За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 7-а тема

  • 102 519
  • 754
# 315 12 юни 2018, 17:19 ч.
Цитат на: мамаРаче в вт, 12 юни 2018, 17:16
Почистените от шушулките зърна се слагат за 5 мин. във вряща леко подсолена вода да се бланшират. Изваждат се и се заливат с леденостудена вода докато се охладят. Така запазват свежият си цвят. Насипват се в буркани, добавя им се сол, една равна супена лъжица на буркан "Омния" , долива се вода и се затварят. Варят се 2ч от момента на завиране. Изваждат се, обръщат се с капачките на долу и се изчаква да изстинат преди да се приберат за съхранение.
Грахта, която ще се консервира трябва да е с леко меки зърна т.е. млечна иначе ще станат твърди зърната.
Благодаря! Flowers Hibiscus
Виж целия пост
# 316 12 юни 2018, 19:44 ч.
Цитат на: jey в вт, 12 юни 2018, 15:45
Цитат на: -veni- в вт, 12 юни 2018, 13:35
До тук направих 10 буркана сладко от ягоди,5 буркана сладко от вишни и 5 буркана сладко от череши.
Имаме череша на вилата.Повечето
 плодове ги почиствам и ги замразявам във фризера.През зимата варя компот,който се изяжда същата вечер,използвам ги също и за сладкиши.


Слага ли се захар между плодовете за замразяване или се слагат във фризера направо?

Без захар.Само плодове.
Виж целия пост
# 317 13 юни 2018, 07:01 ч.
Здравейте!
Да се включа и аз в тази полезна тема!
До тук се отчетох, с 10 бурканчета сладко от ягоди по класическия метод, но с няколкократно варене, и 4 бурканчета с фикса на др Йоткер, отново от ягоди.
Сега съм заредила около 2.5кг череши уж за класическо сладко, но се чудя, ако черешите вече са поръсени със захар и престояли едно денонощие, дали мога да използвам отново фикса, и как?
Виж целия пост
# 318 13 юни 2018, 13:59 ч.
Фикса се ползва само по указанието, за да се получи. Първо се кипва с него и няколко лъжици захар само, а като кипне, тогава се слга захарта. Ако се престояли една нощ с всичката захар плодовете, по-добре е да си ги направите по стандартен начин без фикс.
Виж целия пост
# 319 14 юни 2018, 20:51 ч.
Миналата година направих толкова зимнина, че тази година имам още. Пропуснах сладко от ягоди и от череши, че имам, но ми се искаше да замразя ягодите и черешите, място във фризера нямам : (
Иска ми се да направя готови ястия, миналата година затварях само ориз, но още имам от него, ММ много го яде, но аз, докато затварях бурканите, преядох от него, и сега трябва да потърся някакъв друг вариант.
Виж целия пост
# 320 14 юни 2018, 23:01 ч.
Как затваряш ориз?
Виж целия пост
# 321 15 юни 2018, 10:29 ч.
Здравейте и от мен!
Тази година ми се иска да си направя туршия, но да не е кисела. Може би по рецепта с мед или с по - малко оцет...не знам! Предложете ми нещо! В началото видях една такава рецепта, но ако имате изпитани и вкусни, ще съм ви благодарна Simple Smile
Виж целия пост
# 322 15 юни 2018, 11:55 ч.
Цитат на: vasq_5 в чт, 14 юни 2018, 23:01
Как затваряш ориз?
Правя го на фурна с домати (смлени на блендера) - вместо вода, която не слагам въобще, лук, моркови, пипер, олио, сол, захар, затварям, стерилизирам и е готов.
Виж целия пост
# 323 15 юни 2018, 12:18 ч.
Цитат на: Karinkataa в пт, 15 юни 2018, 10:29
Здравейте и от мен!
Тази година ми се иска да си направя туршия, но да не е кисела. Може би по рецепта с мед или с по - малко оцет...не знам! Предложете ми нещо! В началото видях една такава рецепта, но ако имате изпитани и вкусни, ще съм ви благодарна Simple Smile

Прегледай тук и прави без притеснение, че няма да се получи.
Всички рецепти на Пепи са отлични!
Успех!
http://pep-4o.blogspot.com/p/blog-page_71.html
Виж целия пост
# 324 15 юни 2018, 14:49 ч.
Момичета,моля за рецепта за пуешко в буркани....!!!
Виж целия пост
# 325 15 юни 2018, 15:42 ч.
Цитат на: tutulina в пт, 15 юни 2018, 12:18
Цитат на: Karinkataa в пт, 15 юни 2018, 10:29
Здравейте и от мен!
Тази година ми се иска да си направя туршия, но да не е кисела. Може би по рецепта с мед или с по - малко оцет...не знам! Предложете ми нещо! В началото видях една такава рецепта, но ако имате изпитани и вкусни, ще съм ви благодарна Simple Smile

Прегледай тук и прави без притеснение, че няма да се получи.
Всички рецепти на Пепи са отлични!
Успех!
http://pep-4o.blogspot.com/p/blog-page_71.html
Благодаря Simple Smile И май не само туршия ще направя! Страхотни неща има в този блог Simple Smile
Виж целия пост
# 326 15 юни 2018, 15:44 ч.
Мммм, вкусно! Запичате малко мръвките във фурната, колкото да им се смени цветът, слагате в буркани и варите 5 часа
Виж целия пост
# 327 15 юни 2018, 16:13 ч.
Цитат на: zdravkova в пт, 15 юни 2018, 14:49
Момичета,моля за рецепта за пуешко в буркани....!!!

откажи се. Сега е горещо и има опаснот от бомбиране на бурканите - и още по-зле ботулизъм. Ако ги направиш, трябва да държиш в хладилник.
Иначе ги осолявам мръвките, оставям на наклонена повърхност да се отцеди отделената вода - 12 ч на хладно място,, нареждам в бурканите и варя - спореди вида на месото 2,5 до 3,5 часа. 2,5 за млади птици, 3,5 за дърти.  Но това го правим от октомври до март най-късно.
Виж целия пост
# 328 15 юни 2018, 16:45 ч.
Да,знам че зимата е най-добре,но мъжките са вече към 15 кг. До октомври....
Виж целия пост
# 329 15 юни 2018, 16:48 ч.
фризер? Или търси хладилник, в който да ги прибереш бурканите. Наистина е опасно сега да се консервира месо. В консервните фабрики го правят, но там стерилизацията е друга работа, не като в домашни условия.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало