Да, има го това в технологията. Едно време в сладкарския цех го правеха. Сега не знам. Кифлите придобиват гланцирана повърхност. Аз не го практикувам у дома, защото обикновено не ми се вари сироп.
Виж целия пост
КОЗУНАЦИ 2018 & 2019
- Публикувана: 3 апр. 2018, 10:36 ч.
- Последно мнение: 14 апр. 2019, 22:58 ч.
# 735
14 апр. 2019, 20:25 ч.
# 737
14 апр. 2019, 20:32 ч.
Да, так а правят всички обикновено.
Виж целия пост
Аз мажа с жълтък и поръсвам със захар.
# 738
14 апр. 2019, 20:37 ч.
Аз както дойде, но в повечето случаи напоследък с белтък, защото искам жълтъците в тестото. Преди това пък разбивах яйцата и отсипвах малко за мазането.
Дай ги де. Тъкмо е време за нова тема. 
Виж целия пост
... И да отбележа, че много от линковете в първия пост са неактивни.
# 739
14 апр. 2019, 21:02 ч.
Здравейте и от мен !
Следя ви от известно време, снощи се осмелих да изпробвам една от рецептите за козунак в хлебопекарна.
Искам да се похваля с резултата със снимки...на външен вид не е типичен козунак, но на вкус е хубав.
Виж целия пост
Следя ви от известно време, снощи се осмелих да изпробвам една от рецептите за козунак в хлебопекарна.
Искам да се похваля с резултата със снимки...на външен вид не е типичен козунак, но на вкус е хубав.
# 741
14 апр. 2019, 21:48 ч.
mamaboni, изглежда много добре. Ще кажеш ли точната рецепта. Търся си за хлебопекарна рецепта, но намерих все за по големите хлебопекарни и нещо не нагласям точните количества.
Виж целия пост
# 742
14 апр. 2019, 21:52 ч.
Козунак на Джемма - в хлебопекарна, стъпка по стъпка
Използвах тази рецепта от линковете в началото,с леки промени...
Виж целия пост
mamaboni, изглежда много добре. Ще кажеш ли точната рецепта. Търся си за хлебопекарна рецепта, но намерих все за по големите хлебопекарни и нещо не нагласям точните количества.
Използвах тази рецепта от линковете в началото,с леки промени...
# 743
14 апр. 2019, 22:03 ч.
Козунак/ Учебник по сладкарство, любезно предоставен от Джема - липсва снимката.
Козунак със стафиди на Smiley* - постовете са празни.
Рецептите на Еликсир - всички препратки към блога не са активни. Или поне при мен е така.
Ако повредата е при мен, моля да ме извините.
Виж целия пост
Дай ги де. Тъкмо е време за нова тема.
Козунак със стафиди на Smiley* - постовете са празни.
Рецептите на Еликсир - всички препратки към блога не са активни. Или поне при мен е така.
Ако повредата е при мен, моля да ме извините.
# 744
14 апр. 2019, 22:25 ч.
До преди малко разцъквах линкове...само тези са "дефектни",които Яна е посочила.На Еликсир се отварят за момент,но това е проблем не от тук.
"Моите правила за месене на козунак-Дядо Хаджия"- пише,че не е намерен,но сигурно е от блога.
Виж целия пост
"Моите правила за месене на козунак-Дядо Хаджия"- пише,че не е намерен,но сигурно е от блога.
Препоръчани теми