Как правите кьопоолу?

Публикувана: 25 юни 2007, 15:02 ч.
Последно мнение: 29 юни 2007, 15:01 ч.

10 917
23

Blondi - Редовен потребител

B

Редовен потребител

25 юни 2007, 15:02 ч.

Питам, защото винаги намирам различни разновидности по къщите и все е вкусно. Свекърва ми например го прави с майонеза, но така не ми допада. Други слагат чушки и домати. Аз го правя така:

Патладжани, чесън, зехтин/олио, оцет, сол, малка консервичка салца.

Изпичате патладжаните на котлона, белите, изцеждате хубаво водата, намачквате с вилица, за да остане на конци, пасирано не ми допада, слагате чесън, сол, мазнина и салцата. Разбърквате, слагате в бурканче и след като изстине - в хладилника. Simple Smile

Simple Smile

А вие?

Виж целия пост

Ентусиаст

# 1 25 юни 2007, 15:08 ч.

Кьопоолу правя с патладжан-печен, печени чушки и суров домат. Добавям и олио, чесън, магданоз, сол, може и малко оцет. Чушките ои патладжана накълцани наситно, домата-настърган на ренде.

Виж целия пост

Потребител

# 2 25 юни 2007, 15:10 ч.

На 1 печен патладжан 5-7 печени чушки. Беля и пасирам с чесън, орехи и малко сол. После подправям с оцет и олио/зехтин. Ако реша да ползвам майонеза / много рядко /, не слагам олио.

Виж целия пост

MissChanandlerBong

Потребител

# 3 25 юни 2007, 15:24 ч.

обожавам кьопоолу и го правя в промишлени количества.
кило пипер, печен, обелен и накълцан на тънки ивички, 2-3 по-големи домата, също накълцани и 3-4 големи патладжана, сварени /за около 20 минути/ в подсолена вода. по-лесно е вместо с печен патладжан, който трябва да се бели, изгаря и остава малко от месестата му част.
повечко чесън, магданоз, сол, олио и оцет

Виж целия пост

B

Редовен потребител

# 4 25 юни 2007, 15:30 ч.

Уриел, интересна рецепта, за първи път чувам за варен патладжан. Добре, де, ама тогава имам два въпроса - не става ли по-воднисто после, защото от печения остава малко, да, ама защото пада водата. И друго - така, като го няма типично пушения вкус, вкусно ли е? Thinking

Thinking

Виж целия пост

Потребител

# 5 25 юни 2007, 15:39 ч.

И мен ме впечатли варения патладжан. Ще взема да пробвам.

Виж целия пост

MissChanandlerBong

Потребител

# 6 25 юни 2007, 15:43 ч.

Цитат на: Блонди в пн, 25 юни 2007, 15:30

Уриел, интересна рецепта, за първи път чувам за варен патладжан. Добре, де, ама тогава имам два въпроса - не става ли по-воднисто после, защото от печения остава малко, да, ама защото пада водата. И друго - така, като го няма типично пушения вкус, вкусно ли е? Thinking

Thinking

отцеждам го хубаво в гевгир, но наистина става малко по-воднисто, не така плътно като твоето на снимката.
патладжана го правя от години така, не ми липсва пушения мирис. и като съм яла на други места, аз поне не съм забелязвала разлика. а този номер с варенето го знам от едно предаване на ути бъчваров.

Виж целия пост

Тарталета

Потребител

# 7 25 юни 2007, 15:53 ч.

Цитат на: silva в пн, 25 юни 2007, 15:08

Кьопоолу правя с патладжан-печен, печени чушки и суров домат. Добавям и олио, чесън, магданоз, сол, може и малко оцет. Чушките ои патладжана накълцани наситно, домата-настърган на ренде.

Това е и моята рецепта Grinning

Grinning

Виж целия пост

Регистриран

# 8 25 юни 2007, 15:57 ч.

Цитат на: silva в пн, 25 юни 2007, 15:08

Кьопоолу правя с патладжан-печен, печени чушки и суров домат. Добавям и олио, чесън, магданоз, сол, може и малко оцет. Чушките ои патладжана накълцани наситно, домата-настърган на ренде.

И аз го правя така.

Виж целия пост

D

# 9 25 юни 2007, 16:05 ч.

Цитат на: Вери в пн, 25 юни 2007, 15:10

На 1 печен патладжан 5-7 печени чушки. Беля и пасирам с чесън, орехи и малко сол. После подправям с оцет и олио/зехтин. Ако реша да ползвам майонеза / много рядко /, не слагам олио.

да! всичко пасирам на гладка смес, така ми харесва, а това с майонезата е страхотно вкусно!

Виж целия пост

A

Потребител

# 10 25 юни 2007, 16:07 ч.

Цитат на: Тарталета в пн, 25 юни 2007, 15:53

Цитат на: silva в пн, 25 юни 2007, 15:08

Кьопоолу правя с патладжан-печен, печени чушки и суров домат. Добавям и олио, чесън, магданоз, сол, може и малко оцет. Чушките ои патладжана накълцани наситно, домата-настърган на ренде.

Това е и моята рецепта Grinning

Grinning

И моята също с тази разлика, че доматите също режа на ситно, но предпочитам месестите домати, например сливките, които имат по-малко семенца и водниста част Naughty

Naughty

Виж целия пост

Регистриран

# 11 25 юни 2007, 18:02 ч.

Патладжанът го надупчвам и пека в MW без да слагам вода.

Виж целия пост

З

Зла(то)

Регистриран

# 12 25 юни 2007, 18:08 ч.

Слагам и горчица. Става разкошно!

Виж целия пост

M

# 13 25 юни 2007, 19:09 ч.

Печени 1 патладжан (голям или 2 по-малки), 2 чушки, 2 домата. Подправям с малко олио, оцет, сол, чесън и магданоз.
Много го тачим в къщи Mr. Green

Mr. Green

Също правя печен патладжан, подправен с чесън и магданоз и кисело мляко или майонеза.

Виж целия пост

Регистриран

# 14 25 юни 2007, 19:28 ч.

Аз пък домати не слагам - печен патладжан, печени зелени чушки, магданоз, чесън, сол и олио - всичко в робота и става супер Simple Smile

Simple Smile

Понякога когато нямам зелени слагам червени чушки. Случва се и да заместя олиото с мйонеза, но тогава прибавям и орехчета. Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

Препоръчани теми

Козунаци 2024

18 171
338

Празнична трапеза

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

18 995
484

Готварски рецепти и съвети

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

26 011
280

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.