ХУМУС

  • 11 431
  • 12
6 юли 2006, 12:35 ч.
 Каво представлява? - пастет, пюре, салата....?

Видях го в 1 от темите заедно с рецептата. Често съм гледала да пишат за него, но никога не съм го пробвала. Ястие ли е или предиястие? Маже ли се на филия или се яде като салата? На вас харесва ли ви? Rolling Eyes
Виж целия пост
# 1 6 юли 2006, 13:04 ч.
Цитат на: sylya в чт, 06 юли 2006, 12:35
Каво представлява? - пастет, пюре, салата....?

Видях го в 1 от темите заедно с рецептата. Често съм гледала да пишат за него, но никога не съм го пробвала. Ястие ли е или предиястие? Маже ли се на филия или се яде като салата? На вас харесва ли ви? Rolling Eyes

Яла съм хумус в ливански ресторант и много ми харесва, все се каня да го направя, ти даже сеге ме подсети.
В ливанския ресторант го сервират с арабски питки, нещо като разядка е  Wink
Виж целия пост
# 2 6 юли 2006, 14:46 ч.
Много важна съставка на почвата Laughing
Виж целия пост
# 3 6 юли 2006, 16:05 ч.
Това е вид разядка,която се яде предимно като предястие.Под формата на пастет е и е много вкусно..... Peace
Виж целия пост
# 4 6 юли 2006, 16:09 ч.
Цитат на: Svetlanka в чт, 06 юли 2006, 14:46
Много важна съставка на почвата Laughing
Peaceот която зависи плодородието на почвата...



От е-кулинар:

Хумус
турска кухня, предястия и гарнитури

ПРОДУКТИ:
1,5 ч.ч. нахут
1/2 ч.ч. тахин /сусамено масло/
1/2 ч.ч. зехтин
3 ч. л. червен пипер
4-5 скилидки чесън
3 лимона
сол на вкус

 
ПРИГОТВЯНЕ:
Нахута се накисва от вечерта. Сварява се добре, така че да могат до се отделят люспите на всяко зърно.Нахута се прекарва през машина за орехи или се смачква добре в хаван. В една купа се смесват смления нахут, тахина, смачкания чесън, червения пипер и солта. Бърка се докато се получи еднородна смес. Много бавно, при непрекъснато бъркане се добавя зехтина и сока от лимоните. Сервира се с парче лимон, маслини или туршия. 
Виж целия пост
# 5 6 юли 2006, 16:57 ч.
Продава се в арабските магазини (по женския пазар в София), в полуготов вид, в консерва. Добавят се 1-2 с.л. сусамов тахан, чесън и лимон, разбърква се и готово. Страхотно е. Simple Smile
Виж целия пост
# 6 6 юли 2006, 19:01 ч.
Хумус от майстора на ориенталска кухня Точица
--------
2 ч.ч.нахут,
1 ч.ч.тахан,
4-5 ск.чесън,
1/2 ч.л.млян кимион,
сок от 2 лимона,
2 с.л. ядки /най-добре кедрови или шам-фъстък, кашу/
2 с.л.зехтин,
магданоз,
сол

Накиснатият от предната вечер нахут се сварява и се претрива през гевгир. След това се пасира с чесъна, лим.сок, кимиона и тахана /ако е много гъсто се прибавя малко кис.мляко/. Посолява се и се оставя за ок.30 мин. в хладилника, разстлан на тънък слой в чиния за сервиране. Едросчуканите ядки се запържват в зехтина и се изливат върху хумуса. Отгоре се поръсва с магданоз и се украсява с лимонови и доматени резенчета.
Виж целия пост
# 7 8 юли 2006, 23:01 ч.
Мммм, много е вкусно. Горе-долу това са рацептите, които и аз знам. Много добре върви към месо. Аз съм го яла в Израел, но и тук майка ми се справи да го направи чуден. Успех с приготвянето, не е трудно.
Виж целия пост
# 8 8 юли 2006, 23:09 ч.
Тук никой не сяда да яде без хумус! Както вече са обяснили прави се от смляна леблелия, тахан, зехтин, чесън, сол. Но домашния не става като купешките! Топи се с пита, яде се и с месо и със салата. На мен лично първият път преди около 9 год ми се стори отвратителен, а сега винаги имаме в хладилника. Много е полезен за костите.
Виж целия пост
# 9 9 юли 2006, 14:44 ч.
Цитат на: Tali Dan в сб, 08 юли 2006, 23:09
Много е полезен за костите.

Така ли? не знаех. На мен ми е много вкусен, но ми се струва доста калори4ен... Wink
Виж целия пост
# 10 9 юли 2006, 15:04 ч.
А откъде може да си закупи човек нахут и тахан?
Виж целия пост
# 11 9 юли 2006, 15:19 ч.
Сусамов тахан продават в повечето супери - виждала съм във Фантастико и Пикадили, както и в диетичните магазини. Той е полутечен, в бурканчета или кутии. Вкусен е и сам по себе си - тази съставка всъщност е много полезна за костите. НЕ СЕ БЪРКАЙТЕ С ТАХАН ХАЛВА обаче. Сусамовият тахан може да се яде и смесен с мед.
Нахутът е всъщност леблебия, продава се при разните пакети с бобови разстения в супермаркетите. Вари се като боб - с накисване от предишната вечер, важно е добре да се свари, за да се смели по-добре. В чужбина съм виждала и консервиран нахут - като консервите с грах, но тук не съм се заглеждала, предполагам, че има.

Хумус, написан като Хомос, видях в Пикадили в мола на Стамболийски, но не открих в Пикадили в мола в Лозенец. Може и да не съм гледала обаче. В Лозенец открих след много търсене сусамов тахан.
Виж целия пост
# 12 9 юли 2006, 18:27 ч.
Цитат на: Maika в нд, 09 юли 2006, 14:44


Така ли? не знаех. На мен ми е много вкусен, но ми се струва доста калори4ен... Wink
Не само ти се струва- той е МНОГО калоричен. Тук като с мъжО видим ученичка 7-8клас с 2 глави по- висока от мен и с гръдна обиколка 100-120см само се подбутваме и викаме: Хумус, хумус!!!!
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата