НОВО: Дигитални асистентиВиж

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 76 995
  • 729
# 450 30 апр. 2018, 10:12 ч.
Цитат на: beauty_magnolia в пн, 30 апр 2018, 09:29
Направих месото със сметаната и топеното сирене. Благодаря на всички за рецептите  bouquet
Но ... се получи нещо, което не знам как ще сложа в чиниите... Сметаната се пресече и сега "соса" е отделена течност /вино, соев сос и от месото/, сметаната, която е на парчета и топчета и топеното сирене си е нормално само... Confused Къде сбърках?

Сметаната винаги се пресича, ако е разредена с някаква течност. Ако искам да ми се получи хубав сметанов сос, никога не разреждам сметаната.
Виж целия пост
# 451 30 апр. 2018, 10:21 ч.
Цитат на: Phenix в пн, 30 апр 2018, 10:12
Цитат на: beauty_magnolia в пн, 30 апр 2018, 09:29
Направих месото със сметаната и топеното сирене. Благодаря на всички за рецептите  bouquet
Но ... се получи нещо, което не знам как ще сложа в чиниите... Сметаната се пресече и сега "соса" е отделена течност /вино, соев сос и от месото/, сметаната, която е на парчета и топчета и топеното сирене си е нормално само... Confused Къде сбърках?

Сметаната винаги се пресича, ако е разредена с някаква течност. Ако искам да ми се получи хубав сметанов сос, никога не разреждам сметаната.

Ето къде ми е грешката. Не съм готвила досега със заквасена сметана и хоп - ошибка. Дали мога да оправя соса по някакъв начин? Да го пасирам?
Виж целия пост
# 452 30 апр. 2018, 10:52 ч.
Цитат на: beauty_magnolia в пн, 30 апр 2018, 10:21
Скрит текст:
Цитат на: Phenix в пн, 30 апр 2018, 10:12
Цитат на: beauty_magnolia в пн, 30 апр 2018, 09:29
Направих месото със сметаната и топеното сирене. Благодаря на всички за рецептите  bouquet
Но ... се получи нещо, което не знам как ще сложа в чиниите... Сметаната се пресече и сега "соса" е отделена течност /вино, соев сос и от месото/, сметаната, която е на парчета и топчета и топеното сирене си е нормално само... Confused Къде сбърках?

Сметаната винаги се пресича, ако е разредена с някаква течност. Ако искам да ми се получи хубав сметанов сос, никога не разреждам сметаната.

Ето къде ми е грешката. Не съм готвила досега със заквасена сметана и хоп - ошибка.
Дали мога да оправя соса по някакъв начин? Да го пасирам?

Точно такъв сос не съм пробвала, но други с разнородна консистенция съм оправяла с пасиране, така че пробвай, не мисля, че ще стане по-зле.
Виж целия пост
# 453 30 апр. 2018, 11:02 ч.
Цитат на: labrex в пн, 30 апр 2018, 10:52
Скрит текст:
Цитат на: beauty_magnolia в пн, 30 апр 2018, 10:21
Скрит текст:
Цитат на: Phenix в пн, 30 апр 2018, 10:12
Цитат на: beauty_magnolia в пн, 30 апр 2018, 09:29
Направих месото със сметаната и топеното сирене. Благодаря на всички за рецептите  bouquet
Но ... се получи нещо, което не знам как ще сложа в чиниите... Сметаната се пресече и сега "соса" е отделена течност /вино, соев сос и от месото/, сметаната, която е на парчета и топчета и топеното сирене си е нормално само... Confused Къде сбърках?

Сметаната винаги се пресича, ако е разредена с някаква течност. Ако искам да ми се получи хубав сметанов сос, никога не разреждам сметаната.

Ето къде ми е грешката. Не съм готвила досега със заквасена сметана и хоп - ошибка.
Дали мога да оправя соса по някакъв начин? Да го пасирам?
Точно такъв сос не съм пробвала, но други с разнородна консистенция съм оправяла с пасиране, така че пробвай, не мисля, че ще стане по-зле.

Точно, само по-добре може да стане, не и по-зле. Няма да добавям нищо, само ще опитам да го хомогенизирам. Благодаря Лабрекс  bouquet
Виж целия пост
# 454 30 апр. 2018, 11:27 ч.
Цитат на: marchеva14 в пн, 30 апр 2018, 00:14
Цитат на: moonriver в нд, 29 апр 2018, 17:10
Скоро купувах готварска сметана Elle &  Vire, но не беше течна, а гъста като заквасена. Беше в срок и нямаше странен вкус. Това нормално ли е? Аз очаквах да е течна, трябваше с вода да я разреждам, че да готвя с нея..
Това е най-хубавата сметана на пазара в момента. Много я ползвам, става за абсолютно всичко, и за готвене и се разбива фантастично за торти.
И аз мисля, че Elle & Vire са много добри продукти, но останах озадачена колко гъста е сметаната за готвене, направо едва я изсипах от картонената кутийка. Очаквах да е течна. Ти разреждаш ли я като готвиш с нея?
Виж целия пост
# 455 30 апр. 2018, 11:44 ч.
Цитат на: balala в пн, 30 апр 2018, 09:37
Цитат на: balala в нд, 29 апр 2018, 17:08
Ох, направо много ме изкушихте с тези снимки и рецепти на крем карамел. Но вкъщи нямам от тези формички или някакъв друг подходящ съд, дали ще стане в обикновена тава 28см и около 5см дълбока? Да намаля млякото на 500мл освен?

Правих в тавичка, но не знам колко см е, за да те ориентирам точно?  Embarassed Сложих 500мл. прясно мляко и 4 яйца, т.е. половин доза. Стана много тъничък крема, може би около 5-6 мм.
Виж целия пост
# 456 30 апр. 2018, 12:02 ч.
Цитат на: beauty_magnolia в пн, 30 апр 2018, 11:44
Цитат на: balala в пн, 30 апр 2018, 09:37
Цитат на: balala в нд, 29 апр 2018, 17:08
Ох, направо много ме изкушихте с тези снимки и рецепти на крем карамел. Но вкъщи нямам от тези формички или някакъв друг подходящ съд, дали ще стане в обикновена тава 28см и около 5см дълбока? Да намаля млякото на 500мл освен?

Правих в тавичка, но не знам колко см е, за да те ориентирам точно?  Embarassed Сложих 500мл. прясно мляко и 4 яйца, т.е. половин доза. Стана много тъничък крема, може би около 5-6 мм.

Тава с 28 см диаметър е твърде голяма за 500 мл мляко. Аз в тава с 20 см диаметър на дъното събирам 1 л мляко. После я слагам в тава с вода 30 см диаметър и така във фурната на 170 градуса. Съжалявам, късно съм видял поста ти, да те предупредя.
Виж целия пост
# 457 30 апр. 2018, 12:30 ч.
Цитат на: i_peych в пн, 30 апр 2018, 12:02
Скрит текст:
Цитат на: beauty_magnolia в пн, 30 апр 2018, 11:44
Цитат на: balala в пн, 30 апр 2018, 09:37
Цитат на: balala в нд, 29 апр 2018, 17:08
Ох, направо много ме изкушихте с тези снимки и рецепти на крем карамел. Но вкъщи нямам от тези формички или някакъв друг подходящ съд, дали ще стане в обикновена тава 28см и около 5см дълбока? Да намаля млякото на 500мл освен?

Правих в тавичка, но не знам колко см е, за да те ориентирам точно?  Embarassed Сложих 500мл. прясно мляко и 4 яйца, т.е. половин доза. Стана много тъничък крема, може би около 5-6 мм.
Тава с 28 см диаметър е твърде голяма за 500 мл мляко. Аз в тава с 20 см диаметър на дъното събирам 1 л мляко. После я слагам в тава с вода 30 см диаметър и така във фурната на 170 градуса. Съжалявам, късно съм видял поста ти, да те предупредя.

Няма проблем  Peace Благодаря  Peace А и сега вече ще знам, така се припомня или се научава нещо ново.  Hug
За сметка на размера обаче беше много вкусен и го харесаха.  Heart Eyes
Виж целия пост
# 458 30 апр. 2018, 13:46 ч.
Цитат на: moonriver в пн, 30 апр 2018, 11:27
[.............И аз мисля, че Elle & Vire са много добри продукти, но останах озадачена колко гъста е сметаната за готвене, направо едва я изсипах от картонената кутийка. Очаквах да е течна. Ти разреждаш ли я като готвиш с нея?
Не, в никакъв случай. Това е истинската сметана, тя така трябва да бъде, тежка и гъста. Когато я ползвам за сладкиш само я врътвам с миксера за секунди и тя вече е на пух.  Разрязвам кутийката с ножица за да мога всичко да обера, защото наистина е много гъста и остава много по стените на кутийката.
Виж целия пост
# 459 30 апр. 2018, 13:51 ч.
Цитат на: marchеva14 в пн, 30 апр 2018, 13:46
.............И аз мисля, че Elle & Vire са много добри продукти,
Къде ги продават?
Виж целия пост
# 460 30 апр. 2018, 14:06 ч.
Цитат на: milmich в пн, 30 апр 2018, 13:51
Цитат на: marchеva14 в пн, 30 апр 2018, 13:46
.............И аз мисля, че Elle & Vire са много добри продукти,
Къде ги продават?
Във всеки супер при сметаната . Малки кутийки в жълто-бяло оцветяване, френска е. Цена около 3 лв и нещо, 200 мл.
Виж целия пост
# 461 30 апр. 2018, 14:18 ч.
В този ред на мисли искам да попитам какво правите с отворената веднъж сметана или доматено пюре? Пише на опаковките обикновено, че трябва да се консумира до 3-4 дни, но не мога аз например да готвя всеки ден със сметана или доматено пюре, че да мога ги оползотворя. Обикновено използвам само веднъж и после хвърлям цялата опаковка. Ето така последно със сметаната, трябваше ми 250 мл, а Elle & Vire са по 200. Съответно купих две и едната я изхвърлих почти пълна..
Виж целия пост
# 462 30 апр. 2018, 15:09 ч.
В шкафа открих забравен пакет кафе с доста минала годност,в отделни дози,всяка в алум.опаковка....мириса е запазен...Дали е опасно,ако го пия?

Имам печени на скара телешки пържоли,но са доста жилави.Ако ги сготвя дали ще омекнат?
Виж целия пост
# 463 30 апр. 2018, 15:46 ч.
Цитат на: moonriver в пн, 30 апр 2018, 14:18
В този ред на мисли искам да попитам какво правите с отворената веднъж сметана или доматено пюре? Пише на опаковките обикновено, че трябва да се консумира до 3-4 дни, но не мога аз например да готвя всеки ден със сметана или доматено пюре, че да мога ги оползотворя. Обикновено използвам само веднъж и после хвърлям цялата опаковка. Ето така последно със сметаната, трябваше ми 250 мл, а Elle & Vire са по 200. Съответно купих две и едната я изхвърлих почти пълна..
Има го  и този момент и за да не изхвърлям доматите ги заливам с олио отгоре, един пръст, и в хладилник. Запазват се за дълго време, никакъв проблем след това няма,  но сметана ..  ползвам по-малко за кафе. Трудно се разваля когато е на студено.

Цитат на: Doli в пн, 30 апр 2018, 15:09
В шкафа открих забравен пакет кафе с доста минала годност,в отделни дози,всяка в алум.опаковка....мириса е запазен...Дали е опасно,ако го пия?
..............
Кафето след като е опаковано нищо му няма, то не се и разваля, само когато е отворено и забравено остава без онзи хубав аромат.
Виж целия пост
# 464 30 апр. 2018, 15:47 ч.
Нищо му няма на кафето, можеш да си го пиеш, няма какво да му се развали, камо ли пък да ти навреди
За доматеното пюре и сметаната - когато имам останала сметана гледам да сготвя нещо с нея, почти на всяко ядене като сложиш сметана става по-добро, както и на почти всички супи. Доматеното пюре според мен е пълно с консерванти и не се разваля лесно - преди за няколко дни в хладилника мухлясваше, сега не съм забелязала. Но аз много обичам доматено пюре и никога не ми остава - като имам малко пюре правя пастет от зелени маслини, зехтин, малко мокър хляб (за да не е прекалено солено от маслините), доматено пюре и сурови слънчогледови семки. Става супер.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало