Околоколедни бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 7 дек. 2017, 23:24 ч.
Последно мнение: 19 ян. 2018, 13:16 ч.

95 728
754

пеп-4o - Top Creator

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Подходящи ли са овесените ядки за сладкиши?
Какви са пропорциите за газ в тестото за баница?
Имам 3 големи, добре узрели круши. Можете ли да предложите идея как да ги приготвя?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Подходящи ли са овесените ядки за сладкиши?
  
  Да, овесените ядки са подходящи за сладкиши. Те могат да бъдат добавени към тестото като заместител и се използват успешно в солени и сладки рецепти, като солени кексове, гофрети и солени мъфини.
- Какви са пропорциите за газ в тестото за баница?
  
  За 500 грама кори за баница, пропорциите на течността обикновено са около 500 грама, включващи яйца, мляко и/или вода. Важно е да се избягва прекомерното добавяне на течност, което може да направи баницата кашкава.
- Имам 3 големи, добре узрели круши. Можете ли да предложите идея как да ги приготвя?
  
  Една идея за приготвяне на зрелите круши е да се направи мус по рецепта, която може да бъде намерена на cookwithasmile.com. Освен това те могат да бъдат карамелизирани, използвани в рецепта за бадемова шоколадова торта или добавени към рецепта за поширани круши.
- Как да сготвя патешки сърца?
- Как да приготвя талиатели с карбонарен сос?

natka

Редовен потребител

# 105 12 дек. 2017, 01:33 ч.

Цитат на: Dara888 в вт, 12 дек 2017, 01:05

И аз съм правила солени гофрети с овесени ядки. Одобрихме ги повече от сладките.

Звучи интересно, може ли малко повече подробности? Овесени ядки май само в хляб съм пробвала да слагам и в нищо друго.

Виж целия пост

asyalein

Пристрастен

# 106 12 дек. 2017, 02:11 ч.

Цитат на: natka в вт, 12 дек 2017, 01:33

какви подробности те интересуват?
аз експериментирам и нямам точна рецепта: яйца, брашно, овесени ядки, масло, настърган кашкавал, подправки. тестото да е гъсто като за гофрети.

правила съм и с сладки гофрети с мюсли: слагам в тестото готово мюсли (овесени ядки, ядки, стафиди и др. сушени плодове). има повече за дъвчене. не всеки ги харесва.

Виж целия пост

Dara888

Редовен потребител

# 107 12 дек. 2017, 09:05 ч.

Цитат на: natka в вт, 12 дек 2017, 01:33

Цитат на: Dara888 в вт, 12 дек 2017, 01:05

И аз съм правила солени гофрети с овесени ядки. Одобрихме ги повече от сладките.

Ще ти дам рецептата довечера, че сега съм в работата и не я помня цялата.

Виж целия пост

Билян@

Потребител

# 108 12 дек. 2017, 10:01 ч.

Вчера пекох тиква. Та имам още тиква, обаче моля да ми предложите изпитана рецепта за супа от тиква. Веднъж правих някаква от нета, но май прекалих с екзотичните подправки....

Виж целия пост

jabata_dil

# 109 12 дек. 2017, 10:08 ч.

не слагай много подправки., не става добре. Тиква, може малко картоф и/или морков и кокосово мляко от дм например https://www.dm.de/dmbio-kokosmilch-p4010355204974.html?wt_mc=pdm … Bio.4010355204974 морка сол и може малко черен пипер.

Има и екзотични варианти, но наистина не винаги става добре.

Виж целия пост

mama iasi

Потребител

# 110 12 дек. 2017, 10:23 ч.

Идея за бели рибици, мариноване, приготвяне? Разполагам със сос от нар и разни други сосове.Целта е да не стоя много в кухнята, че ще имаме гости.

Виж целия пост

beauty_magnolia

Потребител

# 111 12 дек. 2017, 10:34 ч.

asyalein, Dara888, bouquet

Идеите ви са много вкусни. Ще експериментирам и аз и със смлени и с цели. Но нямам гофретник, затова ще опитам да направя мъфини. За солен кекс и мъфини ги смилате, нали така е по-добре, а не цели?

Виж целия пост

Dara888

Редовен потребител

# 112 12 дек. 2017, 10:53 ч.

Бюти, слагам ги цели. И в кекс съм слагала, но не по конкретна рецепта, а аз реших да експериментирам. Просто ги оставям в прясното мляко да постоят и леко да омекнат. И за гофретите се накисват за пет минути в половин чаша прясно мляко.

Виж целия пост

beauty_magnolia

Потребител

# 113 12 дек. 2017, 10:56 ч.

Цитат на: Dara888 в вт, 12 дек 2017, 10:53

Експеримент е ключовата дума и ще намеря смелост да пробвам bouquet

Още повече, че щом споделяш успешен резултат няма от какво толкова да се притеснявам Peace

Виж целия пост

Dara888

Редовен потребител

# 114 12 дек. 2017, 11:04 ч.

Ето рецептата за гофретите. Наистина са много вкусни. Аз бях изненадана, че децата ги предпочитаха пред тези с шоколад.

http://recepti.gotvach.bg/r-67073-Солени_гофрети_с_овесени_ядки

Виж целия пост

asyalein

Пристрастен

# 115 12 дек. 2017, 11:07 ч.

Цитат на: beauty_magnolia в вт, 12 дек 2017, 10:34

За солен кекс и мъфини ги смилате, нали така е по-добре, а не цели?

когато са смлени, можеш по-добре да прецениш течността за тестото.
ако ще ги слагаш цели сложи повече течност или ги накисни.

аз ползвам и едни фини овесени ядки, те поемат веднага течността и не им е необходимо накисване.

Цитат на: Dara888 в вт, 12 дек 2017, 11:04

http://recepti.gotvach.bg/r-67073-Солени_гофрети_с_овесени_ядки

аз не обичам овесени ядки съ ссирене, не ми пасват, но е въпрос на вкус.
под тази рецепта има и други предложения, които изглеждат интересни.

Виж целия пост