Мила sylya,пицата е невероятна 
става лесно и е много вкусна
почти всеки ден правя тесто
става лесно и е много вкуснапочти всеки ден правя тесто
дай линкче, моля
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=124295.120
РЕСТОРАНТСКИ/кръчмарски рецепти
- Публикувана: 1 септ. 2006, 16:18 ч.
- Последно мнение: 8 апр. 2008, 18:00 ч.
# 225
26 септ. 2007, 17:38 ч.
дай линкче, моля
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=124295.120
Виж целия пост
дай линкче, моля
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=124295.120
# 226
26 септ. 2007, 17:48 ч.
кажи само с какво я намаза- дом.сос, пасирани домати? На мен там ми е излагацията 
Виж целия пост
# 227
26 септ. 2007, 18:01 ч.
Момичета,а дали ще стане,ако вместо мляко сложа вода?За тестото за пица става въпрос.
Виж целия пост
# 228
26 септ. 2007, 18:32 ч.
Решила съм утре и аз да направя тази пица Верди, но не обичам сухи пици. Дали да не сложа малко повече доматен сок- дали няма да стане глетаво под доматите тестото?
aleksandra11, едва ли. Обикновенно маята се разтваря в прясно мляко - то затова не се слага вода, а мляко...
Виж целия пост
aleksandra11, едва ли. Обикновенно маята се разтваря в прясно мляко - то затова не се слага вода, а мляко...
# 229
26 септ. 2007, 18:53 ч.
аз слагам доматен сос (или пасиран пресен домат) смесен с кетчуп, за да не е воднисто.Така основата не се разводнява
Виж целия пост
# 230
27 септ. 2007, 09:09 ч.
Аз нямах прясно мляко и сложих сухо мляко. И пак стана перфектна пицата.Благодаря за рецептата.
Виж целия пост
# 231
27 септ. 2007, 16:09 ч.
Направих калцоне "Верди". Вкусно! Обаче тестото ми се получи малко сухичко. Аз напоследък мажа пиците с готови сосове разни от типа "Болярски" и т.н. на Дерони. Има и едни страхотни италиански, ама ми идват скъпи за честа употреба.
Виж целия пост
# 232
8 окт. 2007, 17:09 ч.
Късчета "Хепи"
1.пилешко месо овкусено със сол, питантина и соев сос. Да престои 30 мин.
2. В това време се настъргва 200 гр.кашкавал на ренде. Да не забравя гъбите - нарязани.
3. Пюрират се картофи.
Пилешкото месо, директно както е в кутията за овкусяване се разбърква с брашно. Става лепкаво. Бам в тигана. Разделя се месото в тигана до златисто, слагат се гъбите и се слага соев сос - тъмен, не светъл. Слага се вода и се захлупва.
В готовите чинии се нарежда готовата порция пиле, с шприца се слага готовото пюре. Поръсва се с кашкавала.
Аз я правя тоя рецепта като няма нищо за ядене в къщи.
Виж целия пост
1.пилешко месо овкусено със сол, питантина и соев сос. Да престои 30 мин.
2. В това време се настъргва 200 гр.кашкавал на ренде. Да не забравя гъбите - нарязани.
3. Пюрират се картофи.
Пилешкото месо, директно както е в кутията за овкусяване се разбърква с брашно. Става лепкаво. Бам в тигана. Разделя се месото в тигана до златисто, слагат се гъбите и се слага соев сос - тъмен, не светъл. Слага се вода и се захлупва.
В готовите чинии се нарежда готовата порция пиле, с шприца се слага готовото пюре. Поръсва се с кашкавала.
Аз я правя тоя рецепта като няма нищо за ядене в къщи.
# 233
8 окт. 2007, 18:17 ч.
Темата е супер ,но всеки път я търся.....да направя един запис за по лесно
Виж целия пост
# 234
9 окт. 2007, 10:46 ч.
браво мами невероятни сте, това е страхотна тема и има мн полезни неща
Виж целия пост
браво мами невероятни сте, това е страхотна тема и има мн полезни неща 
# 235
9 окт. 2007, 12:06 ч.
Ето едни пилешки хапки, които научих от братовчедка ми, която работеше, като сервитьорка. Много вкусни и хрупкави, стават идеално мезе за бира 
Пилешки гърди се нарязват на малки хапки и се мариноват в сос от горчица, черен пипер и соев сос. Престояват в соса 24 часа.
Разбиват се няколко яйца. Хапките се овалват първо в галета, след това в яйца, после пак в галета. Пържат се в голямо количество, сгорещена мазнина. Самото пържене става много бързо, защото месото е крехко, затова и предлагам първо да си панирате хапките и след това да пържите. Не разчитайте да панирате, докато се пържат първите хапки, защото няма да смогнете. Рецептата е изпитана само с купени гърди, не знам дали би се получила с гърди от домашно пиле. Може да си ги гарнирате с лимонче, ако обичате. Много са приятни
Виж целия пост
Пилешки гърди се нарязват на малки хапки и се мариноват в сос от горчица, черен пипер и соев сос. Престояват в соса 24 часа.
Разбиват се няколко яйца. Хапките се овалват първо в галета, след това в яйца, после пак в галета. Пържат се в голямо количество, сгорещена мазнина. Самото пържене става много бързо, защото месото е крехко, затова и предлагам първо да си панирате хапките и след това да пържите. Не разчитайте да панирате, докато се пържат първите хапки, защото няма да смогнете. Рецептата е изпитана само с купени гърди, не знам дали би се получила с гърди от домашно пиле. Може да си ги гарнирате с лимонче, ако обичате. Много са приятни
# 236
9 окт. 2007, 12:26 ч.
Стават и от домашно пиле, но трябва да са сварени предварително. И все едно, на мен ми бяха малко сухи, от купеното месо стават по-вкусни.
Виж целия пост
............ Рецептата е изпитана само с купени гърди, не знам дали би се получила с гърди от домашно пиле. Може да си ги гарнирате с лимонче, ако обичате. Много са приятни
Стават и от домашно пиле, но трябва да са сварени предварително. И все едно, на мен ми бяха малко сухи, от купеното месо стават по-вкусни.
# 237
9 окт. 2007, 14:22 ч.
Стават и от домашно пиле, но трябва да са сварени предварително. И все едно, на мен ми бяха малко сухи, от купеното месо стават по-вкусни.
Не съм опитвала, но предполагам, че след като са варени мариноването си губи смисъла, а именно то ги прави специфични на вкус 
Виж целия пост
............ Рецептата е изпитана само с купени гърди, не знам дали би се получила с гърди от домашно пиле. Може да си ги гарнирате с лимонче, ако обичате. Много са приятни
Стават и от домашно пиле, но трябва да са сварени предварително. И все едно, на мен ми бяха малко сухи, от купеното месо стават по-вкусни.
# 238
9 окт. 2007, 15:01 ч.
Мда, аз тия пилешки хапки ги правя във фритьоза... Много бързо стават. И са вкусни. Правя им и чесново сосче. Май огладях.
Някой знае ли рецептата на бисквитената торта със ягоди на "Неделя". Веднъж я направих както се прави сладък салам но стана различна. Стана сладък салам във вид на торта.
Много я обичам. Ще моля някой да издаде тайната съставка....
Виж целия пост
Някой знае ли рецептата на бисквитената торта със ягоди на "Неделя". Веднъж я направих както се прави сладък салам но стана различна. Стана сладък салам във вид на торта.
Много я обичам. Ще моля някой да издаде тайната съставка....
# 239
9 окт. 2007, 15:09 ч.
Сега се сетих рецептата "Шницели по Виенски"
Не е нещо особено, но ........
Номера е точно преди да се размрази месото, се слага в найлонова торбичка и се начуква на тънко с дървения чук. Овкусява се.
После последователно - яйце, галета и се оставя да се стегне и хване панировката.
Така направените шницели се замразяват дълбоко. И както са замразени - във фритюрника.
Слага се отгоре бучка масло и се наръсват с пресен магданоз.
Виж целия пост
Не е нещо особено, но ........
Номера е точно преди да се размрази месото, се слага в найлонова торбичка и се начуква на тънко с дървения чук. Овкусява се.
После последователно - яйце, галета и се оставя да се стегне и хване панировката.
Така направените шницели се замразяват дълбоко. И както са замразени - във фритюрника.
Слага се отгоре бучка масло и се наръсват с пресен магданоз.
Препоръчани теми