Имаме ли наистина български ястия?

  • 8 699
  • 79
13 юни 2006, 10:41 ч.
Провокирана съм от някои статии, че определени готвачи искат да патентоват български манджи, а други български готвачи се противопоставят на идеята с аргумента, че няма чисто български ястия.
вие какво мислите? какво бихте предложили на чужденец като типично/уникално българско.

аз лично като се замислих не мога да се сетя нещо, което да го няма и в гръцката и турската кухня newsm78 (освен свински пръжки сигурно).
Виж целия пост
# 1 13 юни 2006, 10:51 ч.
Сещам се за свинско със зеле.
Виж целия пост
# 2 13 юни 2006, 10:53 ч.
Баница и боза   chef
Виж целия пост
# 3 13 юни 2006, 10:54 ч.
ще следя с интерес темата - аз съм лош готвач и така и не съм открила чисто българско ястие.
може би родопски пататник и катък да попаднат в категорията типични?
Виж целия пост
# 4 13 юни 2006, 10:55 ч.
Родопски клин и Пататник.
Виж целия пост
# 5 13 юни 2006, 10:57 ч.
Яйца по панагюрски

(аз нали съм панагюрка)  Crazy
Виж целия пост
# 6 13 юни 2006, 11:00 ч.
Шопска салата, таратор, снежанка.
Шкембе чорба, свинско с кисело зеле както и пиле с такова.
Мляко с ориз. Онази салата с чушки и овче кисело мляко, която в различните краища я наричат с различни имена (Хайдушка салата, Войводска салата, Ботевградска топеница и т.н)
Виж целия пост
# 7 13 юни 2006, 11:02 ч.
Цитат на: Erica в вт, 13 юни 2006, 11:00
Шопска салата, таратор, снежанка.
Шкембе чорба, свинско с кисело зеле както и пиле с такова.
Мляко с ориз. Онази салата с чушки и овче кисело мляко, която в различните краища я наричат с различни имена (Хайдушка салата, Войводска салата, Ботевградска топеница и т.н)

... а също и:
Банска капама
Родопски клин
Сирене по шопски
Тракийски гювеч
Лютеница
Виж целия пост
# 8 13 юни 2006, 11:03 ч.
мляко с ориз - никак не е чисто българска Simple Smile

чушки пълнени с боб
лозови сърмички с леща
шопска салата (може би)
Виж целия пост
# 9 13 юни 2006, 11:04 ч.
Мбякото с ориз е арабски десерт Sad шкембе-чорбата, тараторът и снежанката, също не са български, а турски и арабски ястия.
Виж целия пост
# 10 13 юни 2006, 11:04 ч.
таратор,миш маш,сирене по шопски,овчарска салата,шопска салата,за други не се сещам сега,но си мисля,че бозата е турско произведение Rolling Eyes
Виж целия пост
# 11 13 юни 2006, 11:05 ч.
Аз се наемам да обобщавам/нали съм по статистиките /:
Свинско със зеле, боза ,Яйца по панагюрски,Луканка, Пача,Родопски клин и Пататник,Катък,Сирене по шопски,Шопска салата,Чушки с  боб.Вариации много,няма да ги изброяваме,нали?
Давайте, не може то така да се окаже,че нямаме национална кухня. Във Варна има един ресторант"Параклиса"-да взема да му препиша менюто-там само  български ястия има.
Виж целия пост
# 12 13 юни 2006, 11:05 ч.
Боб по хайдушки или други ястия, в които се слага джоджан . мисля си че това е типично българска подправка, която дава специфичен вкус и аромат, иначе със сигурност и комшиите имат разни видове боб.
Виж целия пост
# 13 13 юни 2006, 11:06 ч.
Всички сушеници и луканки- напр. Бански старец, Карловска луканка и т.н

Ммм и ПАЧА  Grinning

Верно ли тараторът е арабски?! Хмм...гледай ти, гледай ти...
Виж целия пост
# 14 13 юни 2006, 11:09 ч.
Цитат на: Таралеж в вт, 13 юни 2006, 11:05
Боб по хайдушки или други ястия, в които се слага джоджан . мисля си че това е типично българска подправка, която дава специфичен вкус и аромат, иначе със сигурност и комшиите имат разни видове боб.

