За бързи КУЛИНАРНИ въпроси отговори

Публикувана: 20 септ. 2017, 23:58 ч.
Последно мнение: 1 ноем. 2017, 14:56 ч.

62 242
765

пеп-4o - Top Creator

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е чудо марудник?
Как да направя бутер сладкиши със захар, наречени „Сълзици“?
Моля, препоръчайте блендер, който може да се справи с пюрета от ядки и зеленчуци в рамките на бюджет от 70-80лв.
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е чудо марудник?
  
  Чудо марундик е сладко, приготвено от карамелизирана захар, използвано за пекарски изделия или декорация на торти и сладкиши. Може да се направи у дома и добавя вкус и текстура към различни десерти.
- Как да направя бутер сладкиши със захар, наречени „Сълзици“?
  
  За да направите "Сълзици" от бутер тесто, разточете тестото и го нарежете на ленти. Намажете с масло и поръсете със захар. След това навийте на руло и нарежете на колелца. Печете в предварително загрята фурна при 180-200 градуса Celsius за около 20-25 минути или докато станат златисто кафяви.
- Моля, препоръчайте блендер, който може да се справи с пюрета от ядки и зеленчуци в рамките на бюджет от 70-80лв.
  
  За приготвяне на пюрета от ядки и зеленчуци препоръчваме блендер с мощност над 600W. Важно е да има функция за разбиване на твърди съставки като ядки. Можете да разгледате модели с различни приставки, които могат да улеснят процеса на приготвяне на тахан и пюрета. В рамките на бюджета от 70-80лв може да намерите подходящи модели с тези функции.
- Как да съхранявам маслини след като са били излекувани?
- Как да съхранявам моркови, за да не изсъхнат в хладилника?

пеп-4o

Top Creator

# 375 12 окт. 2017, 11:35 ч.

Цитат на: ЛъчеНаДъгиче в чт, 12 окт 2017, 09:10

Цитат на: пеп-4o в вт, 10 окт 2017, 16:44

ами не готвим Т бон стек често Simple Smile

за ентракота - правила съм от млечно теле - запечатано на тиган, после с тигана във фурната, за ок 20 мин. на висока Т* със съвсееееем малко вода. Извадих, подправих, върнах, завито с фолио за още 5 мин. в горещата фурна. Моите сурово не ядат (освен мъж ми ) и не биха одобрила червено да е вътре.

Такааа... чудя се т-боуна дали да не го направя по твоят начин...
Колко минути се слага във фурната за медиум реар и на колко градуса?

Рибай-я беше много вкусен, но не ми се изпече равномерно, както си и мислех, че ще стане.
Затова сега обмислям твоят вариант - искам да го направя като хората целият де е еднакво изпечен.
Притеснявам се че този т-боун е доста голям, портърхаус.
4,5 см/1,75 инча дебелина, 890 грама.

Четох в американските сайтове как да го изпека, но те имат скари дето се затварят отгоре и го задушават.
Казват 65градуса за 20-30минути за мидиум реар и после го запечатват на скара или тиган с масло.
На мен обаче това ми е малко странно -то на мойта голяма фурна като и сложа 65 градуса и какво ще ми готви изобщо не знам? Аз на толкова градуси горе-долу тесто втасвам....???

Четох и за трик - да го сложа за 30мин във фризера -да му се разрушат жилките или там както се казва...Какво мислиш, дали ще ми помогне с нещо този пиниз?

На всяко месо при замразяване му се разрушава мускулната тъкан. Не знам този т-бон стек каква мускулна тъкан има - аз използвам това положение за дивеча, който е с много мускул в месото си. Но тия креви едва ли тичат из гората. И нищо от това, което пише за медиум реар,65* и т н не мога да кажа така , или не, защото както писах месото у нас, което ядем НЕ Е ЧЕРВЕНО вътре. С изключение на мъж ми когато прави скара, но след като отделя за него кюфтета, или пържолите, другите ги връщам да ги допека. Та не мога да помогна за медиум реар време и печене. Ако искаш да се задуши, докато го печеш, сложи му един лист фолио върху месото, позавий го добре, както е на скарата, така ще се задушава, докато се пече на нея.