В момента чета... 55

System, ти ако не се лъжа харесваш стила на Джонатан Франзен, та няма да се изненадам, ако харесаш и Свобода.

Бързо приключих The Salt Fix (James DiNicolantonio) и съм много впечатлена. Авторът е доктор по фармация, не по медицина, но е работил и реално с пациенти (в аптека), и се занимава с научна работа. Солта и храненето по принцип явно са му дългогодишни интереси, има редица публикации в кардиологични списания и дори е свидетелствал пред американския сенат за вредите от захарта. По отношение на солта е направил наистина много обстойно проучване, цитира множество източници (съвсем официални, не нечии случайни измишльотини от Интернет) и доказва доста убедително, че повечето хора в днешно време имат нужда от повече, а не от по-малко сол и че същинският вредител в съвременното хранене е захарта (и високият прием на рафинирани въглехидрати като цяло), а солта е важен нутриент, от който дълго сме се лишавали - или поне тези от нас, които са послушали официалните препоръки. Няколко неща накратко: 1) бедното на сол хранене втвърдява кръвоносните съдове и така повишава кръвното налягане (в по-дългосрочен план), освен това засилва инсулиновата резистентност, а високото кръвно, което се приписва на солта, най-често е резултат точно от ИР; 2) солта е необходима и като източник на йод (или поне йодираната); 3) при хранене, бедно на сол, организмът може да се адаптира, но това е кризисен режим за него, активират се стресови хормони и не е добре да се кара така дълго време; 4) солта е много важна и за бременните - от една страна лишаването от сол прави бебето по-склонно към ИР в бъдеще, от друга страна повишава риска на майката за високо кръвно и прееклампсия (мда, така се оказва); 5) недостигът на сол в организма ни прави и по-податливи на зависимости (и към наркотиците, и към захарта). Има и още, това са само основните неща. Разбира се, има и предупреждение, че при малка група хора със специфични заболявания повишеният прием на сол може да е непрепоръчителен, макар че пак не е сигурно. Но повечето хора биха спечелили, ако увеличат солта, а не ако се стараят да я ограничават.

Така, а сега започнах "Блогът на инквизитора" на Лоренсо Силва (El blog del inquisidor) - не знам да е превеждана, а и отзивите са смесени, но ми прозвуча интересно.

Tия от списание Журнал не са ли любовни?

Видях една от тия на Софи Кинсела. Могат ли да се купят от някъде или са само със списанието?