Джоджена е на особена почит в арабската кухня. Миш-маш-а  също.
Виж целия пост
# 15 13 юни 2006, 11:09 ч.
Да, обработката на свинско, пр. Еленския бут си го има само тук, в Италия и Германия има нещо подобно, но не е същото.
Виж целия пост
# 16 13 юни 2006, 11:10 ч.
За луканките в едно предаване на Иван Звездев казаха,че е чешки,ако не се лъжа специалитет
Виж целия пост
# 17 13 юни 2006, 11:11 ч.
Цитат на: Erica в вт, 13 юни 2006, 11:00
Шопска салата, таратор, снежанка.
Шкембе чорба, свинско с кисело зеле както и пиле с такова.
Мляко с ориз. Онази салата с чушки и овче кисело мляко, която в различните краища я наричат с различни имена (Хайдушка салата, Войводска салата, Ботевградска топеница и т.н)

  bouquet мисля, че някои от изброените не са чисто български:
шопската салата има силта прилика с гръцката
таратор/снежанка - особено гъст го има в Гърция и Турция
шкембето - Турция - дори се казва по същия начин "шкембе чорба"
мусака- Гърция
баница- особено със спанак - чисто гръцка

Скоро бях в Гърция и екскурзоводът постоянно ни хвалеше уникалните гръцки госби, които ние ревностно защитавахме, че са български, но истината май е по средата. Peace
Виж целия пост
# 18 13 юни 2006, 11:15 ч.
 NaughtyНе съм съгласна за шопската салата и гръцката,просто имат само някой съставки които се повтарят но не са еднакви
Виж целия пост
# 19 13 юни 2006, 11:16 ч.
Ето тук нещо за бозата и бозаенето
http://www.bulgarophobia.org/forum/index.php?s=7e9da27ebe9651eb6 … &showtopic=66
Виж целия пост
# 20 13 юни 2006, 11:18 ч.
Шопската салата я има навсякъде, но под различни имена. Свинско/пилешко със зеле, пълнени чушки (зеленчуци) и катък също  Sad
Виж целия пост
# 21 13 юни 2006, 11:21 ч.
Никой не се сети за киселото мляко. Кебапчетата също са нашенски, макар че и в сръбско правят нещо такова.
Май никое ястие не типично българско, по-скоро може да се говори за балканска кухня.

А свинско със зеле имат и немците и чехите.
Виж целия пост
# 22 13 юни 2006, 11:25 ч.
Ами мисля, че само ние слагаме кисело зеле на цели зелки и съответно после правим сърми с него.
Според мен е правилно да се говори за регионална кухня, не за национална. Имаме много общи манджи със съседите, но в България използваме специфични подправки (чубрица) и готвим с олио.
Виж целия пост
# 23 13 юни 2006, 11:26 ч.
Аз не мисля, че може да се каже за някое ястие, че е само притежание на дадена национална кухня. Продуктите и начините за тяхното съчетаване не са кой знае колко много. Може би само ескимосите с червивата си риба може да претендират за уникалност.
Особено, когато се отнася за съседни държави, много е трудно да се каже кой от кого е заимствал. Това било турско, онова - гръцко... А случайно да не би те да са заимствали нещо от нас? Много трудно би се доказало кое ястие е типично национално и кое не.
Аз лично ястията ги деля на 2 вида - вкусни и безвкусни.  Peace
Виж целия пост
# 24 13 юни 2006, 11:27 ч.
Цитат на: snowmoon в вт, 13 юни 2006, 11:21
Никой не се сети за киселото мляко. Кебапчетата също са нашенски, макар че и в сръбско правят нещо такова.
Май никое ястие не типично българско, по-скоро може да се говори за балканска кухня.

А свинско със зеле имат и немците и чехите.
Кебапчетата и кюфтетата са типично арабски.А чехите и немците с кисело зеле ли правят свинското?
Виж целия пост
# 25 13 юни 2006, 11:27 ч.
Цитат на: snowmoon в вт, 13 юни 2006, 11:21
Никой не се сети за киселото мляко. Кебапчетата също са нашенски, макар че и в сръбско правят нещо такова.
Май никое ястие не типично българско, по-скоро може да се говори за балканска кухня.

А свинско със зеле имат и немците и чехите.
Колкото и да ни се иска, киселото мляко не е само българско има го в северните региони на Гърция и Турция, така че и това е регионално ястие.
Виж целия пост
# 26 13 юни 2006, 11:28 ч.
Цитат на: eve-nadine в вт, 13 юни 2006, 11:16
Ето тук нещо за бозата и бозаенето
http://www.bulgarophobia.org/forum/index.php?s=7e9da27ebe9651eb6 … &showtopic=66

Има т.нар. Линия на бозата - започва от Украйна и стига до Албания, /която пък/ се слави със производството на същата. От тази линия на север/северо-запад боза се не пие, на юг/югозапад се почита. Въпросната Линия на бозата се характеризира и с лошите телефонни връзки /пробвайте се да пуснете факс до Украйна/  Grinning
Такива ми ти работи.....

Сериозно по темата - България е твърде малка и сме много държави накуп, та да притежаваме коренно различна кухня.
Виж целия пост
# 27 13 юни 2006, 11:28 ч.
Миналото лято бях изумена като научих от един датчанин, живеещ в Швеция, че и там правят зелеви сърми. А аз исках да опита нещо уж типично българско Wink
Виж целия пост
# 28 13 юни 2006, 11:29 ч.
Добре, ами Бялото сладко? Сироп/конфитюр от рози.

И продължавам да държа на пачата  Laughing

И наистина трябва да отдадем дължимото на българското кисело мляко.
Виж целия пост
# 29 13 юни 2006, 11:30 ч.
Цитат на: snowmoon в вт, 13 юни 2006, 11:28
Миналото лято бях изумена като научих от един датчанин, живеещ в Швеция, че и там правят зелеви сърми. А аз исках да опита нещо уж типично българско Wink
Значи и това отпада  Cry Wink
Виж целия пост
# 30 13 юни 2006, 11:33 ч.
Цитат на: Erica в вт, 13 юни 2006, 11:29
Добре, ами Бялото сладко? Сироп/конфитюр от рози.
Турски.
Виж целия пост
# 31 13 юни 2006, 11:37 ч.
Цитат на: Бу в вт, 13 юни 2006, 11:33
Цитат на: Erica в вт, 13 юни 2006, 11:29
Добре, ами Бялото сладко? Сироп/конфитюр от рози.
Турски.

Уффф  Sad
А туршията? Не ми казвай...
Виж целия пост
# 32 13 юни 2006, 11:38 ч.
не мисля, че има нещо , което да е чисто българско.
киселото мляко е продукт, който просто си става и това е.
просто сме на такова положение географско, че  разнообразието е голямо и пълно!
това е хубавото, че можем да готвим разнообразно, вкусно и екзотично на моменти.
едва ли кухнята е повод да си качвам националното самочуствие.
по-скоро ми е интересно как други съседни народи готвят мусака, как си правят сиренето и тн. не претендирам, че нещо е 'мое'.
Виж целия пост
# 33 13 юни 2006, 11:41 ч.
Цитат на: Erica в вт, 13 юни 2006, 11:37
Цитат на: Бу в вт, 13 юни 2006, 11:33
Цитат на: Erica в вт, 13 юни 2006, 11:29
Добре, ами Бялото сладко? Сироп/конфитюр от рози.
Турски.

Уффф  Sad
А туршията? Не ми казвай...

ооо, ерика!
туршия тук има добра, мери се с царската на мама)) казва се джарданиера.
киселите краставички също са им приемливи)
Виж целия пост
# 34 13 юни 2006, 11:44 ч.
сори, ама пача има и по гръцко - казват й пацА
някой беше споменал лозови сарми с леща - арабско е.

мисля си за циганската баница - ядат ли на друго място филии с олио и червен пипер  newsm78

капама?
манджи от коприва?
Виж целия пост
# 35 13 юни 2006, 11:45 ч.
Цитат на: yanita в вт, 13 юни 2006, 11:44
мисля си за циганската баница - ядат ли на друго място филии с олио и червен пипер  newsm78

капама?
Турски, ако се не лъжа.
Виж целия пост
# 36 13 юни 2006, 11:47 ч.
Цитат на: Lennie в вт, 13 юни 2006, 11:41
ооо, ерика!
туршия тук има добра, мери се с царската на мама)) казва се джарданиера.
киселите краставички също са им приемливи)

Е, то и в Македония, че е у нашенско, правят кисели краставички, ама нямат нищо общо с нашите...
Виж целия пост
# 37 13 юни 2006, 11:50 ч.
Типично италианските спагети са родени в Китай.
Картофите са родени в Южна Америка.
Доматите са пренесени доста късно в Европа и дълго време са ги мислели за отровни.
Английският чай е или индийски, или цейлонски, или китайски.
Виж целия пост
# 38 13 юни 2006, 11:52 ч.
Цитат на: ДЕ ВАня в вт, 13 юни 2006, 11:47
Цитат на: Lennie в вт, 13 юни 2006, 11:41
ооо, ерика!
туршия тук има добра, мери се с царската на мама)) казва се джарданиера.
киселите краставички също са им приемливи)

Е, то и в Македония, че е у нашенско, правят кисели краставички, ама нямат нищо общо с нашите...

право в десятката!
те сигурно си мислят, че и ние правим краставички, но не са като техните....
в тоя регион всичко е смесено, има нюанси , но няма някой , който да държи собствеността.

Виж целия пост
# 39 13 юни 2006, 11:53 ч.
Цитат на: Г-жа Смутена-Засрамена в вт, 13 юни 2006, 11:50
Типично италианските спагети са родени в Китай.
Картофите са родени в Южна Америка.


Както и кетчупът е мейд ин чайна.
А картофите не бяха ли родом от Исландия?
Виж целия пост
# 40 13 юни 2006, 11:59 ч.
ето какво намерих за мусаката....
http://www.standartnews.com/bg/article.php?d=2006-06-13&article=149429

и за капамата
http://www.standartnews.com/bg/article.php?d=2006-06-13&article=149430
Виж целия пост
# 41 13 юни 2006, 12:04 ч.

А картофите не бяха ли родом от Исландия?
[/quote]

Не бих си заложила главата.
А царевицата е типично южноамериканско растение, а за Румъния - мамалига. И в Италия - забравих как се казва. По нашенски - качамак.
Виж целия пост
# 42 13 юни 2006, 12:07 ч.
Сърми(от цял лозов лист, но плънката е различна) и пача имат и в Унгария. Туршия също имат, макар да е малко по-различна от нашата. Печени чушки нямат обаче Wink
Шкембе чорба имат в Румъния.


Виж целия пост
# 43 13 юни 2006, 12:24 ч.
А какви сърмички имат в Турция и Гърция Heart Eyes Салатата тип Снежанка, само че с печени чушки за пръв път я ядох в турция и много я залюбих.
Виж целия пост
# 44 13 юни 2006, 12:38 ч.
Дроб-сърма?
Има ли другаде освен тук?
Виж целия пост
# 45 13 юни 2006, 12:50 ч.
А качамак newsm78
Виж целия пост
# 46 13 юни 2006, 13:00 ч.
Цитат на: Milena B. в вт, 13 юни 2006, 11:14
Бозата и тя не е много българска Wink Нашата кухня е силно повлияна от турската, но изобщо не ми пука. Просто е много вкусна  chef Hug

 newsm10
Виж целия пост
# 47 13 юни 2006, 13:07 ч.
Картофите са внесени в Европа  от Южна Америка след 1500 година и първоначално са ги садили като цветя Crazy
Виж целия пост
# 48 13 юни 2006, 13:18 ч.
Цитат на: .:.Stef.:. в вт, 13 юни 2006, 12:50
А качамак newsm78

