За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 18 май 2019, 22:30 ч.
Последно мнение: 25 юли 2019, 17:21 ч.

31 147
739

пеп-4o - Ветеран

beauty_magnolia

Потребител

# 315 19 юни 2019, 14:56 ч.

Скрит текст:

Цитат на: пеп-4o в вт, 18 юни 2019, 16:41

Цитат на: beauty_magnolia в вт, 18 юни 2019, 16:01

Цитат на: пеп-4o в вт, 18 юни 2019, 15:53

за мен сметанов, с песто от босилек

Благодаря пеп-4o Flowers Hibiscus

Flowers Hibiscus

А може ли рецепта на сметанов сос? Сигурно е супер лесен, но искам изпробвана рецепта от истински Кулинар Hug

Hug

Песто имам лидълско, като по поръчка /досега не съм купувала/.

нещо подобно, копирам ти от последната паста
200мл сметана за готвене
1 ч.л. фина горчица
1 лъжица съвсем ситно нарязан лук
2 скилидки чесън (също съвсем ситно нарязани)
сол и черен пипер
~40 г пармезан (пекорино, грана падано)
1 с.л. масло и 2 с.л. олио
* Маслото и олиото се загряват.
* Лукът и чесънът се запържват за минутка.
* Прибавя се сметаната, горчицата
* Разбърква се и оставя да къкри 5-6 мин.
* Пармезанът се настъргва (по-малкото парче), разбърква и отстранява от котлона. Тук последно може да сложиш пестото.
* Подправя се с щипка-две сол и пипер по желание (внимателно със солта; сиренето е солено).
* През това време пастата е сварена и отцедена. Прибавя се към готовия сос, заедно с 1/2 ч.ч. вода от варенето и разбърква.

Благодаря

Flowers Hibiscus

за рецептата.
Заквасената сметана подходяща ли е за сосове? Сега ми хрумна този въпрос.

Виж целия пост

Ала-Бала

Редовен потребител

# 316 19 юни 2019, 15:03 ч.

В сос бешамел слагам заквасена сметана аз.

Виж целия пост

Ветеран

# 317 20 юни 2019, 00:10 ч.

Цитат на: beauty_magnolia в ср, 19 юни 2019, 14:56

Скрит текст:

Цитат на: пеп-4o в вт, 18 юни 2019, 16:41

Цитат на: beauty_magnolia в вт, 18 юни 2019, 16:01

Цитат на: пеп-4o в вт, 18 юни 2019, 15:53

за мен сметанов, с песто от босилек

Благодаря пеп-4o Flowers Hibiscus

Flowers Hibiscus

А може ли рецепта на сметанов сос? Сигурно е супер лесен, но искам изпробвана рецепта от истински Кулинар Hug

Hug

Песто имам лидълско, като по поръчка /досега не съм купувала/.

нещо подобно, копирам ти от последната паста
200мл сметана за готвене
1 ч.л. фина горчица
1 лъжица съвсем ситно нарязан лук
2 скилидки чесън (също съвсем ситно нарязани)
сол и черен пипер
~40 г пармезан (пекорино, грана падано)
1 с.л. масло и 2 с.л. олио
* Маслото и олиото се загряват.
* Лукът и чесънът се запържват за минутка.
* Прибавя се сметаната, горчицата
* Разбърква се и оставя да къкри 5-6 мин.
* Пармезанът се настъргва (по-малкото парче), разбърква и отстранява от котлона. Тук последно може да сложиш пестото.
* Подправя се с щипка-две сол и пипер по желание (внимателно със солта; сиренето е солено).
* През това време пастата е сварена и отцедена. Прибавя се към готовия сос, заедно с 1/2 ч.ч. вода от варенето и разбърква.

Благодаря

Flowers Hibiscus

за рецептата.
Заквасената сметана подходяща ли е за сосове? Сега ми хрумна този въпрос.

Не за всички. И въпрос на вкус, моят е за готварската, заквасената за сладкиши.
Кой пита за маслинената паста - охлюв чета от бутертесто"брускети.

Виж целия пост

Потребител

# 318 20 юни 2019, 15:27 ч.

Маслинената паста си е вкусна сама по себе си на филйка. И охлювчетата стават супер

Виж целия пост

beauty_magnolia

Потребител

# 319 21 юни 2019, 11:13 ч.

Донесоха ми повечко малини и няма да се справим само с ядене. Около 1,5 кг. са, не повече. Сладко няма да правя, нямало да се яде заради семките. Мисля на сладолед, да ги направя на сок и да го замразя на кубчета, а после в какво мога да ги употребявам? Та приемам идеи за плодов сладолед с малини и други идеи със замразяване. Hug

Hug

Виж целия пост

I

Ентусиаст

# 320 21 юни 2019, 11:17 ч.

Цитат на: beauty_magnolia в пт, 21 юни 2019, 11:13

Донесоха ми повечко малини и няма да се справим само с ядене. Около 1,5 кг. са, не повече. Сладко няма да правя, нямало да се яде заради семките. Мисля на сладолед, да ги направя на сок и да го замразя на кубчета, а после в какво мога да ги употребявам? Та приемам идеи за плодов сладолед с малини и други идеи със замразяване. Hug

Hug

Много е неща може с замразени малини. Може да ги използваш в торти, мъфини, кексове, и разни десерти, сорбета. Виж в ютюб диди с китчен, мисля че показваше рецепти за сладолед с замразени плодове

Виж целия пост

Редовен потребител

# 321 21 юни 2019, 11:17 ч.

Аз замразявам за зимата - за шейкове и мъфини с малини и бял шоколад

Виж целия пост

Редовен потребител

# 322 21 юни 2019, 11:36 ч.

Цитат на: beauty_magnolia в пт, 21 юни 2019, 11:13

Донесоха ми повечко малини и няма да се справим само с ядене. Около 1,5 кг. са, не повече. Сладко няма да правя, нямало да се яде заради семките. Мисля на сладолед, да ги направя на сок и да го замразя на кубчета, а после в какво мога да ги употребявам? Та приемам идеи за плодов сладолед с малини и други идеи със замразяване. Hug

Hug

Чийзкейк *Изненада*

Виж целия пост

Пристрастен

# 323 21 юни 2019, 12:05 ч.

Цитат на: beauty_magnolia в пт, 21 юни 2019, 11:13

Донесоха ми повечко малини и няма да се справим само с ядене. Около 1,5 кг. са, не повече. Сладко няма да правя, нямало да се яде заради семките. Мисля на сладолед, да ги направя на сок и да го замразя на кубчета, а после в какво мога да ги употребявам? Та приемам идеи за плодов сладолед с малини и други идеи със замразяване. Hug

Hug

https://ipeychev9.blogspot.com/2016/06/blog-post_15.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/07/blog-post_7.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/03/blog-post_25.html

Виж целия пост

Редовен потребител

# 324 21 юни 2019, 12:10 ч.

Ето още една рецепта за малините: Желирана торта с горски плодове.

Виж целия пост

beauty_magnolia

Потребител

# 325 21 юни 2019, 13:40 ч.

Чудесни сте, БЛАГОДАРЯ на всички за малиновите идеи Flowers Hibiscus

Flowers Hibiscus

А как ги замразявате? Измити, отцедени и директно във фризера? След размразяване не се ли кашват?

Виж целия пост

Бор_яна

Ентусиаст

# 326 21 юни 2019, 14:00 ч.

Цитат на: beauty_magnolia в пт, 21 юни 2019, 13:40

Чудесни сте, БЛАГОДАРЯ на всички за малиновите идеи Flowers Hibiscus

Flowers Hibiscus

А как ги замразявате? Измити, отцедени и директно във фризера? След размразяване не се ли кашват?

Виж за замразяването мога да си върна жеста-научиха ме , една по една, ягоди беше, в тава, замразявам и после събирам в плик или кутия.Важно е на един ред , една по една.И аз се чудех как се вземат после...

Виж целия пост

V

Потребител

# 327 21 юни 2019, 16:49 ч.

А маяно тесо мога ли да прибера във фризера за бъдеще ползване или не става така? От време на време моите искат пица, замесвам тесто, но ползваме количество колкото ябълка от него. От другото все намирам какво да направя, но от немай къде. АКо мога да го разделя на 3-4 за друг път ще е идеално, но той тоя друг път може да е след месец. За това се чудя дали не мога да го замразя дълбоко или ще се пресече?

Виж целия пост

# 328 21 юни 2019, 16:57 ч.

Цитат на: vici75 в пт, 21 юни 2019, 16:49

А маяно тесо мога ли да прибера във фризера за бъдеще ползване или не става така? От време на време моите искат пица, замесвам тесто, но ползваме количество колкото ябълка от него. От другото все намирам какво да направя, но от немай къде. АКо мога да го разделя на 3-4 за друг път ще е идеално, но той тоя друг път може да е след месец. За това се чудя дали не мога да го замразя дълбоко или ще се пресече?

И аз се чудих скоро по този въпрос и реших да пробвам. Замразих две топчета тесто веднага след замесване. Това беше преди 3 седмици. Снощи извадих едното топче и го оставих бавно да се отпусне, после си втаса и беше годно за употреба. Но има различни рецепти за тесто.....не знам дали всяко става. Преди да пробвам замразяването, бях го пробвала в хладилник. Замесвам вечерта и бухам в хладилника, на следващата сутрин работя с него.

Виж целия пост

V

Потребител

# 329 21 юни 2019, 17:00 ч.

Благодаря за отговора. Да, това със замесването от предна вечер и ползване сутринта и аз го правя. Но ми се щеше да замразя в камерата и кой кога реши да си прави пици, хем да не ме занимава, хем да си вади когато му скимне Simple Smile

Simple Smile

било то и след месец.

Виж целия пост

Препоръчани теми

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

24 579
645

Готварски рецепти и съвети

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

37 856
415

Готварски рецепти и съвети

Козунаци 2024

24 335
485

Празнична трапеза

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.