За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 31 май 2018, 15:52 ч.
Последно мнение: 25 юли 2018, 12:08 ч.

65 543
743

Ала-Бала - Редовен потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е пиде Рамадан и как се прави?
Какво представлява брашното "препечено" и за какво се използва?
Какво е дивисил и има ли друго име?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е пиде Рамадан и как се прави?
  
  Пиде Рамадан е традиционно турско ястие, което се приготвя по време на Рамадан. За да го направите, можете да използвате рецепта от турски източници, тъй като те са на турски език.
- Какво представлява брашното "препечено" и за какво се използва?
  
  Брашното "препечено" е вид брашно, което е било изпечено преди употреба. Използва се за сгъстяване на сосове, яхнии, фрикасета и други ястия чрез добавяне към течността и разбъркване. Може да се съхранява в херметически затворен контейнер.
- Какво е дивисил и има ли друго име?
  
  Дивисилът е подправка, известна още като селим. Използва се в българската кухня и е популярна за овкусяване на различни ястия.
- Как мога да разгранича диви миди с леко отворена черупка от тези, които не са подходящи за консумация?
- Как да направя крем с череши, използвайки прясно мляко?

bilqna_69

Редовен потребител

# 390 28 юни 2018, 23:22 ч.

За лятото препоръчвам този
http://aelisaelis.blogspot.com/2011/05/blog-post_27.html

Виж целия пост

doroty3

Потребител

# 391 29 юни 2018, 09:09 ч.

Цитат на: mspasov в чт, 28 юни 2018, 20:11

Имам няколко пакета бишкоти, които стоят от много време - в какво да ги използвам?

И от мен:
Шоколадово-портокалов терин
https://nashiterecepti.com/recipes/shokoladovo-portokalov-terin-1
Лешниково тирамису
https://receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0 … %B8%D1%81%D1%83/4
Бишкоти със сметана
https://receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0 … D0%B8%D1%81%D1%83

Виж целия пост

ЕваНиколова

Потребител

# 392 29 юни 2018, 12:44 ч.

Здравейте!

Остана ми доста животинска сметана - към 500 мл., не е разбита. Имате ли идея къде мога да я вложа? В някакъв сладкиш, но да не е крем, че да става за закуска?

И колко време може да стои отворена в хладилника newsm78

Виж целия пост

mspasov

# 393 29 юни 2018, 13:34 ч.

А с какво мога да заместя рикотата?

Виж целия пост

Dara888

Редовен потребител

# 394 29 юни 2018, 13:36 ч.

Цитат на: ЕваНиколова в пт, 29 юни 2018, 12:44

Разбий я заедно с кутия подсладено, кондензирано мляко и става чуден сладолед. Можеш да добавиш парченца вафла, шоколад, плодове... Много е вкусен.

Виж целия пост

Vanja77

Пристрастен

# 395 29 юни 2018, 13:36 ч.

Цитат на: ЕваНиколова в пт, 29 юни 2018, 12:44

Шоколадов чийзкейк с корнфлейкс

Желиран десерт с извара и кайсии

Ягодов тарт

Плодов пирог със сметанова заливка

Виж целия пост

marchеva14

Пристрастен

# 396 29 юни 2018, 13:39 ч.

Цитат на: ЕваНиколова в пт, 29 юни 2018, 12:44

Много е наистина, трябва да купуваш сметана по 200 мл . Наистина тази която си взела , вероятно е от 1 л е много добра, но пък количеството ѝ е много, затова я избягвам. Можеш да я съхраниш до 1 седмица в хладилник. Предлагам ти Крем Брюле, точно ще ти стигне, ако нямаш бял шоколад ще го изключиш.
http://recepti.gotvach.bg/r-74359-Крем_Брюле_с_бял_шоколад

http://recepti.gotvach.bg/r-73625-Семифредо_с_шоколад

http://recepti.gotvach.bg/r-67650-Разкошен_италиански_домашен_сладолед_-_Семифредо

и още нещо което е перфектно - http://recepti.gotvach.bg/r-67394-Френски_еклери_с_хрупкава_коричка_(Choux_o_Craquelin)

Виж целия пост

mariat

Потребител

# 397 29 юни 2018, 13:58 ч.

Рикотата може да се замени с извара.

Виж целия пост

Poni69

# 398 29 юни 2018, 15:51 ч.

Рецепта на Миленски от друга тема (http://www.bg-mamma.com/?topic=1041011.165) за домашен сладолед, който има вкус на Нирвана. Мисля, че е полезно и си позволявам да я цитирам:
"Рецептата я открих случайно.
Ползвам сметана на Лидл 30% една с ягодка, за разбиване, има по 200 гр( така че може да пробвате с малко количество първоначално, добре изстисквайте кутийката че вътре остава гъстата най-маслена част).
Сметаната разбивам с миксера докато стане гъстичка с леки връхчета.
Слагам на 600гр сметана около 100 гр печен пекан(американски орех)- може и повече , но той е малко скъп.
И тъмно кафява захар( има страхотен аромат), на вкус , тази захар е лепкава и трябва с ръка да смачквате леко преди да я слагате във сметаната, понякога остават като бучици които трудно се разбъкват.
Можете да опитвате по всяко време за да усетите кога е достатъчно сладко за вашият вкус.
Задължително тази захар , с друга не е същият вкусът.
Да ви е сладко."

Виж целия пост

Станислава5642

Потребител

# 399 29 юни 2018, 16:18 ч.

Дали ще се получи този кекс ?

Виж целия пост

peych

Top Creator

# 400 29 юни 2018, 16:44 ч.

Цитат на: ЕваНиколова в пт, 29 юни 2018, 12:44

Няма да е закуска, но ще е нещо, което обичат децата. И не само те........... Simple Smile

https://ipeychev9.blogspot.com/2017/06/blog-post.html

Виж целия пост

tutulina

Потребител

# 401 29 юни 2018, 20:44 ч.

Привет, имам спешна нужда от инструкция за индукционен котлон SONASHI, в частта как се ползва.
Може на български или на английски. Купувах го преди доста време и още тогава нямаше.
Сега ми трябва, а аз го гледам и не вдявам изобщо..... Anguished