Панировка с корн флейкс - къде сбърках?

Публикувана: 15 май 2008, 16:23 ч.

Последно мнение: 16 май 2008, 17:32 ч.

11 193

15 май 2008, 16:23 ч.

Та ето какво направих:
Сварени пилешки гърди на по-широчък жулиен, топя последователно в яйце - брашно - яйце - натрошен корн флейкс.
Резултатът - вкусен и краткотраен, но не съм доволна, защото много малка част от флейкса се полепи.
В проба - грешка тествах само яйце и корн флейкс, но беше даже по-малко.
По-голям успех постигнах като вече сложеното в мазнинанта месце поръсвах със смес от яйце и корн-флейкс, тогава лепеше добре, но сигурно има някакъв чалъм, който не съм догодила.

Какъв? newsm78

Виж целия пост

bla-bla

# 1 15 май 2008, 16:31 ч.

Поне при мен, когато корнфелйкса е на едри парчета - не полепва добре.
Обаче, когато съм го наситнила добре, полепва без проблем.

Виж целия пост

# 2 15 май 2008, 16:35 ч.

Да и аз това го установих, но колко ситен да е? newsm78

Аз просто го натроших в шепи. Да пробвам да го начукам.
Наточила съм се на топено сирене панирано с корн флейкс и ми се ще този път да стане по-хрупкаво Rolling Eyes

Виж целия пост

bla-bla

# 3 15 май 2008, 16:39 ч.

начукай го, но не е нужно да става на брашно...просто по-ситни парченца

Виж целия пост

Pipinka

# 4 15 май 2008, 17:21 ч.

Аз си смелвам в блендера . Не като брашно , но на ситничко .
Панирам си даже топено и синъо сирене .
Винаги ги потапям само в яйце и после в корнфлейкс .

Виж целия пост

Как' Сийка

Потребител

# 5 15 май 2008, 20:33 ч.

За пиле те съветвам да не го вариш предварително, освен ако не е домашно.
Панировката - брашно, яйце, корнфлейкс.

Виж целия пост

пеп-4o

Ветеран

# 6 15 май 2008, 20:49 ч.

Панировката е напълно достатъчна да бъде само яйце и натрошен корнфлейкс.
Когато се овалва продукта в него за паниране - било сирене, било меса, винаги се овалва и притиска хубаво с ръце по панираното парче.

Гарантирам, че така не пада Grinning

Виж целия пост

кпг

Регистриран

# 7 16 май 2008, 11:08 ч.

Цитат на: Pipinka в чт, 15 май 2008, 17:21

Аз си смелвам в блендера . Не като брашно , но на ситничко .
.......................................................
Винаги ги потапям само в яйце и после в корнфлейкс .

Аз панирам точно така и не варя предварително месото. Peace

Виж целия пост

# 8 16 май 2008, 15:34 ч.

Мерси на всички Hug

И все пак съм разочарована, защото в нашата кръчма флейкса е цял Rolling Eyes

и са едни такива хрупкаво-рошави Peace

А някой правил ли го е във фурна, че това пържене хич не ми е по вкуса?
http://www.epicurious.com/recipes/food/views/232683

Виж целия пост

bla-bla

# 9 16 май 2008, 15:52 ч.

аз предимно на фурна правя пилешките филенца с корнфлейкс
но тогава освен с яйце и корнфлейкс, мажа и с майонеза
яйце-майонеза-корфлейкс, стават страшно вкусни

Виж целия пост