Мисля, че е турско.
Виж целия пост
# 49 13 юни 2006, 13:23 ч.
Сетих се!
Филия, намазана със свинска мас и посолена със сол и червен пипер.
Айде кажете нещо ся!  Laughing

Качамак има в Румъния. Викат му мамалига. Ударението е върху и-то. Прави се от царевично брашно и ... мляко... май...newsm78. В гладните години се е ядял вместо хляб.
Виж целия пост
# 50 13 юни 2006, 13:35 ч.
Цитат на: gato в вт, 13 юни 2006, 12:38
Дроб-сърма?
Има ли другаде освен тук?

Не съм сигурна, но мисля, че пак е нещо турско или арабско.
Виж целия пост
# 51 13 юни 2006, 13:37 ч.
Един голям ОФФ:
Аз знам, че се пише сЪрма, но на много места съм срещала сАрма.
Някой, който има правописен речник да провери, моля Simple Smile Нямам на работа такъв, а се зачудих дали не ми се хилите на сЪрмата.
Виж целия пост
# 52 13 юни 2006, 14:03 ч.
Цитат на: gato в вт, 13 юни 2006, 12:38
Дроб-сърма?
Има ли другаде освен тук?
Има в Гърция, нали евро съюза със закон я забрани (е дреболиите де), как и беше името само не си спомням  Embarassed .

Цитат на: gato в вт, 13 юни 2006, 13:37
Един голям ОФФ:
Аз знам, че се пише сЪрма, но на много места съм срещала сАрма.
Някой, който има правописен речник да провери, моля Simple Smile Нямам на работа такъв, а се зачудих дали не ми се хилите на сЪрмата.
И аз докато я пишех точно това си мислех  Wink. СЪрма е.
Виж целия пост
# 53 13 юни 2006, 15:09 ч.
ами в моето село има баница с праз и ориз. Това съм сигурна, че го нямя ни в турско, ни в гръцко. Също и гюзлеми /нищо, че името е турско, защото се мажат със свинска мас/.  триеница също. ще си помисля за други, защото съм убедена, че има. Не съм чела втора страница, но за шопската салата - не мисля че е доказано коя е по-стара - гръцка, шопка, овчарска или каквато и да се нарече.
Виж целия пост
# 54 13 юни 2006, 15:21 ч.
Тиквички с кисело мляко, рибена чорба, Телешко със сини сливи...
Виж целия пост
# 55 13 юни 2006, 15:28 ч.
Имаме си типична кухня, но само български ястия може би ще е трудно да се открият, защото някои неща просто не признават политическите граници Grinning
Сърмички има и  в турско, и в гръцко, и в сръбско, но разбира се, на са същите като нашите Grinning За мусаката важи същото. Гюзлеми имат в турско и макар, че не ги мажат със свинска мас, силно наподобяват на българските. Според мен това важи за всички останали ужкем национални ястия - околните държави също си имат подобни вариации.
Виж целия пост
# 56 13 юни 2006, 15:37 ч.
 Thinking
винаги съм мислила, че баницата, киселото мляко и таратора са си наши...
ами лютите чушки или пък циганската баница ooooh!
е, циганската баница е циганска, но все пак  Laughing
Виж целия пост
# 57 13 юни 2006, 16:09 ч.
ако ви се чете, преди 2 г имах същите въпроси Grinning

http://clubs.dir.bg/showflat.php?Board=gotv&Number=194131766 … part=all&vc=1
Виж целия пост
# 58 13 юни 2006, 16:34 ч.
 сещам се за Саздърма Rolling Eyes и любимата ми Пастърма Grinning а за Козунака какво мислите newsm78
Виж целия пост
# 59 13 юни 2006, 16:40 ч.
аз тук съм яла и пъстърма и козунак, но с други наименования
Виж целия пост
# 60 13 юни 2006, 17:01 ч.
чорба от джанки #Crazy някой да е ял Twisted Evil ето , че и друго приложение си имат джанките Laughing

Друсан кебап Rolling Eyes
Кървавица Rolling Eyes това като малка много го обичах в киселото зеле Grinning
Зелник Mr. Green
 
Виж целия пост
# 61 13 юни 2006, 17:03 ч.
Цитат на: Shoni в вт, 13 юни 2006, 17:01


Друсан кебап Rolling Eyes
 


за останалите може, но кебап е дума от арабски и се отнася за всякакъв вид печено месо, без значение как го правим/ядем тук.
Виж целия пост
# 62 13 юни 2006, 17:19 ч.
катък, лютика, кървавица  newsm78
Виж целия пост
# 63 13 юни 2006, 17:20 ч.
Цитат на: Shoni в вт, 13 юни 2006, 16:34
за Козунака какво мислите newsm78


Козунак съм яла и в Италия. Мн. е вкусен. Естествено не се нарича така. Grinning
Виж целия пост
# 64 13 юни 2006, 17:22 ч.
След толкова много развенчани ястич, дето си мислех, че са нашенски, в главата ми остава само сланина с лук  Laughing
Виж целия пост
# 65 13 юни 2006, 17:24 ч.
Цитат на: Кейси в вт, 13 юни 2006, 17:22
След толкова много развенчани ястич, дето си мислех, че са нашенски, в главата ми остава само сланина с лук  Laughing
Абе май ти си най-близо до истината Grinning
Виж целия пост
# 66 13 юни 2006, 17:37 ч.
мога да се обзаложа, че никъде по света няма попара! Flutter
Виж целия пост
# 67 13 юни 2006, 18:24 ч.
Цитат на: мюриель в вт, 13 юни 2006, 11:09
Да, обработката на свинско, пр. Еленския бут си го има само тук, в Италия и Германия има нещо подобно, но не е същото.

Е, нали съм от Елена, еленския бут Peace, мъжът ми тук се специализира в правенето на филе елена...
Виж целия пост
# 68 13 юни 2006, 18:28 ч.
Е добре де, ама трябва ли непременно едно ястие да го има единствено и само тук, за да бъде наистина българско.
Понеже казвате- козунак имало там, баница имало на друго място, ми то по тази логика и киселото мляко не е наше, защото го има и в други държави Confused
Виж целия пост
# 69 13 юни 2006, 18:30 ч.
И аз не мисля, че може да се говори за българска кухня, по скоро за балканска  Thinking
Скарлет и Кейси май са най близо до верния отговор  Laughing
За лютеницата не знам  Confused Аз не съм я виждала на друго място  Thinking
Другото е кебапчета и кюфтета  Flutter , ама от свинска кайма, гърци, турци и сърби ги правят с агнешка. Колкото и да е си е различен вкуса Simple Smile

