Идеята да направя беляши дойде от прокисналия ми кефир, в темата за тибетската гъба все обяснявах как хубаво ми се получава кефира, а вчера понеже беше мноооооого горещо и вероятно съм пропуснала момента когато трябваше да го прибера в хладилника, отдавна не съм опитвала толкова газиран кефир 
Понеже у нас няма кой да го пие дойде ми идея да направя беляши.
И такааааа за целта ще ви трябват 500 мл кефир, тези които нямат могат да ползват прокиш (оставете прясно мляко за едно денонощие да вкисне така че да отдели цвик) ако нямате и това може да ползвате разредено кисело мляко.
1/2 с.л сол
2 с.л захар
1 ч.л сода бикарбонат
1ч.л бакплувър
Разбъркайте всичко и добавете брашно за да стане тестото като за кекс, разбъркайте много хубаво да няма топчета, замесете мнооооооооооого меко тесто.
На добре набрашнена дъска изсипвате тестото и го разделяте на малки топчета, с ръцете леко раздърпвайки правете кръгче, по средата слагате плънка около 300 гр кайма, 2 глави пасиран кромид, 3 -4 с.л вода, за да е сочна плънката, подправки и сол на вкус, всичко е в суров вид.
Ето така слагате каймата
Защипвате отгоре по този начин
Ако не сте толкова сръчни като автора на рецептата, направете го по свой начин важното да остане голяма част от месото, отворено.
Пържим ги на тиган с много олио с месото надолу, след като е готова едната страна, обръща ми ги.
Наредете ги на салфетка да се изцеди мазнината.
Виж целия пост
Понеже у нас няма кой да го пие дойде ми идея да направя беляши.
И такааааа за целта ще ви трябват 500 мл кефир, тези които нямат могат да ползват прокиш (оставете прясно мляко за едно денонощие да вкисне така че да отдели цвик) ако нямате и това може да ползвате разредено кисело мляко.
1/2 с.л сол
2 с.л захар
1 ч.л сода бикарбонат
1ч.л бакплувър
Разбъркайте всичко и добавете брашно за да стане тестото като за кекс, разбъркайте много хубаво да няма топчета, замесете мнооооооооооого меко тесто.
На добре набрашнена дъска изсипвате тестото и го разделяте на малки топчета, с ръцете леко раздърпвайки правете кръгче, по средата слагате плънка около 300 гр кайма, 2 глави пасиран кромид, 3 -4 с.л вода, за да е сочна плънката, подправки и сол на вкус, всичко е в суров вид.
Ето така слагате каймата
Защипвате отгоре по този начин
Ако не сте толкова сръчни като автора на рецептата, направете го по свой начин важното да остане голяма част от месото, отворено.
Пържим ги на тиган с много олио с месото надолу, след като е готова едната страна, обръща ми ги.
Наредете ги на салфетка да се изцеди мазнината.
