Много бързи и вкусни универсални колачета

Публикувана: 24 март 2010, 15:49 ч.
Последно мнение: 2 дек. 2016, 09:09 ч.

27 493
77

natalyna - Редовен потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвят универсални колачета с орехова плънка и мармалад?
Какво е топенотното сирене, използвано за приготвяне на колачета?
Може ли да се използва твърдо масло вместо твърд маргарин в тази рецепта?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвят универсални колачета с орехова плънка и мармалад?
  
  За да направите универсални колачета с орехова плънка и мармалад, използвайте тесто от твърдо масло, крема сирене и брашно. Плънката може да бъде сладка (с орехи, мак, извара или мармалад) или солена (с яйца и сирене, спанак или колбаси). Рецептата предоставя подробни инструкции за приготвяне на тестото, пълнежа и оформянето на колачетата. След това те се пекат за около 20 минути при 160-170 градуса по Целзий.
- Какво е топенотното сирене, използвано за приготвяне на колачета?
  
  Топленто сиренето, използвано за приготвяне на колачета, е естествено топленто сирене в кутии, подходящо за мазане. Важно е да няма примеси и аромати като подправки, шункa или чесън. Това сирене не е солено и не се усеща в тестото, тъй като плънката е сладка; колачетата се овалват в пудра захар.
- Може ли да се използва твърдо масло вместо твърд маргарин в тази рецепта?
  
  Да, можете да използвате твърдо масло като заместител на твърдия маргарин в тази рецепта. Важно е обаче да се отбележи, че използването на масло ще направи тестото по-твърдо. Ако предпочитате по-крехко тесто, може да използвате маргарин вместо това.
- Кое е подходящото топено сирене за рецептата?
- Колко дълго могат да се съхраняват колачетата след печене?

Редовен потребител

24 март 2010, 15:49 ч.

Много бързи и вкусни универсални колачета от Петя:)

Това е рецепта от една моя колежка - Петра. Тя беше правила такива колачета с орехова плънка и марамалад. Много ми харесаха когато ги опитах и не можех да повярвам, че се използват толкова малко продукти за направата им. После се сетих, че могат да станат чудесни и в солен вариант.

Необходими продукти:

Тесто:

250г твърд маргарин( в пакетче) или масло. С масло стават по-твърди.
150г топено сирене
300г брашно

Пълнеж по желание:

Сладък: орехов, маков, с извара, мармалад
Солен: с яйца и сирене, със спанак, с колбаси

Орехов пълнеж

100 гр. масло
75 гр. пудра захар
1 жълтък
75 гр. ситно смлени орехи

Разтопяваме маслото и оставяме да се получи пяна. Махаме пяната и в леко врящото масло слагаме ситно смлените орехи и захарта и за кратко запържваме. Махаме от огъня и оставяме да изстине. След това прибавяме жълтъка. По желание може да прибавим малко ром или ромова есенция или карамфил и канела за ароматизиране. Така направеният пълнеж се използва за пълнене на кифли, козунаци, пайове и др.

Маков пълнеж:

150г мак прясно смелен
3 с.л захар
и ванилия
250мл прясно мляко
1-2 с.л натрошени бисквити или бишкоти
1-2 с.л начукани орехи или бадеми (по-желание)

Мака се сварява заедно със захата и ванилията в млякото, докато се сгъсти(към 25минути). След като изстине към него се прибавят начуканите бисквити и ядки. Така приготвения пълнеж се използва за кифлички, козунаци, печени бухти, пайове и тн.

1.продукти и тесто
От изброените продукти омесвате тесто и оставяте за около час в хладилника да отпочине. ПС. Аз нямах време и направих топчетата веднага - станаха идеални.

2. топчетата
От тестото правите топчета колкото орех и с капачка от Кока-кола или нещо подобно потопена в брашно, правите кладенчета във всяко топче като леко притискате.

3.Колачета с извара
Пълните с предпочитаната от вас плънка. В случая извара с яйце и пудра захар.

4. със сливов мармалад
или както тук със сливов мармалад, поръсени с бадеми.

5.готовите колачета
Печете на 160-170 градуса около 20мин, докато леко порозовеят.

6. Bon Apeti
Още топли ги овалвате в пудра захар с ванилия. Добър апетит!