п.п. Тука испанците им викат 'голи наденички'  на кебапчетата Laughing
Виж целия пост
# 70 13 юни 2006, 19:32 ч.
трахана май няма ! кюфте си има в арабско и кебап4е в турско,боза има и тука казват й бозаа, надени4ки са  мергези, има нещо като па4а, опашки , кра4ета, но агнешки и става като замръзне па4а, но слагат и леблебия и 4ервен пипер и 4есън, страхотно е!
лютеницата си остава за мен особено домашната супер национално.
бахур има в тунис-озбен.
наистина вкуса на ястията може би си само бг и това е унакалното ни !
Виж целия пост
# 71 13 юни 2006, 20:10 ч.
 Мусаката е гръцко ястие. Имаше на скоро по "Стани богат" такъв въпрос тук. Умрях от срам като казаха отговора и всички в къщата ме погледнаха странно, защото аз редовно им правя най-популярната Бг манджа.  Blush
 Кисели краставички и кисело зеле си купувам редовно в буркани - полско производство. По нищо не отстъпват на нашите.  Crossing Arms
 Тук и сланина съм виждала, друг е въпроса че не е толкова популярна, но на вкус си е точно нашенска.
 Опитах да измисля нещо, но не мога да се сетя. И да не забравя киселото мляко тук е greek style. Някой беше казал, че са го патентовали за наша сметка докато сме се ослушвали, не знам дали е така.
Виж целия пост
# 72 13 юни 2006, 21:45 ч.
Категорично за яйцата по панагюрски/ без да съм панагюрец/. При това съв правил и проучване в цялата ми достъпна литература. Експериментирал съм  с германци, руснаци, арменци, турци и евреи.
Виж целия пост
# 73 13 юни 2006, 22:07 ч.
Киселото мляко си е наше! България изнася само подквасата. Траханата мисля, че си е хапват в Турция?
Виж целия пост
# 74 13 юни 2006, 22:23 ч.
Цитат на: Ифа в вт, 13 юни 2006, 11:15
NaughtyНе съм съгласна за шопската салата и гръцката,просто имат само някой съставки които се повтарят но не са еднакви
подкрепям, а и при гръцката салата нещата не са смесени, сиренето е на плочка, а не настъргано отгоре
Цитат на: nana_cool в вт, 13 юни 2006, 20:10
  И да не забравя киселото мляко тук е greek style. Някой беше казал, че са го патентовали за наша сметка докато сме се ослушвали, не знам дали е така.
все още не са го патентовали; в момента България се опитва да го патентова, но виж, бялото саламурено сирене, не е БГ сирене, а гръцко. А като знам, че гръцки фирми изкупуват сирене в БГ и го препродават като гръцко, ми идва да ги гръмна....

Ааа, лютеницата не е българска. Докато живеех в Немско, ядях сръбска лютеница
Виж целия пост
# 75 13 юни 2006, 22:29 ч.
Тъпо ми се вижда по принцип. Айде едно ястие да е популярно у нас, да се каже че е типично - да, но да си е 'само наше'? Няма такива работи, кухнята не признава граници, народите най-лесно заимстват рецепти един от друг, защото едно нещо ако е вкусно, всеки иска да го сготви. Да не говорим пък, че при подобен климат и наличие на подобни продукти крайния резултат няма да се различава съществено.
Може да се патентова някой специфичен продукт, примерно Еленското филе, защото става при точно определени условия. Но рецепти? newsm78
Виж целия пост
# 76 13 юни 2006, 22:32 ч.
Цитат на: mania в вт, 13 юни 2006, 22:07
Киселото мляко си е наше! България изнася само подквасата.
Кисело мляко с Лактобацилус Булгарикус сигурно може да се патентова. На други места обаче пак става кисело мляко, с други бактерии и малко по-друг вкус. И пак си е кисело мляко.
Виж целия пост
# 77 13 юни 2006, 22:38 ч.
Е, тогава какво остана - родопски пататник? newsm78
Виж целия пост
# 78 13 юни 2006, 22:42 ч.
Не изчетох всичко до тук Embarassed,но се сещам за капама.
Виж целия пост
# 79 13 юни 2006, 23:24 ч.
Гласувам за "Яйца по панагюрски" не съм срещала никъде другаде.

Шопската салата също, в гърция и казват "селска" и е по наедро нарязана и сиренето е на плочка.
Мусаката гръцката е с картофи, патладжан предварително изпържени, после се реди ред картофи, патладжан, каймата и накрая заливката е бешамел, а не кисело мляко с брашно. вкуса като цяло е много по-различен(по тежичка е нашата)
Траханата ядат я и в гърция, даже има по магазините готова.
Сланина продават тук в германия, направо се опулих като видях, парчетата Shocked
кисело зеле и трушии правят и в северна гърция, даже тук в германия гърци ми дадоха кисело зеле, тяхно производство, досущ като нашето, даже го и готвят като нас с месо и ориз на фурна.

Наистина е доста трудно да откриеш чисто национално ядене, без да изпаднеш в ситуацията, "а и при нас го приготвят, но малко по-различно"
В събота имам гости германци за вечеря и съм решила да им приготвя шопска салата, като типично българско и пастицио, като гръцко ястие. Десерта ще е интернационален  Mr. Green
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата