Трето класиране!

42 155
760

Набори

(Био) зеленчукова градина - нашето райско кътче (тема 36)

90 031
745

Цветарство и градина

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.