За бързи КУЛИНАРНИ въпроси отговори

  • 62 242
  • 765
# 315
Моля, кажете нещо за моите пържоли...ще стане довечера и трябва да сготвя едната за.мъжа.ми. Не съм яла такива и ще ги готвя на гола теория, каквото прочета в нет-а.  Sad

Абе, майчета, кажете ми нещо...напсувайте ме ако няма друго какво... Grinning
Виж целия пост
# 316
ами не готвим Т бон стек често Simple Smile
за ентракота - правила съм от млечно теле  - запечатано на тиган, после с тигана във фурната, за ок 20 мин. на висока Т* със съвсееееем малко вода.  Извадих, подправих, върнах, завито с фолио за още 5 мин. в горещата фурна. Моите сурово не ядат (освен мъж ми ) и не биха одобрила червено да е вътре.
Виж целия пост
# 317
Моля, кажете нещо за моите пържоли...ще стане довечера и трябва да сготвя едната за.мъжа.ми. Не съм яла такива и ще ги готвя на гола теория, каквото прочета в нет-а.  Sad

Абе, майчета, кажете ми нещо...напсувайте ме ако няма друго какво... Grinning
и аз не съм яла, не съм готвила ... най-много да намеря някоя интересна рецепта от интернет и нея да ти предложа Simple Smile
Виж целия пост
# 318
Има ли месо в патешките шийки?
Купих едно кило и незнам за какво да ги ползвам...супа,може би?

супата със сигурнос,т както ти е казала лейдито, но може да ги сложиш със зеле да готвиш, на яхния, с ккартофи, с грах. Доста месце си има по тях. Скоро не съм се зареждала Simple Smile В Ямбол е магазина от който купувам,  но когато се запася готвя с тях дори  месото е червено, нетлъсто и крехко. Обезкостявам ги и тогава слагам в чиниите на човечетата Simple Smile иначе кой ще яде шийки, пък аз обичам да си ги огризвам от дете
Виж целия пост
# 319
ами не готвим Т бон стек често Simple Smile
за ентракота - правила съм от млечно теле  - запечатано на тиган, после с тигана във фурната, за ок 20 мин. на висока Т* със съвсееееем малко вода.  Извадих, подправих, върнах, завито с фолио за още 5 мин. в горещата фурна. Моите сурово не ядат (освен мъж ми ) и не биха одобрила червено да е вътре.

Вадиш ли го предваритвлно от хладилника, да стои? С каква гарнитура?
С какво го овкусяваш?

Иначе, покрай Мастършеф, ние се научихме че розовите сокове от месото не са кръв, както си мислехме преди  Simple Smile)) и след като правих патешко магре (най-лесно ми се стори) установихме че тези степени са степени на готовост на изпичане и нямат нищо общо със суровото месо. ( сурово не ядем, но ни се е случвало по кръчми да ядем не добре сготвено) и вкуса е съвсем друг. А реар е мммм за.мен...но за всички го правя мидиум месото. Simple Smile
Виж целия пост
# 320

Иначе, покрай Мастършеф, ние се научихме че розовите сокове от месото не са кръв, както си мислехме преди  Simple Smile)) и след като правих патешко магре (най-лесно ми се стори) установихме че тези степени са степени на готовост на изпичане и нямат нищо общо със суровото месо. ( сурово не ядем, но ни се е случвало по кръчми да ядем не добре сготвено) и вкуса е съвсем друг. А реар е мммм за.мен...но за всички го правя мидиум месото. Simple Smile

о да, така е. Но и човек първо се храни с очите. Те го гледат с погнуса, въпреки, че ядат повече месо от нас.  И от магре не са впечатлени, аз и една приятелка си го ядем у нас само.
Овкусявам с мащерка, черен пипер. Само подправки, за 12 часа в хладилник.  След тогава го правя. Гарнитура  броколи, чаревица и моркови сотирани.  Като за друго месо/пържола. 
Виж целия пост
# 321
Не го обичам така месото, също никой в къщи не е ентусиазиран да опита. Така, че не съм правил. Имам запазени линкове за такова на руски. Ако ти е от полза ето:

http://ovkuse.ru/recipes/bifshteks/

https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/20359-kak-prigo … vit-myasnoy-steyk
Виж целия пост
# 322

о да, така е. Но и човек първо се храни с очите. Те го гледат с погнуса, въпреки, че ядат повече месо от нас.  И от магре не са впечатлени, аз и една приятелка си го ядем у нас само.
Овкусявам с мащерка, черен пипер. Само подправки, за 12 часа в хладилник.  След тогава го правя. Гарнитура  броколи, чаревица и моркови сотирани.  Като за друго месо/пържола.  

Тъкмо щях да.питам какъв вносен зеленчук е....чаревица....хахаххаха
Имам млечна, мога да сваря и на скарата да пекна малко..супер идея!

Сега се сетих имам и брокол. Хареса ми в магазина и купих без да знам какво ще.го правя, исках пресен да опитам не бондюел.
Виж целия пост
# 323
 Joy Joy разбрала си навреме. Много я харесваме с масло. 
Виж целия пост
# 324
Joy Joy разбрала си навреме. Много я харесваме с масло. 

Да и ние и като я пекнеш малко става както си е на кочана стек гарнитура по Тексаски. Хахахах

Аз я взех за "закуска" в училище на детето, но сме болни вкъщи и мога така да я оползотворя. Simple Smile
Виж целия пост
# 325
И аз да напиша, макар и със закъснение, моя приятелка ни гощава с такова нещо по тая рецепта, запазих си я от нея, но не съм правила вкъщи все още. Месото беше вкусно, крехко, сочно и наистина не приличаше на сурово, нямаше подправки освен черния пипер. Месото беше от други техни приятели и, доколкото помня, казваха, че хубавите стекове стават от охладено месо, а не от замразено. Гарнитурата беше картофено пюре и задушени броколи. Това горното само по спомени от вечерта, иначе изобщо не съм спец по тая "манджа", въпреки че похапвам сурово месо, кайма, тесто и т.н. Embarassed Напоследък с все по-голям страх и общо-взето гледам да се въздържам. Simple Smile
Виж целия пост
# 326
И аз да напиша, макар и със закъснение, моя приятелка ни гощава с такова нещо по тая рецепта, запазих си я от нея, но не съм правила вкъщи все още. Месото беше вкусно, крехко, сочно и наистина не приличаше на сурово, нямаше подправки освен черния пипер. Месото беше от други техни приятели и, доколкото помня, казваха, че хубавите стекове стават от охладено месо, а не от замразено. Гарнитурата беше картофено пюре и задушени броколи. Това горното само по спомени от вечерта, иначе изобщо не съм спец по тая "манджа", въпреки че похапвам сурово месо, кайма, тесто и т.н. Embarassed Напоследък с все по-голям страх и общо-взето гледам да се въздържам. Simple Smile


И аз така ще направя, ще го опиперя и после осоля и на скарата.
Май не ми се занимава да разучавам тигана сега.
Да му скагам ли олио преди скарата или друга мазнина?
Принципно слагам...
Виж целия пост
# 327
Моля, кажете нещо за моите пържоли...ще стане довечера и трябва да сготвя едната за.мъжа.ми. Не съм яла такива и ще ги готвя на гола теория, каквото прочета в нет-а.  Sad

Абе, майчета, кажете ми нещо...напсувайте ме ако няма друго какво... Grinning
Тръгнах да пиша, но се отказах....само два пъти съм яла - рибай стек. На скара,  с картофено пюре за гарнитура,  леко кърваво.....на мен много ми допадна, въобще не се усещаше сурово или пък да е с неприятен вкус месото.
Понеже мъжлето е ял доооооста повече от мен (скара и тиган)  на скара каза че е по-добре - доверих му се.
Месото го извади от хладилника около час преди печене, пекохме натюр - след това сол, черен пипер....бе много вкусно,  надявам се пак да ми донесе 😂
Виж целия пост
# 328
Скрит текст:
И аз да напиша, макар и със закъснение, моя приятелка ни гощава с такова нещо по тая рецепта, запазих си я от нея, но не съм правила вкъщи все още. Месото беше вкусно, крехко, сочно и наистина не приличаше на сурово, нямаше подправки освен черния пипер. Месото беше от други техни приятели и, доколкото помня, казваха, че хубавите стекове стават от охладено месо, а не от замразено. Гарнитурата беше картофено пюре и задушени броколи. Това горното само по спомени от вечерта, иначе изобщо не съм спец по тая "манджа", въпреки че похапвам сурово месо, кайма, тесто и т.н. Embarassed Напоследък с все по-голям страх и общо-взето гледам да се въздържам. Simple Smile


И аз така ще направя, ще го опиперя и после осоля и на скарата.
Май не ми се занимава да разучавам тигана сега.
Да му скагам ли олио преди скарата или друга мазнина?
Принципно слагам...

В горната рецепта няма мазнина, но гледам, че тук - пече се на скара, го обливат с олио. а при тези на тиган, не се споменава за мазнина, само пише да не се мият, а хубаво да се подсушат.
ЛъчеНаДъгиче, и ти ще дойдеш подстрекателка, още малко, като се поровя за правенето им, и ще подгоня ММ да отива да търси хубаво месце. Simple Smile И да се похвалиш какво си изтворила! bouquet
Виж целия пост
# 329
Моля, кажете нещо за моите пържоли...ще стане довечера и трябва да сготвя едната за.мъжа.ми. Не съм яла такива и ще ги готвя на гола теория, каквото прочета в нет-а.  Sad

Абе, майчета, кажете ми нещо...напсувайте ме ако няма друго какво... Grinning
Тръгнах да пиша, но се отказах....само два пъти съм яла - рибай стек. На скара,  с картофено пюре за гарнитура,  леко кърваво.....на мен много ми допадна, въобще не се усещаше сурово или пък да е с неприятен вкус месото.
Понеже мъжлето е ял доооооста повече от мен (скара и тиган)  на скара каза че е по-добре - доверих му се.
Месото го извади от хладилника около час преди печене, пекохме натюр - след това сол, черен пипер....бе много вкусно,  надявам се пак да ми донесе 😂

Така ще го направя, мир да има - мъжо да е доволен! Grinning
Щом казват мъжете, че на скара е по-добре...така ще е.
Засилвам се да го вадя, че не остана време...
Гарнитурите са готови... И супата -тел.варено, че сме болни...и тя след малко..
Благодаря на всички!

П.с. Една от рецептите, която четох как да правя такава пържола съдържаше следният текст "нужно ви е планиране, сумарно около 3 часа" ....Simple Smile))))))) Написали са го хората, на мен ми отне цял ден
.... Хахаха
.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия