НОВО: Дигитални асистентиВиж

Полезни съвети! Справочник за подправки! Мерни единици!

  • 374 576
  • 214
# 90 2 май 2009, 11:23 ч.
Alekstraza   Hug веднага ще се изпробва!
Виж целия пост
# 91 3 май 2009, 10:09 ч.
много интересна тема, благодарим.


кухненски  калкулатор (на френски):



----------8<---------------------------------8<-----------



таблица помагало.. може да се преустанови количеството на дадена рецепта за Bread-Maker в по голямо. например имате рецепта за 500гр хляб, но искате по същата рецепта да си направите с количество 1кг. -таблицата е на италиански.

Виж целия пост
# 92 4 май 2009, 13:58 ч.
Надявам се и това да ви хареса (пицата, за която бях споменала по-рано):

Пица с тиквички, пресен лук и розов пипер:

Продукти:

За тестото:
2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. грис
1 ч.л. морска сол
300 г хладка вода

За плънката:
2 с.л. зехтин
1 връзка пресен лук
2 стръка пресен чесън
2 тиквички, нарязани на кръгчета
1 ч.л. MAGGI Вълшебен вкус Пиле
розов или черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
В купа се смесват брашното, грисът и солта. Прави се кладенче и се слага водата. Бърка се с дървена лъжица, докато се оформи топка. Меси се около 5 мин., докато се получи гладко тесто, което не лепне. Разделя се на четири, увива се във фолио и се оставя да почине 20 мин.

Плънката се приготвя, като зехтинът се загрява и в него се слагат нарязаните лук и чесън. Разбъркват се 1-2 мин. и се добавят тиквичките и MAGGI Вълшебен вкус Пиле. След като се разбъркват 2-3 мин., се подправя с розовия пипер.

Тестото се разточва тънко, покрива се с плънката и се пече за 10 мин. във фурна загрята до 240°С.
Виж целия пост
# 93 4 май 2009, 22:29 ч.
Цитат на: panterka в пн, 04 май 2009, 22:24
Цитат на: panterka в пн, 04 май 2009, 22:23
Цитат на: Alekstraza в пн, 04 май 2009, 13:58
Надявам се и това да ви хареса (пицата, за която бях споменала по-рано):

Пица с тиквички, пресен лук и розов пипер:

Продукти:

За тестото:
2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. грис
1 ч.л. морска сол
300 г хладка вода


За плънката:
2 с.л. зехтин
1 връзка пресен лук
2 стръка пресен чесън
2 тиквички, нарязани на кръгчета
1 ч.л. MAGGI Вълшебен вкус Пиле
розов или черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
В купа се смесват брашното, грисът и солта. Прави се кладенче и се слага водата. Бърка се с дървена лъжица, докато се оформи топка. Меси се около 5 мин., докато се получи гладко тесто, което не лепне. Разделя се на четири, увива се във фолио и се оставя да почине 20 мин.

Плънката се приготвя, като зехтинът се загрява и в него се слагат нарязаните лук и чесън. Разбъркват се 1-2 мин. и се добавят тиквичките и MAGGI Вълшебен вкус Пиле. След като се разбъркват 2-3 мин., се подправя с розовия пипер.

Тестото се разточва тънко, покрива се с плънката и се пече за 10 мин. във фурна загрята до 240°С.
темата не е  зе рецепти  smile3503 smile3503
може да са много интересно но не им е тук мястото пиши на Моли на лични
Виж целия пост
# 94 9 май 2009, 09:42 ч.
Основни готварски техники - http://www.cuisineeurope.com/bg/gotvene-tehniki
http://hamhum.net/component/option,com_frontpage/Itemid,1/ - полезен линк
http://howtoeat.info/index.php?Itemid=65&option=com_search&a … D0%B5%D0%BD%D0%B5
Виж целия пост
# 95 28 май 2009, 16:24 ч.
Цитат на: Alekstraza в чт, 16 апр 2009, 22:29
Мариновани тиквички:


Продукти:

500 г тиквички
50 мл винен оцет с 1 ч л сух чесън
100 мл олио
2 с л течен мед
1/2 ч л сол
ситно нарязани копър, магданоз и босилек
черен пипер
розов пипер
щипка червен пипер

Приготвяне:
Тиквичките се нарязват на кръгчета или на дълги филийки. Смесват се всички съставки за маринатата. Заливат се тиквичките с марината и се оставят за два часа в хладилника.

Това става страхотно!   chef
P.S.: Утре ще напиша рецептата за пицата и една наистина страхотнаа рецепта за печени бадеми с розов пипер и мащерка  Wink

И аз правя мариновани тиквички, но първо го поръсвам със сол, престояват час-два и после мазнината/олио или зехтин/ и оцет или лимон, счукан чесън и копър и люта чушка/друго не слагам/. Стават много вкусни!
Виж целия пост
# 96 5 юли 2009, 13:47 ч.
Говорите за тиквички и се сетих за моето изключително "мързеливо" и лесно приготвяне на готови пасти за подправка. Преди купувах Песто, но излиза доста по-солено. Правя с магданоз, копър или босилек. Става за салати, за сосове и въобще за каквото ви дойде на ум.

Ето рецепта:
4 връзки копър (с дръжките)
1 чаена лъжичка сол
2-3 скилидки чесън (не е задължително)
около 80 - 100 мл. зехтин

Нарязва се копъра (както ви дойде) слагате го в чашата на пасатора, добавяте останалите продукти и пасирате. После в буркан и в хладилника.

ПП: Писах тук, защото не намерих друга тема за подправки. Ако съм объркала нещо, моля да ме извините.
Виж целия пост
# 97 28 септ. 2009, 23:34 ч.
 Hug Peace много полезни неща има тук.  Peace

Искам да питам и за насоки към примерни здравословни седмични менюта  Thinking
Виж целия пост
# 98 2 окт. 2009, 07:57 ч.
Сумак си купувам от арабските магазини на женски пазар.
Виж целия пост
# 99 7 окт. 2009, 14:01 ч.
Някой да има представа за салицил как може да се премери/обикновено се продава в пакети по 20гр., а за консервиране се слага по 1гр/на 1кг. продукт/. 1ч.л. колко е?

В друга тема бях написала блат за торта и топено/пушено сирене се режат много лесно с конец. Сиренето може да се сложи за малко в камера, за да е студено.
Виж целия пост
# 100 20 окт. 2009, 16:58 ч.
Здравейте,
Много полезна тема. Да ви дам и аз един съвет - най-лесно се махат люспите на риба като се намаже рибата с оцет, оставя се да престои 15-20 мин. и после с ножа или друго устройство падат без да хвърчат из цялата кухня
Виж целия пост
# 101 30 окт. 2009, 15:21 ч.
Това за рибата е много полезно, браво Simple Smile
Виж целия пост
# 102 3 ноем. 2009, 13:51 ч.
Покрай днешната яхния се сетих - ако "плачете" от лук  докато го режете, захапете половин филийка хляб /най-добре крайче, с меката страна надолу, да не се размеква/. 
Виж целия пост
# 103 27 ноем. 2009, 15:51 ч.
Много полезна тема! Много благодая!  Hug
Виж целия пост
# 104 15 дек. 2009, 21:00 ч.
Когато не знам как се казва някоя подправка/продукт на някакъв език вкарвам думата в wikipedia отстрани се появяват различните езици на който има статии и обикновенно разбирам за какво става дума. Какво сме правили преди да има интернет?!
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало