Имам 2 л. пресечено мляко - в какво мога да го превърна (не ми се ще сирене, но имам ли други варианти)
Виж целия пост
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
- Публикувана: 27 март 2019, 18:11 ч.
- Последно мнение: 18 май 2019, 22:33 ч.
# 256
15 апр. 2019, 12:32 ч.
Сирене не знам да става от това ,извара може.Вариш , прецеждаш , ако не е добре пресечено може щипка лимонтозу, или две три лъжици кисело мляко,нататък какво ще го правиш, не знам.Баница , за торта,сладкиш едва ли е добро.Аз яйца слагам и разбивам с това, вкусно е.
Виж целия пост
# 257
15 апр. 2019, 12:49 ч.
Миналата година приготвих козунаците по рецепта на Катето Евро. От това количество получих 2 козунака.
https://www.edna.bg/vkusno/tehniki/velikdenskite-recepti-na-kate … ez-mesene-4647981
Виж целия пост
Споделете ваши изпитани рецепти,за козунаци и съвети.Миналата година, взех рецепта от интернет,уж беше лесна,но ми се получи като хляб.Не повторих още веднъж,но тази година искам пак да пробвам.
Миналата година приготвих козунаците по рецепта на Катето Евро. От това количество получих 2 козунака.
https://www.edna.bg/vkusno/tehniki/velikdenskite-recepti-na-kate … ez-mesene-4647981
# 258
15 апр. 2019, 13:26 ч.
Ако не ти е късно - това за мен е перфектната марината за пилешки пържоли http://pep-4o.blogspot.com/2010/07/blog-post_27.html.
ММ си ги пече на фурна, аз метнах пържолата на тигана, но и двете партиди бяха станала тооооооолкова крехки. Преседяха в маринатата от предния ден, въобще зачеркнах всички други маринати за пилешко месо.
Скоро открих същата рецепта за марината и наистина станаха страхотни ,и моите бях сложила от предишния ден .
Виж целия пост
Дайте ми идея за марината за пилешки пържоли на фурна, без топено сирене. Липсва ми фантазия днес. Благодаря!
ММ си ги пече на фурна, аз метнах пържолата на тигана, но и двете партиди бяха станала тооооооолкова крехки. Преседяха в маринатата от предния ден, въобще зачеркнах всички други маринати за пилешко месо.
Скоро открих същата рецепта за марината и наистина станаха страхотни ,и моите бях сложила от предишния ден .
# 259
15 апр. 2019, 13:40 ч.
Това не е ли огромно количество мая, 80 грама на 1 кг брашно?? Никога не съм добавяла толкова много мая, страшно ще мирише..
Виж целия пост
................
Миналата година приготвих козунаците по рецепта на Катето Евро. От това количество получих 2 козунака.
https://www.edna.bg/vkusno/tehniki/velikdenskite-recepti-na-kate … ez-mesene-4647981
Миналата година приготвих козунаците по рецепта на Катето Евро. От това количество получих 2 козунака.
https://www.edna.bg/vkusno/tehniki/velikdenskite-recepti-na-kate … ez-mesene-4647981
# 260
15 апр. 2019, 14:36 ч.
Привет!
Замразените манатарки преди да ги сложите в тигана оставят ли се да се отпуснат или...?
Може ли подходящ сос с тях за свинско да ми предложите?Нещо не много завъртяно...
Виж целия пост
Замразените манатарки преди да ги сложите в тигана оставят ли се да се отпуснат или...?
Може ли подходящ сос с тях за свинско да ми предложите?Нещо не много завъртяно...
# 261
15 апр. 2019, 14:54 ч.
Зависи как ще приготвяш свинското, ако е на тиган - в мазнината от готвенето слагаш за малко гъбите, после сгъстяваш с брашно/нишесте, доливаш вода/бульон/пр. мляко/сметана и готово.
Мисля, че нямат нужда от размразяване.
Ето пример за неадекватна рецепта от нета - и мен това с 80 г мая на кг брашно ме хвърли в ужас 
Защо т.нар. випове решават, че като са известни, и готвенето вече им се удава
Виж целия пост
Привет!
Замразените манатарки преди да ги сложите в тигана оставят ли се да се отпуснат или...?
Може ли подходящ сос с тях за свинско да ми предложите?Нещо не много завъртяно...
Замразените манатарки преди да ги сложите в тигана оставят ли се да се отпуснат или...?
Може ли подходящ сос с тях за свинско да ми предложите?Нещо не много завъртяно...
Мисля, че нямат нужда от размразяване.
Скрит текст:
Ризотото ми е малко разварено, защото оризът е обикновен, но на вкус си го харесвам.
Стори ми се, че ако ще се слагат манатарки, виното е излишно - гъбите са достатъчно ароматни, с виното вкусът им се губи.
Стори ми се, че ако ще се слагат манатарки, виното е излишно - гъбите са достатъчно ароматни, с виното вкусът им се губи.
Това не е ли огромно количество мая, 80 грама на 1 кг брашно?? Никога не съм добавяла толкова много мая, страшно ще мирише..
Защо т.нар. випове решават, че като са известни, и готвенето вече им се удава 
# 262
15 апр. 2019, 14:58 ч.
https://ipeychev9.blogspot.com/2017/03/2.html
https://ipeychev9.blogspot.com/2016/01/blog-post_4.html
Може да си направиш свинското месо по този начин. Става и със сушени гъби.
https://ipeychev9.blogspot.com/2015/02/blog-post_12.html
Виж целия пост
Скрит текст:
Привет!
Замразените манатарки преди да ги сложите в тигана оставят ли се да се отпуснат или...?
Може ли подходящ сос с тях за свинско да ми предложите?Нещо не много завъртяно...
Замразените манатарки преди да ги сложите в тигана оставят ли се да се отпуснат или...?
Може ли подходящ сос с тях за свинско да ми предложите?Нещо не много завъртяно...
https://ipeychev9.blogspot.com/2017/03/2.html
https://ipeychev9.blogspot.com/2016/01/blog-post_4.html
Може да си направиш свинското месо по този начин. Става и със сушени гъби.
https://ipeychev9.blogspot.com/2015/02/blog-post_12.html
# 263
15 апр. 2019, 15:54 ч.
Гъбите може и замразени + масло + малко олио и ги оставяш докато се изпари водата т.е. да останат на мазнина. повече време ще ти отнеме, но не е проблем.
За сос.. не мога да се сетя, а и не ми се върти из рецептите ми, но общо взето е вид бешамел с малко бяло вино, сол, черен пипер, 1/2 ч.л дижонсдка горчица, готварска сметана, бъркаш до сос.
[/spoiler]Ето пример за неадекватна рецепта от нета - и мен това с 80 г мая на кг брашно ме хвърли в ужас Защо т.нар. випове решават, че като са известни, и готвенето вече им се удава
Тази рецепта за мен е невъзможна, има огромна грешка.
Виж целия пост
Привет!
Замразените манатарки преди да ги сложите в тигана оставят ли се да се отпуснат или...?
Може ли подходящ сос с тях за свинско да ми предложите?Нещо не много завъртяно...
Замразените манатарки преди да ги сложите в тигана оставят ли се да се отпуснат или...?
Може ли подходящ сос с тях за свинско да ми предложите?Нещо не много завъртяно...
За сос.. не мога да се сетя, а и не ми се върти из рецептите ми, но общо взето е вид бешамел с малко бяло вино, сол, черен пипер, 1/2 ч.л дижонсдка горчица, готварска сметана, бъркаш до сос.
[/spoiler]
...............
Защо т.нар. випове решават, че като са известни, и готвенето вече им се удава
# 264
15 апр. 2019, 16:06 ч.
Това не е ли огромно количество мая, 80 грама на 1 кг брашно?? Никога не съм добавяла толкова много мая, страшно ще мирише..
Винаги използвам суха мая на д-р Йоткер и може би затова не ми направи впечатление.
Успях да изнамера въпросните миналогодишни козунаци......
Виж целия пост
................
Миналата година приготвих козунаците по рецепта на Катето Евро. От това количество получих 2 козунака.
https://www.edna.bg/vkusno/tehniki/velikdenskite-recepti-na-kate … ez-mesene-4647981
Миналата година приготвих козунаците по рецепта на Катето Евро. От това количество получих 2 козунака.
https://www.edna.bg/vkusno/tehniki/velikdenskite-recepti-na-kate … ez-mesene-4647981
Винаги използвам суха мая на д-р Йоткер и може би затова не ми направи впечатление.
Успях да изнамера въпросните миналогодишни козунаци......
Скрит текст: 
# 265
15 апр. 2019, 16:17 ч.
Пак е много - това количество мая сухо ще е 27 г, т.е. 4 пакетчета на Йоткер.
Виж целия пост
# 266
15 апр. 2019, 18:29 ч.
Трябва ми спешно мнение: остана ми смес за целувки, мога ли да я сложа в хладилника, докато се изпекат първите, или ще се съсипе сместа?
Виж целия пост
# 267
15 апр. 2019, 19:21 ч.
Сложи я в хладилник, но има голяма вероятност да се втечни, защото ще се забавиш около 60 мин, но ако много хубаво са разбити белтъците и си добавила кремотартар има вероятност да ги запазиш и в крайна сметка на проба-грешка.
Виж целия пост
Трябва ми спешно мнение: остана ми смес за целувки, мога ли да я сложа в хладилника, докато се изпекат първите, или ще се съсипе сместа?
# 268
15 апр. 2019, 20:37 ч.
Мога ли да сглобя от тази вечер , лазаня от тиквички със сос кайма,домат и извара,яйце и моцарела,а сутринта да я пека?Благодаря!
Виж целия пост
# 269
15 апр. 2019, 21:22 ч.
Сложи я в хладилник, но има голяма вероятност да се втечни, защото ще се забавиш около 60 мин, но ако много хубаво са разбити белтъците и си добавила кремотартар има вероятност да ги запазиш и в крайна сметка на проба-грешка.
Мерси за отговора, успях на косъм, беше тръгнала да се втечнява.
Обаче ми се напукаха повечето, хем ги печа на 80° с леко открехната врата, и пак....
Виж целия пост
Трябва ми спешно мнение: остана ми смес за целувки, мога ли да я сложа в хладилника, докато се изпекат първите, или ще се съсипе сместа?
Обаче ми се напукаха повечето, хем ги печа на 80° с леко открехната врата, и пак....
Препоръчани теми