Вегетарианска тема 11 - какво ще готвим днес

Публикувана: 24 ноем. 2018, 11:09 ч.
Последно мнение: 9 юли 2019, 17:23 ч.

46 333
750

asyalein - Пристрастен

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви ястия са приготвени в темата?
Имате ли вкусни рецепти за салата с киноа?
Как се прави веган майонеза?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви ястия са приготвени в темата?
  
  В темата има много рецепти и идеи за различни ястия, като тиквени ястия, карфиол, картофи, леща, спанак, тиквички, чушки, моркови , боб , ориз , праз , картофи , макарони , кюфтета , супи , салати , пици , сандвичи и др.
- Имате ли вкусни рецепти за салата с киноа?
  
  Да, една от предложените рецепти за салата с киноа включва сварена киноа, червена чушка, броколи на пара, царевица (от консерва), копър, сол, зехтин и малко лайм. Всички съставки се смесват и разбъркват добре, след което се поднасят охладени.
- Как се прави веган майонеза?
  
  Веган майонеза може да се приготви от сока от консерва нахут, горчица, сол и други подправки. Смесете ги с пасатор, докато се сгъстят. Важно е да има белтъчини. Алтернативно, сусамовият тахан може да се използва за приготвяне на веган майонеза.
- Можете ли да ми дадете някои лесни рецепти, използващи соеви кубчета?
- Можете ли да предоставите някои рецепти за вегетариански ястия?

Baby*

Потребител

# 525 25 апр. 2019, 14:37 ч.

от мен само царевичен хляб и салати + супа пак от спанак, но този път не крема, а с ориз и малко други зеленчуци.

Виж целия пост

Анонимен

# 526 25 апр. 2019, 22:21 ч.

Елда с коприва и орехи, супа от коприва, супа от мечи лук (толкова е сухо тук, че чак мечият лук в гората беше спаружен Shocked

), зелени аспержи на грил и днес ядохме първите тукашни ягоди (страхотни!).
Правих и аз козунак, с квас и малко мая. Стана невероятно пухкав и мекичък. Но може и от брашното да е било, а не от кваса. Thinking

ir74,

Скрит текст:

ти ме беше питала да супата от гъби май. Задушавам лук и настърган морков на слаб огън, така че морковът да си пусне каротина. След това усилвам котлона и добавям гъбите и малко чесън и бъркам докато гъбите не ги грабне топлината. Доливам вода и слагам натрошени тънки оризови спагети (вместо фиде). Застройвам с крем фреш или друга по-мазничка квасена сметана. Подправките са риган и соев сос.

Виж целия пост

Катерица

# 527 25 апр. 2019, 23:13 ч.

алабаш и картофи в сос от извара, прясно мляко, елдено брашно, слън. масло, кимион и черен пипер.
Салата с бейби спанак, домати, краставици, зелен лук и червена чушка, с пролетен дресинг със зехтин.

Виж целия пост

ir74

Редовен потребител

# 528 26 апр. 2019, 01:03 ч.

Мерси, Синьо, звучи вкусно, точно по мой вкус. Аз още не съм давала на седемгодишния ми син гъби, все ме е страх, че са трудносмилаема храна и да не ги заболи коремчето. Вие на вашите дечковци давате ли гъби?
Днес менюто хич не ми е постно, затуй си замълчавам. 😉

Виж целия пост

asyalein

Пристрастен

# 529 26 апр. 2019, 08:33 ч.

Цитат на: ir74 в пт, 26 апр 2019, 01:03

Вие на вашите дечковци давате ли гъби?

давах след 18м. слагах по малко заедно с някакви зърна и зеленчуци. нали не ядеше месо и ги вкарах.
ама сега не ги яде. Peace

аз обичам много гъби и редовно ям различни видове

вчера правих мисо супа с му ер гъби, спанак, оризови спагети и пресен лук

Виж целия пост

midnightStar

# 530 26 апр. 2019, 16:06 ч.

Аз давам гъби като стана на 1г.,всякакви видове,яде всички.

Виж целия пост

danilu

Потребител

# 531 26 апр. 2019, 19:55 ч.

Днес си направих страхотен на вкус протеинов хляб. Малко ме беше страх, че няма да се получи на тиган, но за моя радост стана. Хич не ми се включва фурна за малки количества храна.

Виж целия пост

Катерица

# 532 26 апр. 2019, 20:35 ч.

Ние гъби не ядем. Детето е хапвало, колкото да го захраня...

Виж целия пост

ir74

Редовен потребител

# 533 26 апр. 2019, 20:59 ч.

Гъбите са изключително полезна храна. Синтезират витамин Д и се препоръчват за повишаване на нивото му при хората с дефицит. Аз купувам био, слагам ги на директна слънчева светлина за поне два часа, измивам и ям сурови - към салати обикновено. За година без никакви добавки вдигнах вит. Д нивото с две единици.
Броколи с лимон и едни мини щрудели за закуска тази сутрин ( и една солена закуска).

Виж целия пост

bubanka

Джедай

# 534 27 апр. 2019, 07:07 ч.

ir74, защо слагаш гъбите на директна слънчева светлина за два часа преди да ги ядеш сурови? и какви купуваш?

Виж целия пост

ir74

Редовен потребител

# 535 27 апр. 2019, 07:36 ч.

Bubanka, след като едно от изследванията ми за вит. Д показа намален такъв, а след още няколко месеца още по-ниска стойност, се разрових и доста прочетох за това. Научих, че гъбите имат уникалната способност да синтезират вит. Д от пряката слънчева светлина и да го “предават” към индивида, който ги консумира, в този му пълноценен вид. Добре е да се използват гъби от био ферми, без да са “бъкани” с различни химикали и прочие. Оставяйки ги на пряка слънчева светлина (аз ги оставям на терасата), те приемат и синтезират витамин Д директно от слънчевите лъчи. Като не ги подлагаш на топлинна обработка четох, че голяма част от този вит. Д директно се възприема от твоя организъм. Най-добри се оказаха култивираните печурки и един вид, който тук е много известен - гъби “Портабело”. Всички гъби, които са с по-тъмен цвят са ок. Ето малко инфо, на английски е.

https://www.mushroomcouncil.com/vitamin-d/

https://fungi.com/blogs/articles/place-mushrooms-in-sunlight-to- … et-your-vitamin-d

Виж целия пост

bubanka

Джедай

# 536 27 апр. 2019, 07:52 ч.

много ти благодаря!
как ги консумираш сурови?
подправяш ги с нещо и ги хапваш "сами" или ги влагаш в някаква салата? с какво вървят?
много обичам гъби, но винаги ги ям термично обработени; наскоро прочетох, че може и сурови, но все още имам психологическа бариери да ги опитам без да съм ги сготвила

Виж целия пост

ir74

Редовен потребител

# 537 27 апр. 2019, 07:58 ч.

Хич и не се замисляй - много са вкусни сурови . Режи на тънки ивички, слагай ги към салатите - с марули; с домати и краставици; дори и в тип “руска” или с някакъв горчичено-майонезен дресинг. Абе както и да се сетиш, все става. Само взимай качествени гъби или от известни производители. Като си бях в България, ходихме да си берем горски гъби по поляните - незаменим аромат и вкус имаха, ех, спомени. Давай смело, няма да съжаляваш.
Допълвам: другият ми бърз вариант е да намажа леко добре затоплен тиган с масло и да сложа дебели резени гъби обръщам след като са получили хубав загар, пак мажа с масло. После леко посолявам. Чудна гарнитура.

Виж целия пост

asyalein

Пристрастен

# 538 27 апр. 2019, 11:27 ч.

аз също слагам сурови гъби в салатата, но само ако са супер пресни.
за вит.Д аз пуснах май информацията. в Германия отдавна тестват, сега започнаха да ги облъчват по 10сек. със специална лампа, за да синтезират вит.Д, защото гъбите се отглеждат вътре и нямат контакт със слънчевата светлина.уж ги пуснаха в Кауфланд, но аз не съм ги виждала още там, но и рядко пазарувам там.

портобело е голяма печурка. има по-интензивен вкус. Peace

аз харесваш шийтаке, кафевите печурки, пачи крак, му ер. други май не купувам.
в събота на пазара в съседния град има щанд само с гъби, най-различни. предлагат и сготвени.
опитах 1-2 пъти, но не ме грабна никой нов сорт.

вчера боб на тиган с пържени чушки и спанак.
за вечеря имаше яйчена салата и плато със сирена

за днес нямам още идеи newsm78