Околоколедни бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 95 725
  • 754
# 150 14 дек. 2017, 14:29 ч.
или гнокита
Виж целия пост
# 151 14 дек. 2017, 14:57 ч.
Цитат на: Doli в чт, 14 дек 2017, 14:13
Не се прави с пасатор !
Още топли ги намачкваш с уред или с един прибор с дупки,слагаш мляко,масло,сметана и малко наст.кашкавал,сол и пак мачкаш до пухкавост
Точно! С пресата за картофи. Никога с пасатор, защото става като лепило.


[................
Цитат на: Bandiera rossa в ср, 13 дек 2017, 10:57

Като го изпекох, го оставих във фурната при затворена врата. Винаги така правя, оставям кекса известно време във фурната без да отварям вратата й. Извадих го от формата около час след изпичането му като поизстина да мога да пипам формата. Съставките бяха /по памет/ 3 яйца, 3 чаши брашно, 1 чаша пр. мляко, 1/2 чаша олио, 1 пак. от 15гр. бакпулвер, май нищо не пропускам...
Когато е готов напълно веднага се изважда от фурната и до 10-15 мин максимум се изважда от формата върху решетка.
Виж целия пост
# 152 14 дек. 2017, 15:18 ч.
Цитат на: кукумицинка в чт, 14 дек 2017, 14:18
Цитат на: Doli в чт, 14 дек 2017, 14:13
Не се прави с пасатор !
Още топли ги намачкваш с уред или с един прибор с дупки,слагаш мляко,масло,сметана и малко наст.кашкавал,сол и пак мачкаш до пухкавост

Мерси, за следващия път ще знам, че не трябва да използвам пасатор.  bouquet Това с дупките съм го виждала при майка ми, но аз нямам такова.

Сегашното не може да се оправи вече, така ли? Че доста количество направих.
Можеш да добавиш малко топло прясно мляко и малко масло,  и да разбъркаш.
Опитай, като имаш останало картофено пюре-  КАРТОФЕНО-ГЪБЕНА ЗАПЕКАНКА
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=297129.msg13040591#msg13040591
Виж целия пост
# 153 14 дек. 2017, 15:22 ч.
Благодаря ви! Ще се пробвам да го направя на нещо пюрето.
Виж целия пост
# 154 14 дек. 2017, 15:45 ч.
Цитат на: marchеva14 в чт, 14 дек 2017, 14:57
Скрит текст:
Цитат на: Doli в чт, 14 дек 2017, 14:13
Не се прави с пасатор !
Още топли ги намачкваш с уред или с един прибор с дупки,слагаш мляко,масло,сметана и малко наст.кашкавал,сол и пак мачкаш до пухкавост
Точно! С пресата за картофи. Никога с пасатор, защото става като лепило.


[................
Цитат на: Bandiera rossa в ср, 13 дек 2017, 10:57

Като го изпекох, го оставих във фурната при затворена врата. Винаги така правя, оставям кекса известно време във фурната без да отварям вратата й. Извадих го от формата около час след изпичането му като поизстина да мога да пипам формата. Съставките бяха /по памет/ 3 яйца, 3 чаши брашно, 1 чаша пр. мляко, 1/2 чаша олио, 1 пак. от 15гр. бакпулвер, май нищо не пропускам...
Когато е готов напълно веднага се изважда от фурната и до 10-15 мин максимум се изважда от формата върху решетка.

Не смея да го извадя веднага, защото отнякъде съм чела или чула, че ще спадне, ако се извади топъл.  newsm78
Виж целия пост
# 155 14 дек. 2017, 15:53 ч.
С тази рецепта (не видях колко захар си сложила) не става ли прекалено гъсто тестото за кекс?

Аз съм правила тези мъфини:

http://cooks-and-bakes.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82% … D0%B5%D1%85%D0%B8

Почти същите са основните съставки, само че са с кисело мляко мъфините, а не с прясно, но пък иматмалко повече олио и други мокри съставки - тестото стана видимо по-гъсто от стандартното кексово при мен и не се отлепяха мъфините от хартиените формички, докато бяха топли. Чак като изстинаха, започнаха да се отлепят добре.
Виж целия пост
# 156 14 дек. 2017, 15:57 ч.
Цитат на: кукумицинка в чт, 14 дек 2017, 15:53
С тази рецепта (не видях колко захар си сложила) не става ли прекалено гъсто тестото за кекс?

Аз съм правила тези мъфини:

http://cooks-and-bakes.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82% … D0%B5%D1%85%D0%B8

Почти същите са основните съставки, само че са с кисело мляко мъфините, а не с прясно, но пък иматмалко повече олио и други мокри съставки - тестото стана видимо по-гъсто от стандартното кексово при мен и не се отлепяха мъфините от хартиените формички, докато бяха топли. Чак като изстинаха, започнаха да се отлепят добре.

Не, получи се добре на гъстота и даже набухна перфектно. Като го гледах как иска да "излезе" от формата докато се пече си мислех, че ще остане недопечен. Нормално изпечен си беше, само това лепнене ме изненада... Захарта мисля, че беше 1 и 1/2 чаша, доста сладичък е на вкус.

Запазвам си рецептата за мъфините с тиква  Heart Eyes Може, нали?  bouquet
Виж целия пост
# 157 14 дек. 2017, 16:01 ч.
Изчакай го да изстине хубаво и тогава пробвай да го отлепиш, щом топъл не става. При мен подейства.

А, тя рецептата не е моя, намерих я в интернет, всеки може да си я запази Simple Smile
Виж целия пост
# 158 14 дек. 2017, 16:13 ч.
Цитат на: кукумицинка в чт, 14 дек 2017, 15:22
Благодаря ви! Ще се пробвам да го направя на нещо пюрето.



http://ipeychev9.blogspot.bg/2016/02/blog-post_28.html


Виж целия пост
# 159 14 дек. 2017, 19:21 ч.
аз си правя картофеноо пюре първо с пресата - после с пасатора, става си много хубаво. Но пък и ние го предпочитаме малко по-млечно...
Виж целия пост
# 160 14 дек. 2017, 21:26 ч.
С това пюре могат да станат картофени кюфтета. Добавяш магданоз , лук, няколко яйца и оформяш топчета които после печш или пържиш.
Виж целия пост
# 161 14 дек. 2017, 21:29 ч.
Цитат на: chrissy в чт, 14 дек 2017, 11:15
Цитат на: _limonche_ в чт, 14 дек 2017, 06:26
Може ли рецепта за щолен? В интернет има много ,но ми се искаше нещо изпитано . Последно време съм на коледна вълна в кухнята Blush
Препоръчвам ти тази на Джемма, лично аз не съм я правила, но много кулинарки съфорумки, на които вярвам, са и са доволни от нея.
Може ли линк?
Виж целия пост
# 162 14 дек. 2017, 22:08 ч.
http://djemmasvetlana.blogspot.bg/search?q=Щолен
Виж целия пост
# 163 14 дек. 2017, 22:11 ч.
Благодаря Flowers Hibiscus
Виж целия пост
# 164 14 дек. 2017, 22:52 ч.
Моля за линк или рецепти за електрическа тенджера, от едновремешните, с прозорче отгоре.

По-специално ме интересува кекс, но и каквото друго се сетите, че може да се готви в такава.

Благодаря !
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало